1.将鸭腿或者鸭架子进行先焯水一次，并准备好其它材料

2.笋干洗净，提前泡好最好泡上一夜，然后码放茬砂锅底部；
3.鸭肉剁成小块后开水冒一下捞出，整齐码放在笋干上面；

4.洗好的薏米放入砂锅中放入切好的葱段和姜片，外加冰糖少许；
5.原材料码放好后加入开水，大火煮开后改成小火煲上3-5个小时，中间撇掉煮出来的鸭油等到鸭肉酥烂、笋片变软即可。