蛏子肉鲜美又有嚼劲营养又丰富。那蛏子怎么烧才好吃呢小编来教大家。

1. 先将蛏子放冷水浸2个小时放入1勺盐，目的是去掉沙子

2. 然后将蛏子放进锅裏，加冷水烧开等蛏子口开马上盛出来，将水沥干

3. 煮的时候，可以同时姜切片剥蒜，洋葱切小块青椒切丝，切葱

4. 热锅，加入4勺油油热后，放入姜、蒜、洋葱到入蛏子开始爆炒。

5. 爆炒1分钟左右加入料酒5勺，生抽4勺然后翻炒。

6. 再加入盐和糖盖好锅盖，大火燒4-5分钟放入青椒。

7. 再加入葱关火，盛盘蛏子就烧好了。