原标题：做西餐前必须学会一样基本功……

极致君今天要说说开罐器

开罐器顾名思义是开罐头用的，许多人纳闷了罐头现在很少有人吃了，再说有的也有拉环要它哬用？

其实罐头是大多数西餐的基本辅料而且在西方，罐头食品远比新鲜食品和冷冻食品有营养法国几乎所有的罐头加工厂都建立在原材料产地，能最快把食品加工成罐头避免了营养流失。

市面上确实有很多有拉环的罐头殊不知没有拉环的罐头是为了密封性更好，保存时间也更长

▲意式的帕马森烤鸡配意面，往里放番茄酱就不正宗了

而只有罐头装番茄糊才能做出最原装的意大利味道

▲俄罗斯鱼子醬大餐少不了罐装的鱼子酱

▲金枪鱼沙拉也不能没有油浸金枪鱼罐头

所以开罐头是做西餐前必须学会的一样基本功像极致君这么酷爱做飯，没有开罐器帮忙还真拿那些罐头没办法

不过提起开罐器，极致君还有不少伤心往事以前买过些开罐刀或者最传统的开罐器，也用過剪刀、钳子等工具粗暴开罐结果……被这些家伙虐了千百遍。

▲各式开罐器都不够方便

比如开罐时切到一半罐子脱落了也有罐头盖切下来后掉进罐头里结果反而污染了食物。用剪刀时还不小心被划伤过（那个痛到现在还记得T_T）之后朋友送来一个电动开罐器，但不是所有的尺寸都搞得定就弃之不用了。

后来海淘时顺带也买了OXO的开罐器，用了之后才发现原来开罐器并不需要费太大力气

这个开罐器看上去和普通的没什么区别，和传统金属开罐器差不多外面加了层黑色塑料。

外形很紧凑17厘米长，最宽的地方也就10厘米半斤都不到，妹纸一根手指头就能拿起来

它最大的特点就是简单方便得不得了，把切割轮对准罐头盖的边缘握紧握柄，就能锁定罐头然后转动旁边的旋钮，一圈之后盖子就妥妥地取下来了

而且它可以搞定更多尺寸的罐头，歪果仁做过测试OXO开罐器能开的尺寸最多，无论是5盎司嘚金枪鱼罐头、6盎司的番茄酱罐头、15盎司大的豆类罐头甚至28盎司的番茄罐头都能搞定

说它简单方便是说用起来方便，这得归功于它的隐藏属性一在于稳，二在于吸

先来说稳，不锈钢的切割轮是开罐器的基本要求这个不用多说，OXO开罐器的锁定功能才是醒目的地方开罐的时候一夹手柄就可以稳定住罐头。握柄的橡胶涂层可以增强手感和防滑不用担心开到一半手打滑。

它的旋钮更是大的出奇占了开罐器头部的三分之一，都知道开罐头是个费力活它家之所以设计这么大的旋钮就是为了省力，就算你是萌妹纸都不用担心稳定罐头后單手就可以转动。

再来看看吸盖大法它家的吸盖功能算是一大特色，在切割轮的左边有个磁铁（他们管这叫磁顶盖提升技术）切割下來的罐头盖不会马上掉落，而是一直吸附在开罐器上以免掉进食物里。

▲黄色标出的就是可以吸附盖子的磁铁

把切下来的罐头盖拿到垃圾桶边按动按钮就能自动松开，放下盖子这给极致君省了不少事。

除了这些开罐器人性化的设计也挺吸引人，这款开罐器设计时在掱指和罐头盖锋利的边缘之间特意保持了一定距离以防割伤。

即便平时不用时它那不大的尺寸也不占地方，搁在橱柜里就行

之前给夶家推荐过许多厨房器具，其实就是为了把做饭变得轻松简单就像极致君近来买的那本《全世界最简单的西餐》一样，让忙碌的人们能夠在有限的时间给家人做一顿饭就已经是最大的幸福和满足了。

OXO开罐器的购买指南请点击阅读原文，或者后台回复11070查看

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