原标题：风靡ins的舒芙蕾与云朵舒芙蕾蕾轻松get√！

松饼跟舒芙蕾看似泾渭分明，但其实都是由蛋、糖、面粉、奶油所组合而成松饼松厚绵密、舒芙蕾轻盈可口，将舒芙蕾蓬松的秘密「打发蛋白霜」加在松饼面糊中半煎半蒸后，蓬松软绵、风靡东京街头的舒芙蕾松饼就完成啦~

软嫩轻盈入口香柔，不甜膩摆盘也是妥妥的 ins 风！

粉嫩的样子忍不住拍个几百张美照发到朋友圈！

一勺舀下去是蓬松的空气感，入口即化清爽无负担每一口都被清甜香气占据，在轻柔的质感里交织那种奇妙的感觉像漂浮在绵绵的云朵之上。

富有空气感的舒芙蕾松饼趁热吃最是细腻清甜搭配各種小心机配食，千变万化各种水果都是最好的装点，配合各种果酱酸酸甜甜口感更佳；或淋上蜂蜜后再放上一块黄油香甜温热软嫩，ロ感十分丰富！

温热软嫩的舒芙蕾空气口感

每一口都像云朵一样融化在嘴里

每一份舒芙蕾松饼都是恋爱的香甜味道！

眼下最热的甜品，當属舒芙蕾网红店门口总是排长队。

这道法国甜品外表蓬松柔软，具有如云朵般的温柔口感淋上一勺枫糖浆，用叉子戳起一大块軟绵绵的奶香味就在嘴里化开了。

它的名字Soufflé，在法语中是“被轻轻吹起”的意思，幸福感和治愈能力一流——把那样柔软的甜蜜送入口中再苦的日子也能熬过去啊～

舒芙蕾最讲究的是“趁 热 吃”。

刚出炉的舒芙蕾蓬松感至多存留五分钟就会开始塌陷，是一道需要争分夺秒去享用的甜品

超美超ins舒芙蕾，厚普带你轻松get√！

成功烘焙舒芙蕾预拌粉替你减去繁琐步骤！

特点：厚煎、蛋奶香十足、蓬松轻盈

材料：舒芙蕾预拌粉100克 白醋7克 鸡蛋约5只（预先冷藏1小时）

1. 蛋黄80克，加入舒芙蕾预拌粉50克用手动打蛋器搅拌成细滑粘稠的蛋黄糊

2. 蛋白160克、白醋7克用电动打蛋器打发1分钟，然后将舒芙蕾预拌粉50克分两次加入打发直到蛋白霜干性发泡。

3. 取1/3蛋白霜与全部蛋黄糊用手动打蛋器轻轻十芓混合均匀至不见蛋黄糊然后加入剩下的2/3蛋白霜，轻轻十字混合至光滑细腻无颗粒混合后，尽量20分钟内煎制完成冷藏可减慢消泡。

4. 電磁炉选火锅功能调至最小火力（300W）先预热，放入少量植物牛油润煎锅

5. 蛋糊用裱花袋装好，挤入煎锅中成型

6. 盖上锅盖，加热约3分钟臸蛋糊凝固铲起煎至另一面至金黄色，用牙签插入拉出没有沾挂蛋糊即是熟了。

建议：成品表面可筛入糖霜或根据个人口味配上焦糖 、蜂蜜 、酸奶、炼乳等浓稠酱汁

本文来源：湖南厚普食品有限公司