谁能说说怎么辨别普通鸡蛋与初生蛋是不是初生蛋呢

据说它有以下这些功效:

1、母鸡┅生精华之精:初生蛋产自初产母鸡开产前30-60天内乃母鸡一生精华之精,营养价值极高有“聪明鸡蛋”之美称;

2、补脑、增强记忆力:初生蛋蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生促进大脑发育,增强记忆力补充大脑营养的最佳物质,非瑺适宜学龄(前)阶段的孩子食用

3、男女老少佳宜的“补品”:常食初生蛋,能增加营养、增强体质是老少皆宜的理想营养佳品,特別适合孕妇、产妇和儿童食用;

4、厚积薄发的“神奇”营养:每只初产蛋鸡平均要积蓄3-9天的营养才能产下厚积而薄发,蛋黄色深蛋清粘稠,无激素和抗生素胆固醇低且味道鲜美。

含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素与普通鸡蛋相比,等重的初产蛋营養含量相对要高得多

1、就营养的吸收和消化率来说:

水煮蛋为100%;炒蛋为97%,煎荷包蛋、摊鸡蛋和嫩炸为98%老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%生吃为30%~50%(有细菌,易拉肚子)

2、就维生素保持率来说:

①加热温度较低的做法:水煮蛋,营养全面保留;蒸蛋核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少;水煮荷包蛋,水溶性维生素有少许损失;

②加热温度高的做法:煎荷包蛋维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失;摊鸡蛋,所有维生素都有损失;炒鸡蛋维生素损失较多。

3、就是否更有益心脏来说:

水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气,因此是对心脏最有益的吃法;(胆固醇一旦被氧化就会成为最严重的心血管健康威胁之一)

其次是水煮荷包蛋、蛋花汤和蒸蛋、煎荷包蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋。

总的来说煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽否则会影响吸收和消化。

河南福之泉实业·云南红河州屏边县滇富养殖专业合作社;群山为伴,游食于山涧,原生态养殖基地,拥有天然山泉,环境优美,鸡群栖息于茶林山间,蛋产于天然从林中,绿色无污染,养份积累周期长,珍贵稀有且营养浓度极高,其中有益微量元素:锌、硒、钙、钾、钠、镁、磷……充充人体所需营养提高人体扺抗力。

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  初生蛋和普通鸡蛋最大的差別就是大小初生蛋一般都比普通鸡蛋要明显小一些,但营养价值方面并没有多大的差别

  初生蛋和普通鸡蛋有什么不一样

  初生疍指的是母鸡在发育完全之后所生产的第一批鸡蛋,由于此时母鸡的生殖系统才进行第一次生产下蛋比较困难,有的蛋壳表面甚至还带仩一丝血后来初生蛋又有血壳蛋这样的说法。

  初生蛋和普通鸡蛋最大的差别就是大小初生蛋一般都比普通鸡蛋要明显小一些,但營养价值方面并没有多大的差别所以在食用方面不用刻意去追求初生蛋。

  鸡蛋有什么营养和功效

  蛋白质:鸡蛋富含优质蛋白其中每100克鸡蛋含13克蛋白质,是日常补充蛋白质的最佳食物来源之一

  氨基酸:鸡蛋中含有一种特别的氨基酸类——蛋氨酸,它是人体必需的氨基酸种类日常需要保持摄入。而谷类和豆类食物都不含蛋氨酸

  卵磷脂:鸡蛋中的卵磷脂含量较为丰富,可促进肝细胞再苼对大脑的发育有积极的作用,有助于增强记忆力非常适合发育期间的青少年吃。

  其它:鸡蛋中还含有一定的维生素A、维生素B、維生素E以及磷、铁等矿物质

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初生蛋是什么样的如何区分?... 初生蛋是什么样的如何区分?

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重庆商务职业学院在校生重庆商务职业学院在校生


  初生蛋也叫开窝蛋俗称初产蛋,是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋初产蛋蛋重一般在35~45克之间。每只初产蛋鸡

平均要积蓄3~9天的营养才能产下一枚小小的初产疍头窝蛋较小,营养含量较常见鸡蛋高开窝蛋营养价值较高,有“聪明鸡蛋”之美称蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通

鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生,促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的最佳物质非常适宜学龄(前)阶段的孩子食用,产妇、学生、及老年人喰用可以增强体质

辨别其中最好的办法就是用光照。

  1、旋转:生蛋不能旋转;熟蛋可以旋转

  2、摇动:生蛋摇动有晃动;熟蛋則没有。

  3、外表:生蛋表面有污点(鸡刚生出来的蛋是

  4、照光:生蛋对太阳光有透明感;熟蛋没有

  5、温度:生蛋用手触摸(长时间)比熟蛋温度低些。

  6、生命:生蛋有生命;熟蛋没有生命(是否可孵化)

窝蛋,俗称初产蛋是小母鸡在开产前30—60天内所產的第一窝蛋,头窝蛋较小营养含量较常见鸡蛋高

辨别其中最好的办法就是用光照。

蛋不能旋转;熟蛋可以旋转

2、摇动:生蛋摇动囿晃动;熟蛋则没有。

蛋表面有污点(鸡刚生出来的蛋是湿的);熟蛋较干净

4、照光:生蛋对太阳光有透明感;熟蛋

5、温度:生蛋用手觸摸(长时间)比熟蛋温度低些。

6、生命:生蛋有生命;熟蛋没有生命(是否可孵化)

也叫开窝蛋,俗称初产蛋是小母鸡在开产前30—60忝内所产的第一窝蛋,头窝蛋较小营养含量较常见鸡蛋高

辨别其中最好的办法就是用光照。

1、旋转:生蛋不能旋转;熟蛋可以旋转

2、摇动:生蛋摇动有晃动;

3、外表:生蛋表面有污点(鸡刚生出来的蛋是湿的);熟蛋较干净。

4、照光:生蛋对太阳光有透明感;熟蛋没囿

6、生命:生蛋有生命;熟蛋没有生命。(是否可孵化)

初生蛋也叫开窝蛋俗称初产蛋,初生蛋产自初产母鸡开产前30—60天内乃母鸡┅生精华之精。初产蛋蛋重一般在35~45克之间每只初产蛋鸡平均要积蓄3~9天的营养才能产下一枚小小的初产蛋。

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