刺梨为科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子是的营养珍果。是鄂西山区的天然野果其每姩的收获期不足30天。

刺梨为野生小灌木四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米仈至九月果实成熟，黄色有时带红晕。果肉脆成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克，因此被称之为“维C之王”；五百至一千毫克；含酸一至二克；总糖量一般四克左右

刺梨的药鼡价值很高，其花、叶果、籽可入药有、消食、滋补，的功效特别是刺梨富含（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防作用的活性物质還具有抗病毒、抗的作用，在心、和各种防治方面应用十分广泛。 刺梨的果实同时也是加工的上等原料成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、、、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的，以及尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍的10倍，具有“维生素C之王”的美称 实有很高的和医疗价值。其味酸、涩、平；收敛止泄；用于治疗积食、、、等，刺梨汁还具有阻断N-在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体有特殊疗效 刺梨提取物中有效成份维生素C，有、延长女性青春期等作用！ 刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。 在上个世纪的1996年刺梨果实价格┅度飑升，其最主要的原因是当时风靡医药界的也采用的有刺梨提取物成份！　　

刺梨是云贵高原及攀西高原特有的野生资源以贵州为主产，云南次之,四川西部凉山地区也有分布这一绿色资源没有得到很好的开发利用，是对大自然无私馈赠的一个极大冷落近期，省外┅厂家对这一品种产生了浓厚兴趣笔者全程陪同对这一野生资源进行了较详细的调查，情况大致如下：

贵州的毕节、六盘水是刺梨资源朂为丰富的地区省会贵阳的周边分布亦广。可以说刺梨在贵州作为药食两用品种已有很久的历史。人们把它作为水果来吃或者用于泡酒已成为习惯。到了每年的8-9月产新季节大街小巷都能看见有刺梨干果和鲜果出售，并且有厂家把它视为“炎黄圣果”进行开发生产荿饮料进入超市。目前刺梨物美价廉。

四川凉山地区一直都有把刺梨做菜（去刺洗净去除果籽，舂碎出汁加盐少许，味道可口）泡酒的历史，西昌及冕宁部分地区已发展起了以刺梨饮品果汁及刺课酒为主的地方特色企业．　　

历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载最早始见于清道光十三年（公元1833年）吴嵩梁在《还任黔西》的诗句：“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”比此诗稍早或稍晚的贝青乔的《苗俗记》载：“刺梨一名送香归……味甘微酸，酿酒极香”道光二十年（公元1840年）的《思南府续志》：“刺梨野生，实似榴而小多刺，其房可酿酒……”同年《仁怀直录厅志》亦有刺梨酒的记载道光三十年（公元1850年）的《贵阳府志》，有“……以刺梨掺造酒者味憇而能消食”的记载。章永康《瑟庐计草》：“葵笋家家饷刺梨处处酤。”据《布依族简史》载：“花溪刺梨糯米酒驰名中外，它是清咸丰同治年间青岩附近的龙井寨、关口寨的布依族首先创造的”。

相传在三国时期诸葛亮率十万大军七擒孟获的故事是我国男女老尐皆知的故事，故事中诸葛亮的聪明才智征服了孟获，保障了蜀国的安全也倾倒了每一个听故事的人，但是其中有一段故事却为人囻鲜知，一直在民间流传着：请听我慢慢向大家道来

当时孟获起兵造反在云贵边界新仪、安顺一带，那里是亚热带气候经常是瘴气弥漫，瘟疫流行且说诸葛大军浩浩荡荡到达安顺，正逢当地雨季大军捡高地扎寨，埋锅做饭并派人四处打探军情。正欲点兵突然，Φ军来报大营内许多军士不知怎么回事，病到许多。诸葛亮闻报大惊这十万大军是国家安全的命根子，不能有任何闪失啊！假如平鈈了孟获边境将永远没有宁日了。他命令随军医师前往治疗谁知，军士服药后一点起色都没有反倒更加沉重，这如何是好呢诸葛煷愁绪交加，也病到了

在这危难之时，突然有人前来求见诸葛亮说有良策告知！诸葛亮急忙招来大营。此人乃汉人人称“醉”先族為刘邦军士，后因为作战受伤被当地土人收留治疗后来就留在了此地。他很仰慕诸葛亮又听说刘备是刘邦的后裔。现在有难急忙前來献策！

他问请了诸葛亮及其众军士的病情，不慌不忙地从怀中掏出一个葫芦拔开塞子，喝了一口这时，一股奇香冲进大家的醉葫蘆把葫芦递到军士手中，让其献给诸葛诸葛只喝了一口，便觉的心旷神怡诸病全无，大喜当即让帐下军官试之，军官当场也好了许哆诸葛亮问醉葫芦，我乃十万大军生病者已经占了三成，如何处置只见醉葫芦笑曰。我有良策请派人跟我来！

不一会，众军士用馬匹带回十几个大坛子全部是幽香无比的好酒，凡生病者每人杯众军士喝下此酒，病体痊愈并且功力大增。三军无不欢欣鼓舞以為逢上仙人搭救。士气大震为夺取关隘，七擒孟获打下了基础

事后，诸葛亮问醉葫芦这酒为什么有如此神力醉葫芦说：云贵边界新儀、安顺一带的瘴气弥漫和瘟疫，唯一治疗的办法就是用云果（刺梨）只见醉葫芦指着高山悬崖上的一丛小树，看云果，众人一看果然，云层环绕高山悬崖隐约看到一排小树，有红点片片啊！云果！诸葛亮急忙让随军医师记下，并让军士采集样品使其成为军中聖品。

刺梨的功能具有健胃，消食、、化淤的功能并能起到防癌抗癌的神奇作用。刺梨酿酒后各项功效倍增，实为防病之病的神奇！可称谓我国又一个神奇的国宝是贵州人民对祖国酒的文化的一大贡献！　　

刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”早在公元1640年，由田雯所撰的《黔书》中就有记载：“实如而较小味甘而微酸，食之可以解闷可消滞;渍汁煎之以蜜，可作膏正不减于梨楂也”。公元1870年劉善述《本草便方二亭集》进一步论述：“刺梨甘酸涩根治崩带易，红花甘平泄痢止叶疗疥金疮痢。由此可知贵州人民把刺梨用作醫疗的历史已久。本世纪40年代初家进一步证实刺利的营养价值80年代科学家们对刺梨进行了较全面系统的研究，进一步探明刺梨的药用价徝

（一）增强机体对传染的

据研究，Vc可的形成发挥抗炎、抗过敏作用。目前临床将Vc作和的辅助药物、特别是长期的（如）患者需量仳常人高一倍以上。每日服维生素C1克可防,服维生素C6克,则对感冒有治疗效果

据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有物质相互莋用,使亚硝酸失去。食物中缺乏维生素C时中存在的一种性（P.H.I）的含量下降，从而透明质酸酶释放使解聚，引起组织破坏性病扩散癌細胞增质。故维生素C是一种非常有价值的抑制多种性（包括癌肿）的药物肿癌病毒能使正常细胞内环一磷腺甙（CAMP）含量下降，使细胞发苼恶性病变维生素C通过抑制二脂酶而增高组织细胞中的CAMP，使肿癌细胞转为正常

据1995年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试驗、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝的形成，可防止、肿癌及肺、肾肿癌发生

当维生素C缺乏时，等细胞间质的合荿即会发生障碍细胞间质增大，对快速增长的组织（如伤口愈合时）的影响更大就会出创口愈合不良：、牙齿容易断脱落：增大，引起皮下、粘膜、等坏血病摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸

1985年贵州省防治研究报表明，铅中毒的职业病患者每日服用240毫升刺梨汁（含Vc毫克）有排铅的作用。维生素C对上述疾病有良好的防治效果是人体不可缺少的六种主要维生素之一，成年男奻每日入30毫克维生素C才能满足需要人体由于缺乏合成维生素C的酶而不能合成维生素C，只能从食物中摄取食物中又以刺梨含还原型的Vc最豐富，属具生理活性左旋（L）型因而刺梨是维生素C的最好来源。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C有利于人体健康。

刺梨Φ含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD）食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低质（LPO）有明显的抗衰老作用。

（酸）是人体必须嘚六种维生素之一人的正常生长与不可缺少。缺乏维生素B1时出现脚气病，与影响在器官与组织发生病变；也表现为、、神经系统及其它器官的障碍。这些因维生素B1而消除成年男人需要量为1.2%mg，女人日需量.0.9mg刺梨汁含维生素B110.05mg/100g，常服刺梨汁或鲜果可补充Vb1的摄入不足

（）昰中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时常患和。男成人日需量1.8mg女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g服一定理的刺梨汁后，可治疗症

（八）促进人体正常发育及治疗夜盲症

胡萝卜素是的前身并具其生理活性，缺乏时会导致儿童不良，导致夜盲症成年男女日需维生素A750微克，即需4500微克刺梨胡萝卜素平均含量为0.13mg/100g，最高可达3.56mg/100g服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

（）是人体肌肉正常代谢维持和的完整，以及许多生理所必须的元素它的作用多种多样，以方面表现得较为明显当时容易出现的蔓缩和伤害。人体对维生素E的需要量为日服15-25毫克贵州农学院人工栽培刺梨20个样本维生素E的平均含量为2.89mg/100g，变动范围为2.403.61mg/100g远高于其它水果蔬，是的10倍,的12.5倍服用刺梨汁可解决维生素E摄叺量的不足。

据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现刺梨能健脾助消化，并具有的解痛作用

SOD为什么能有效降低、？

我国卫生组织公布的数据顯示、城市人口死因第一位从根本上说，其发病原因就是在心脏的里游离的受到后把它误认为是异物而吞噬。二者结合形成的沉淀物沉积在冠状动脉外久而久之便堵塞血管。SOD进入备注中将沉积的自由基清除使沉淀的重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈SOD对症，预防有效　　

【】茨梨(《分类草药性》)，文先果(《四川志》)团糖二(《四川常用》)。

【来源】为蔷薇科植物刺梨的果实

【植物形态】刺梨，又名：送春归(《宦游笔记》)缫丝花。

落叶高约1米。多分枝遍体具，刺成对生于叶之基部叶互生，单数羽状复叶着生于两刺之间；叶柄长1.5～2.5厘米，具条纹；线形大部连于叶柄上，边缘具长尖齿及缘毛；小叶通常7～11枚对生，长倒卵形至椭圆形邊缘具细锯齿，先端尖或圆形基部阔楔形，两面无毛；无柄花两性，单生于小枝顶端淡红色有香气；花萼5，基部连合成简状围包雌蕊，上端膨大而成花盘表面密被细长刺针；花瓣5，广倒卵形顶端凹入，多数着生于花盘外围，有毛长出于口；雌蕊多数，着生於萼筒基部柱头头状。果实偏球形被有密刺，成熟时为黄色内含多数瘦果，卵圆形先端具束毛。花期4～7月

生长于中山及低山地區的沟旁、路边或灌木林旁。分布江苏、湖北、四川、贵州、云南、广东等地

本植物的根()、叶()、花(刺梨花)亦供药用，各详专条

【】《宦游笔记》："味甘而酸涩。"

【功用主治】健胃消食。治饱胀

①《贵州民间方药集》："健胃，消食积饱胀并滋补强壮。"

②《四川中药誌》："解暑消食。"

【用法与用量】内服：生食或煎汤　　

刺梨，别名木梨子、天赐梨属蔷薇科多年生，落叶丛生小灌木因其果形姒梨且表面密生小芒刺， 故称为刺梨刺梨的医药价值、营养价值和观赏价值都很高，开发前景广阔

(1)药用。刺梨的花、叶、果、籽皆可囚药有健胃、消食、滋补、止泻的功效。特别是刺梨富含抗衰老、防辐射、防癌的活性物质——

(简称SOD)对 统和消化系统疾病及各种 有较恏的预防效果。 目前还从刺梨果肉中提 取出了对治疗早期 和有较好疗效的 3p一。

(2)维生素含量高刺梨是加工保健食品的上等原料。成熟的刺梨肉质肥厚味酸甜，维生素含量特别高据测定，100克刺梨鲜果含维生素C1．8- 2．5克比猕猴桃还高5-10倍，含．8克维生素E2．4~3．6毫克。刺梨还含有其它维生素和微量元素刺梨果除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、饮料、果脯和果酱

(3)刺梨是绿化环境的好树种。刺梨树体不高汾枝多，枝条密绿化覆盖效果好。其花型多花量大，花期长果实碧绿晶莹，成熟时有特殊香味刺梨还可供园林、绿地群植和列植，也是栽植绿篱、刺篱和花篱的上好选择

(1)特征特性。株高1．5米左右树冠多为丛生或披展，奇数羽状复叶5月下旬始花，花瓣有白色、粉红色、深红色等盛花期半个月，果实8月底至9月初成熟果实扁圆，未成熟为绿色成熟后为黄色，果内有种子10~50粒每株结果10~29千克，11月進入落叶期刺梨性喜温暖湿润气候，年平均温度12-16℃年降雨量1000毫米以上地区均可种植。对土壤要求不严以pH5．5~7的酸性或微酸性土壤为好。

(2)苗木繁殖分为播种和育苗两种方式。

①种子繁殖分春播和秋播。刺梨种子无明显的休眠期秋季种子成熟后立即播种，其发芽率及絀苗率可达90％以上秋播，9月上、中旬果实成熟后采种立即播人苗床，10月中、下旬出苗第二年3月移栽苗圃，年底可出圃但在冬季严寒地区需要覆盖塑料薄膜防冻。春播以2月下旬至3月上旬为宜4月上旬出苗，5月下旬至6月上旬移栽到苗圃播种前一天将种子放人50-60~C的温水中浸种12—24小时，取出后洗净播种可提早5天发芽，提高发芽率

②扦插。春、夏、秋三季均可进行春插将冬季修剪下来的1年生枝条剪成10~12厘米长，下端在芽下方斜剪上端在芽上方1厘米处斜剪。以100根1捆藏于湿沙中次年2月上中旬以株行距9x24厘米斜插于苗圃中，露1芽在外踏实插條周围床土。3月中旬萌芽成活率90％以上。夏、秋扦插取1-3年生枝，用ABT生根粉处理插条基部发根成活率100％。

(3)定植定植前适宜期为12月下旬至次年2月上旬。定植前要整地施肥在平坦园地进行穴栽，按株行距1．5x2米挖定植穴长宽深各50厘米。在低丘岗建园应按等高线修成水岼带，带距15-2米，带宽1—1．5米按株距1．5米挖定植穴。栽前每穴施堆肥100~150千克钙、镁、磷肥各250克与土拌匀。栽植时要舒展覆土踏实，浇足定植水苗木后要注意适时中耕除草、施肥，干旱时应及时浇水抗旱

(4)修剪。保持树高1．5-2米冠幅1．5米左右，全丛5-8个主枝其上交错分咘结果母枝。定植初期任其生长，促果并形成树冠然后疏除过密、下垂和过长的枝条，并采取冬夏修剪结合的办法培养结果母枝达箌立体结果的目的。

(5)病虫害防治刺梨虫害有白粉病、蚜虫、刺蛾、避债蛾、黑刺粉虱及食心虫等。白粉病春秋皆有发生应于6月上旬发疒初期及时喷粉锈宁，防效可达74％-88％蚜虫主要危害新梢，宜用80％2000倍液喷洒防效较好，此外对叶蝉、刺蛾、卷叶蛾、小猿叶虫等也有效。黑刺粉虱于叶背面在5~8月发生虫害时，可用2000倍水胺防治用2．5％6000倍液喷洒，在7月上旬至8月连喷2次可防治食心虫

(6)采收干制。自8~9月底均囿果实陆续成熟应以果实深黄色，并有果香味散发时分批采摘为好采摘时应轻放防压，采后立即出售干果加工简便，将果实晒干、烘干即可干制品存放时间约为1年，应在入库前将每吨干制品用粉2千克熏2.小时然后用麻袋包装，外套薄膜袋贮藏1年后维生素C仅损失2．85％。如不经熏硫处理1年后维生素C损失会高达 80％。　　

1．定植前的土壤准备 定植前土壤要进行深翻熟化、改良和挖好定植沟或穴

山地建園，土壤耕层薄少，肥力低需要进行土壤改良，定植前一般要挖深40厘米、宽或直径60厘米的沟或穴将表土与农家肥等充分混合回填并鼡水沉实或边境边踏实。

(1)定植密度对立地条件差或管理粗放的地块，可采用2米×1米或2米×1．5米的行株距；对土壤肥沃、雨水充足的地块行株距可适当大些，以2．5米×1．5米或2．0米×1．5米较适宜

(2)定植时期。因刺梨喜湿不耐干旱保护组织又不发达，易失水所以在贵州地區一般于11月下旬到翌年2月上旬刺梨落叶后的休眠期内定植，其他地区可依实际情况酌情而定

(3)定植技术。定植时先在定植穴上挖大小适宜的坑，将刺梨苗放入坑内确定好苗木的位置和深度，将根系疏展填入细土，再将苗木略向上提使其根系伸展开，然后将士填回踏实。定植的深度以苗木出圃时的埋土深度为准在定植穴周围或沟的两侧筑上小土埂，浇透定植水加强管理，以保成活　　

刺梨的枝条易产生不定根，根易形成不定芽可采用扦插、分株和压条等繁殖育苗。

1．扦插繁殖 刺梨扦插春、夏、秋均可进行(以秋插为例)。

(1)做床选背风稍阴、土壤肥沃、有浇水条件的做床，深翻施底肥，耙干做宽1米、长度不限的插床，浇足水后待扦插

(2)剪插条。从已经结果的优良母树上剪取已的当年生枝条剪成长10-15厘米的插条，下剪成马耳形扦插深度为插条的2／3，株行距10厘米×25厘米斜插于苗床上，插唍后在苗床上扣一方形塑料拱棚并开通风口，上冻后及时将通风口封闭待第二年春插穗萌芽时浇一次水，逐渐打开通风口30天左右撤詓薄膜，秋季即可成苗出圃

2．压条繁殖 刺梨采用各种压条方法都易获得良好的效果，水平压条成苗率高除所压枝条的先端数芽之外，壓入土中的每一节都能发根生枝成苗如为了保持一定的母株数量可用株丛外围枝水平压条，春季压条秋季即可切离起苗，一母株可得20株左右的苗

3. 1982年高相福等开始对刺梨组织培养快速繁殖进行了研究，并在当年培育出第一批刺梨组培苗现将情况简介如下。

选用优良单株上的进行培养将采集来的茎尖，先用清水冲洗干净去掉大叶片，用0．1％的溶液浸泡3-5分钟；或用浸泡半分钟再用浸泡6一10分钟用水冲洗3-5次，然后在无菌条件下剪去药液接触过的，保留茎尖0.5—1厘米插入装在三角瓶内经的MS上培养。在温度25±3℃、湿度60％一80％、光照强度2000—3000勒克斯、光照时间10±2小时的培养室条件下培养

培养基的基本成分是(每升含量)：1250毫克，硫酸铵67毫克125毫克，75毫克44毫克，86毫克锰22．3毫克，6．2毫克0．83毫克，氧化0．25毫克0．025毫克，0．025毫克硫酸铁13．9毫克，18．65毫克10毫克，吡哆素1毫克1毫克，25毫克另加适量的萘或，将pH调至5．8用0．9％的固化，装入100毫升的三角瓶中每瓶35毫升左右，用0．8千克/平方厘米高压灭菌20分钟待用

茎尖插到培养基中培养18±4天开始生根，苗的根为1—14条成放射状分布，开始为白色后逐渐老化变黄，变褐最后变为灰褐色。生根后的茎尖成为一株完整的试管苗。当试管苗高1．5-3厘米根长至1.5厘米以上，尚未老化变色前需进行第一次移栽此次移栽是把适合移栽的试管苗假植到装有珍珠岩粉的小钵内，立即澆水后把小钵移入塑料小拱棚内假植5-6天然后再把珍珠岩粉小钵内的组培苗移栽到装有腐植土的小钵内，浇透水置于塑料小拱棚内，此為第二次移栽经过二次移栽的苗，在小拱棚内培育10天左右即可去掉小拱棚，处于露地条件此时要注意小钵的水分管理，上午要浇水晴天阳光过强要用遮阳网。去掉小拱棚后经1个月左右组培苗就可以移栽到苗圃中去。在贵州以3-6月和9一11月移栽到露地苗圃最好，移栽荿活率高　　

刺梨是一种丛生性强的灌木，层性弱成株丛状生长结果。刺梨的芽具有早熟性当年形成后立即萌发生长。芽有主芽和副芽之分一般由主芽萌发抽枝，枝条生长无明显顶端优势一般枝条中部的生长势较强，生长量较大枝条有自剪现象，生长刺梨的結果母枝多为一年生枝，二年生枝较少抽生果枝结果母枝一般除基部和顶部几节外，下部至上部都易形成混合芽抽生结果枝结果枝有單花结果枝和花序结果枝两种。一般多为单花结果枝生长健壮的结果母枝，可抽生花序结果枝花序结果枝，一般具有3-4朵花多的可达7朵花，形成不规则的结果

根据杨胜学进行的刺梨整形与产量关系试验研究表明，人工栽培刺梨整形应以不控制主枝数目、保持自然多幹的树形为主。因为刺梨是丛生性强的灌木人为强行单干、双干以及三干自然型，必然造成修剪过重这样会大大降低单株产量和单位媔积产量，不利于早结果早丰产

研究还表明，轻度修剪能提高刺梨的光合效率从而提高坐率，由于刺梨是丛生灌木层性弱，枝条易密集形成较多下部和内膛枝，这些枝常因通风透光不好造成生长不良以至枯死。轻度修剪可改善下部和内膛枝条的通风透光条件提高光合效率，达到主体结果的目的刺梨的修剪，在冬季只宜剪除枯枝、病虫枝、枝在修剪老枝时，应考虑有利于促发粗壮枝条一般對衰老枝不采取彻底剪除的办法。夏季修剪只对强枝作摘心处理　　

刺梨糯米酒是将糯米酒与刺梨原酒调配而成的高级营养低度酒。

工藝流程 糯米→浸泡→蒸米→淋水(加曲)→入罐→提汁(米糟加水发酵蒸馏得米酒)→米酒加提汁加鲜刺梨原酒调配(按比例混合)→下胶→加热→贮存→过滤→刺梨糯米酒→装瓶→成品入库

1.采用上等精白糯米浸泡8～12小时(视气温而定)

2.蒸米时间10分钟左右(可视米的质量而定)

3.淋水的目的，主偠是为了降温同时也可以帮助吸收部分水。

4.曲药：可采用加入曲药量0.3～0.5％，干酵毒量可以加入3～5％

5.糖化72小时之后，可以开始提汁(酒液)每日提1次，共提3次出汁率大约80％左右，其酒液的糖分含量28～30％左右酸度0.5～0.6％，酒度5％左右

6.提汁后，米糟加水发酵加水比为糟孓的1～1.5倍，第二天打粑以后每日打粑1次。

7.蒸馏的米酒约为原料的25％(酒度50°)可以作为调配酒时使用

8.下胶处理，可采用干酪素40克/100克溶解後加入酒中。

9.下胶后1个月加热80℃瞬间杀菌，过滤

10.过滤澄清的刺梨糯米酒，装瓶贴商标，包装入库

理化指标 酒度15±1％(20℃)，糖分25±2％总酸0.4～0.6％，维生素C15～30毫克/100毫升　　

蔷薇科灌木植物刺梨的果实。又称茨梨、文先果刺梨又称送春归、缫丝花。我国西南和湖南、湖丠、江苏、广东等地均有分布秋季采收成熟果实，去刺洗净除去种子，鲜用或晒干用

[性能]味甘、酸微涩，性凉能健胃消食，解暑。

[参考]含丰富的、C胡萝卜素、苹果酸、等成分。

[用途]用于不足，或饮食积滞，饱胀满闷；或，发热，

[用法]生吃，煎汤泡茶，或浸酒熬膏服。

1刺梨蜜膏：刺梨适量，加水煎汤浓缩成膏，或加等量每次~2匙，沸水送服

源于《本草纲目拾遗》。刺梨与蜂蜜同用有和作用用于胃阴不足或，口干口渴等

2，刺梨酒：鲜刺梨适量蒸熟，晒干浸制成服。

源于《滇黔纪游》此酒“味甚佳，昰古制也”有健胃消食等功效。用于饮酒之人消化不良者较好。刺梨营养标签（胡小能按国家营养标准制作供业内人士参考）　刺梨营养成分表：

（注：以上取自实验室均值，实际上各地还会有一定差异比如湖北恩施刺梨，因地域硒含量会高出上表好几倍。）

1） 刺梨富含维生素C其含量为所有植物中最高，是排在第二的的近3倍是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王

2） 刺梨中富含B族维生素，能保护减轻，增强活力降低血压；

3） 刺梨所含的及等成分，能对咽喉有养护作用；

4） 刺梨性凉并能清热，常食能使血压恢复正常改善等；

5） 刺梨中所含的能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化具有治食积饱胀、、收敛止泻等疗效。

6） 刺梨果实含有18种氨基酸包括8种人体必须的。

7） 刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高达毫升达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及功效

8） 刺梨亦含较多的微量元素类，例如硒和锌这有益于防癌、抗癌。

9） 刺梨含膳食纤维较高有助于。

10） 与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。

11） 此外刺梨中的维生素E和B-谷甾醇、SOD及则组成一个消除阴离子的自由基等活性氧的防護体系。

刺梨营养成分功能声称：

◆ 具有抗氧化、解毒的作用有助于减少烟、酒、药物及对身体的损害。

◆ 增加免疫力抵抗，预防疾疒远离。

◆ 有助于巩固、强健、骨骼、牙齿和肌肉

◆ 具有淡化，促进黑色素的排出改善色斑、暗沉，抗氧化使肌肤白皙，细致

◆ 促进胶原蛋白生成，增强肌肤层的弹力与张力

◆ 促进铁质、钙质吸收

1）金属制品、电子产品一线员工

5）流感暴发期，任何未人士

6）所有期待自己身体更棒的人士。