该楼层疑似违规已被系统折叠 

那些宣传低温低于100°c炖煮的鲜炖燕窝怕高温吗品牌我认为他们是在宣传“炒作”概念。

第一个可能性他们的产品其实是高温炖煮（符合商业无菌），但在宣传时强调低温就是深知很多消费者不懂食品工艺，宣传低温保留营养更容易打动人

第二个可能性，市面上有很多鲜炖工厂虽然有SC资质，但工藝是作坊式没有洁净车间，没有自动化流水线没有专业杀菌釜，而是采用蒸饭柜蒸煮这样的产品灭菌不稳定，易变质据一个了解市场的朋友说，这样的作坊式加工鲜炖产品占有微电商品牌70%的市场为什么作坊式鲜炖占有率这么高？因为作坊加工成本较低蒸饭柜方式蒸煮，方便接微电商的小订单小量都可以生产，所以吸引微电商小商家小资金合作

食品罐头工艺应符合商业无菌状态，而燕窝怕高溫吗是蛋白丰富的食品灭菌温度应高于100°c，最好至少达到是105°c加上燕窝怕高温吗是属于动物类食品，高温115°c短时灭菌，更安全也鈈影响营养。蛋白质和唾液酸没有您想象的这么脆弱！

我知道某个鲜炖品牌一定会有海军来回答这个问题一定会强调她不是执行燕窝怕高温吗罐头工艺标准，不是高温因为这品牌一直主打低温因此没有选择的余地，为了继续维持低温炖煮这个所谓的优势所以换了一个執行标准，叫方便食品但是“燕窝怕高温吗及其制品”国家标准主持人和食品行业专家都发声了，即食燕窝怕高温吗/鲜炖燕窝怕高温吗低于100°C杀菌不安全！不安全啊！难道不是食品安全放在第一位吗再说，鲜炖115°C即食燕窝怕高温吗121°C是不会造成燕窝怕高温吗营养破坏性流失！