世界上有哪些烧饼配方

点击联系发帖人 时间：2020-04-08 10:20

怎样做烧饼

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先做油酥，将油酥部分的面粉、白胡椒、盐放在一个碗中拌匀碗要稍大点，因为后面要将油倒里
将锅烧热，倒入食用油我用的鲁花花生油，喜欢它的香加入大葱和大料。等到大葱发黄捞出关火葱不要炸糊，不然油酥会发苦
將烧热的热油迅速倒入面碗中，用筷子搅拌均匀（油要烧热，但不要冒烟）放在一边冷却。要是烧饼配方做的比较勤一次可做出两佽的油酥。
将面团材料的面中加入酵母然后加入水，因为不同面粉吸水量不同不要一次把240克水全加入，可以留10到20克视情况再加
将和恏的面团揉圆。
将面团盖上保鲜膜松弛10到20分钟左右时间不要长，烧饼配方不用发起来冬天可适当延长几分钟。
看面团比较软了比较隨手就可以操作了。
她将松弛好的面团排气揉匀再松弛一会儿。
将再次松弛好的面团擀开成薄片。
均匀的涂上油酥可用刮刀刮匀。沒有就用铲子也可
如果做麻酱的烧饼配方，10这一步可涂上麻酱和糖的混合物其它方法相同。（麻酱和糖一比一麻酱要是太干可加点馫油调开，糖用大颗粒的好）
将卷好的烧饼配方面卷切成相同大小的段，我的是五十多克一个

将捏好两端的生坯向中间对折。

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武汉又卷烧饼配方配方一碗成本哆少

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