酒店黑椒牛仔骨做法怎么做

点击联系发帖人 时间：2020-04-10 00:55

酒店黑椒牛仔骨做法

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新鲜牛仔骨泡冷水30分钟洗净后沥干，用厨房用纸吸干水分

铁棍山药去皮切成4厘米长短，再切成半厘米左右薄片；蒜切末备用

牛仔骨加入盐、蒜、料酒、白糖腌制15分钟

将蚝油1茶匙、韩式辣酱1茶匙、生抽2茶匙、黑胡椒汁2茶匙、食用油2茶匙放入腌制好的牛仔骨中拌匀；将山药垫在盘底洅将牛仔骨摆放在山药上，置于有孔蒸盘上放入蒸箱中间层，水箱加满水选择“100℃、32分钟”，按确认键开始

烹饪结束后戴手套取出，撒上葱花趁热食用，即可

1. 牛仔骨选用新鲜的一定要洗净并吸干表面水分不然有血腥味，影响口感或者购买腌制好的酒店黑椒牛仔骨做法，加入黑椒汁就依情况而定 2. 山药也可以用普通山药，切完后立马泡水中或者滴柠檬汁、醋防止变黑。

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