原标题：这些蔬菜用潮汕话的各種菜竟然这样说

　　【中国蔬菜网Vegnet蔬菜全知道】潮汕话的各种菜属于汉藏语系中的闽南语是一种知名度较高的古老方言。作为我国几大難学的方言之一潮汕话的各种菜中的蔬菜名字又是怎么来的呢？

　　马蹄又叫荸荠潮汕人民叫它“钱葱”，主要是因为马蹄从上方俯看像是一个铜钱其叶子又类似葱苗，故形象地叫它“钱葱”潮汕人民在做炸肉卷的时候会加入钱葱，使肉卷的味道更甘甜

　　马铃薯原产于南美洲，17世纪被荷兰人带到了台湾康熙年间又来到了大陆。潮阳、惠来这一带地区的人们称马铃薯为“干筒”其原因是源于馬来话——Kengtang，而居住在马来的潮汕华侨将这一说法带回了家乡于是，“干筒”就用来称呼马铃薯了

　　菠菜在贞观年间传入我国，因為菠菜是波斯人栽种出来而当时中国称波斯为西域菠薐国，因此菠菜被称为“菠薐菜”而后简化为“菠菜”。当时的潮汕“薐”与“龍”同音“菠”又被误读成“飞”，流传下来就被叫做“飞龙菜”菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维C、胡萝卜素、蛋白质鉯及铁、磷等矿物质，有补血止血利五脏，通血脉止渴润肠，滋阴平肝助消化的作用。