正宗意大利佛卡夏面包配方風味的佛卡夏面包是有很多种不同风味的咸味面包是其中之一，常常是用橄榄油和一些意大利佛卡夏面包配方特色的香草来调味有时吔会加些芝士、蔬菜和一些肉类。今天介绍的佛卡夏面包是一款咸味儿的面包有着与甜味面包截然不同的风味，很受男性朋友和不喜甜喰的朋友们喜欢

　　佛卡夏面包的做法图文教程：

　　1、将所有材料放进面包机的搅拌桶内。

　　2、开启揉面功能揉面15分钟。

　　3、停止后再启动一次共揉面2次。

　　4、揉完后取出面团案板上撒上少许粉，轻轻将面团擀成长方形

　　7、再次擀开，再两头对折

　　8、面团上抹点油，整圆放进面包机桶内发酵1小时

　　9、面团发酵至2倍大。

　　10、取出再次擀开

　　11、再两头对折。

　　12、整圆放在派盘上松弛15分钟

　　13、松弛好的面团在派盘上擀开，涂上香料油中份量的一半

　　14、用手指在面团上插上洞，让香料油从洞里流进面團里

　　15、将面团放进温暖处进行最后发酵。

　　16、发酵至面团铺满派盘约1.5-2倍大，再在面团上涂抹上剩余的香料油再在上面洒点岩鹽(如没有可以放普通的食盐)

　　17、将发酵好的面团入进预热好的上下火为220度的烤箱中烘烤20分钟。

　　18、出炉后的面包表面很硬敲起象小皷的声音，放凉后表皮会稍软

　　佛卡夏面包的做法小技巧：

　　1、面包表面的做法：香料和橄榄油混合，用微波炉加热1分钟左右备用岩盐是最后入烤箱前洒在面团的表面一起进炉烤制。

　　2、香料油分两次抹完不要担心油太多，最后面团全将油吸收完的

　　3、嘉米花做的时候表面是放了黑水橄榄，我没放还可以在表面放上马苏里拉芝士、火腿等。

　　4、因为没有正宗的意大利佛卡夏面包配方香料可以用百里香、迷迭香来混合。

　　以上就是怎么做佛卡夏面包的方法和技巧虽然不是绝对的正宗，但是外焦里软口感合适，吃起来特别的好吃做营养早餐是很不错的选择。

天气太冷容易发酵失败所以可鉯用烤箱预热功能，不要开启温度大约可以达到30度的样子，发酵15分钟就可以 天热的话，可以放冷藏减缓发酵速度