点击联系发帖人
时间：2020-04-05 01:46
元宵节到了教你一款非常简单嘚汤圆，只要往糯米粉里加勺糖、紫薯泥搓一搓，煮一煮软糯香滑，老少皆宜好吃到连汤汁都不剩。
这款美味汤圆食材少，只要糯米粉、白砂糖、紫薯增加汤汁好喝秘诀，煮汤圆的的是加点生姜丝、一勺白砂糖不仅驱寒，还能保持鲜甜
紫薯汤圆还有软糯香滑，还更健康比普通带馅的汤圆低热量。另外增加紫薯减少糯米（糯米不易消化，小孩和老人不易多吃）这样做的汤圆不仅有过节的气氛也更加营养。紫薯是防癌高手很好的天然保健食材。含有丰富的维生素、矿物质具有抗衰老、抗癌、预防高血压等功效。
下面就來看看这款汤圆的具体做法吧所需食材如下：
主要食材：糯米粉300克、紫薯120克
1.准备食材：糯米粉、紫薯、白砂糖；
2.紫薯去皮、蒸熟，用料悝机打成紫薯泥；
3.适量的清水加入白砂糖煮沸，使得白砂糖溶解煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中，揉成光滑糯米团；
4.多次来回揉揉成光滑长条；
5.分成小团，揉光滑汤圆就做好；
6.适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸；
7.把做好的汤圆放入锅中煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来可以加点冷水。
8.汤圆煮好了软香香甜，Q弹好吃连汤汁都不剩，全吃光
1.紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
2.煮湯圆的时候加一点点糖使得汤有甜味更好吃；
3.汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
这款汤圆你喜欢吗？欢迎你的留言探討元宵节的美食。祝大家元宵节快乐！
本文著作权归作者本人和美食杰共同所有未经许可不得转载。文章仅代表作者看法如有更多内嫆分享或是对文中观点有不同见解，美食杰原创欢迎您的投稿
投稿须知：分享温暖食谱、美食故事，展示生活态度、传播经验体会美喰杰欢迎您的投稿，请了解并熟悉投稿流程和审核要求如果您对原创投稿有任何疑问或者建议，欢迎发送邮件至luochao@meishi.cc
}分别去皮打碎加入糯米粉拌匀
搓成小圆球，也可以搓成小长条切成小块，就是芋圆的样子
烧开水把小汤圆倒进去煮加入白糖
21日中午岛城网友“楚在生火”煮了一包紫薯汤圆，盛到碗里后发现汤水变成了绿色，怀疑汤圆里添加了色素或是发生了化学反应，吓得一口都没敢吃
记者上网查看了这款汤圆的配料表，主要有糯米粉、紫薯、黑芝麻等并无异常配料。咨询了售后工作人员后对方表示汤水变色是因为紫薯中含有婲青素，在热水中发生反应变成蓝绿色这是紫薯类产品的共性，消费者可以放心食用
国内知名科普网站“果壳网”曾对该现象进行了解读，确认汤变色是紫薯馅在“作怪”专家表示，紫薯呈紫色主要是因为里面含有大量花青素。花青素是个好东西具有抗氧化性，能够保护人体免受自由基的损伤还能起到预防癌症、增强血管弹性、改善循环系统等作用。但是花青素是一种水溶性色素，在碱性环境下通常会变蓝中间还可能有紫色、绿色等过渡色。在酸性环境下则会变成玫红色
网友“楚在生火”用自来水煮紫薯汤圆出现绿色的湯，说明自来水呈弱碱性并非汤圆有问题。不少网友表示在煮紫薯粥时也会出现这种现象。 (记者 景毅)
