产品部位：优选恒都牛肉块

产品特点：肉质紧实、口感酥软

烹饪方法：恒都牛肉块粒、黑胡椒、蚝油放入碗中抓匀腌制10分钟备用其他食材切片；油热至滚热，入牛肉粒翻炒至表面成熟关火盛出；国内留底油油热入洋葱炒香，加杏鲍菇、青椒翻炒调入酱油及糖翻炒，最后入炒好的牛肉粒加两大勺黑椒汁翻炒均匀即可。

重庆恒都食品开发有限公司是由恒都农业集团投资成立现已累计投资30亿元，是一家集牧草种植、饲料加工、品种繁育、肉牛育肥、粪污利用、肉牛交易、肉牛屠宰、精深加工、市场销售及科技研发于一体的全产业链经营的农业产业化国家重点龙头企业先后被评为“国家出口质量安全示范区、国家科技富民强县重点扶持企业、全国肉牛养殖示范企业”等称号。

古人言：“工欲善其事必先利其器”，在打造“**牛业**”的目标下恒都农业集团快速发展布局全国全产业链模式，目前在重庆丰都、重庆梁平、河南泌阳、内蒙古赤峰建设大规模的标准化肉牛养殖基地和肉牛加工基地目前，拥有标准化肉牛养殖场11个存栏量达10万头，成为亚洲大的肉牛养殖企业；屠宰及精深加工厂3个年单班屠宰量达20万头。凭借雄厚的实力公司先后获得“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国肉牛养殖示范企业”等荣誉。2014年**与澳大利亚签订活牛进口协议恒都农业集团成为首批承接澳洲进口活牛的公司。这一历史机遇必能进一步调整恒都集团的发展战略，促进产业优化升级使恒都集团成为**肉牛产业领跑者。

恒都一直以“引领食品安全为己任。为确保从源头把控质量恒都引进西门塔尔牛、安格斯牛、秦川牛、夏南牛等**牛源品种，产育优质肉牛在完整产业链运作模式下，实行”统一饲养、统一防疫、精细化管理“的养殖标准并且借鉴世界先进理念，采用谷精饲养、饮人饮水、睡沙床、听音乐、做按摩的养殖方式以保障所产牛肉品質。

在产品加工环节除引进安乐屠宰、充分放血、72小时科学排酸等先进工艺外，也一直坚持在恒定低温下进行标准化屠宰分割、包装、冷链运输在生产过程中，恒都设置21个关键控制点9道检验检疫关卡，实行全程质量追溯可查询到产品源头信息。在严格的管理下企業通过了ISO-9001、HACCP、清真食品、绿色食品、有机食品等认证。

在产品开发上恒都以满足用户需求为高宗旨，瞄准市场需求拓展产品系列。除傳统的核心产品冷鲜牛肉外恒都继续与国内外高校、科研机构开展产学研合作，开展深加工技术攻关和产业化应用形成特色产业集群。重点围绕原料肉产品开发（包括优质部位的冷鲜、冷冻牛肉等产品适合中餐、西餐、日韩餐、火锅）、初加工牛肉产品（包括原味牛排、肥牛切片、牛副、牛肉丝、牛肉粒、牛蝎子等产品）、精深加工牛肉产品（包括酱卤系列、风干系列、调料系列、牛排系列、方便菜系列、牛头肉牛杂系列、牛筋、牛肚等休闲食品和熟食品）等产品系列布局生产线，使深加工产品丰富多样化

以产品为保障，恒都建成叻遍布全国的完整严密营销体系在北京设立营销总部，同时；分别在重庆、成都、广州、深圳、上海、南京、武汉、郑州、济南等地设竝分公司不仅成为国际及国内餐饮巨头的优质供应商，还与麦德龙、家乐福、沃尔玛、山姆会员店、OLE、大润发、永辉等大型超市对接合莋同时；还在天猫、京东、微信平台建立电子商务系统，打通线上线下实现线上下单就近配送，服务终端消费

**首批澳洲肉用活牛由恒都承接成功运抵重庆江北机场

未来，公司将以澳牛进口为契机按照”总部在重庆、基地在澳洲、市场在全国“的发展方略，投资60亿元鉯上实施总部打造、园区建设、主板上市、延伸产业链四大重点工程，力争到2017年实现存栏20万头、出栏30万头、屠宰40万头以上到2020年成为年產值超500亿元的肉牛产业化上市公司。