蛋糕很多人都喜欢吃特别是奶油很多小孩就喜欢吃它，对于奶油也有很多牌子其中就有雀巢的淡奶油。很多人对雀巢的淡奶油打发不是很了解雀巢淡奶油250ml怎么打发怎么打发?为什么大家觉得它很难打发呢?

雀巢淡奶油250ml怎么打发是不太好打发的一种淡奶油，但因其味道好价格便宜，小包装容易在超市買到而深受喜爱。而这个雀巢淡奶油250ml怎么打发的打法可以顺利打发雀巢淡奶油250ml怎么打发很受启发。其实打发的时候浸在冰水中再加些糖，很快就OK了就是把放鲜奶油的容器浸在冰水里面，分次加入糖用电动打蛋器打滴。

首先来看一下纯品巧克力淡奶蛋糕·淡奶油打发诀窍：淡奶油不像植脂奶油那样容易打发，因为植脂奶油是人工合成，而淡奶油是天然动物奶油。但淡奶油奶香天然浓郁，口感滑而不腻，这样的极品享受是植脂奶油不可替代的。这也是五星级饭店做的蛋糕之所以比普通蛋糕店的蛋糕好吃的重要原因吧

淡奶油没有植脂奶油那样的可塑性，所以用打发淡奶油做的蛋糕不是欧式的就是简单地铺上水果或撒上巧克力屑或果仁。去除繁缛简单的就是最美的。

二、那么如何打发才是正确的呢

2、将淡奶油倒入打发盆。

4、因为淡奶油的量相对盆来说有些少就要把盆倾斜些。

5、用打蛋器中速打起夶泡时加入樱桃酒和20g的糖。

6、打一会儿后淡奶油的体积开始增大。加入剩余的20g糖

8、当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速

9、当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器并提起，当出现了短尖且不会弯曲时，就打好了

三、雀巢淡奶油250ml怎么打发打发特别说明：

1、当出现纹路以后，要频繁检查短尖是否形成此时很容易打过，成棉絮状就影响口感和卖相了

2、打发淡奶油，开始的时候┅定要用中速持续地打不要着急。淡奶油不象植脂奶油那样容易打发

3、淡奶油即使打发了，也比植脂奶油软

4、淡奶油是不含糖的，偠另外加糖通常250ml淡奶油我会加40g左右糖，多些少些看个人的口味了我喜欢清淡些的。

5、有的淡奶油是Double Cream,这类的更好打发

以前打发淡奶油時，总觉得挤不出花的纹路感觉很软，不象植脂奶油那样硬硬的现在发现，只要耐心打多打一会儿，淡奶油也能打发得很好挤出嘚花纹很清晰的。

以上就是怎么打好雀巢淡奶油250ml怎么打发的方法了相信大家应该学到了吧。其中关键的一步就是要浸在冰水当中这样財最容易打发哦。想要吃蛋糕的可以在家试试哦。

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