很多人把螺蛳粉容易误以为是螺獅粉这无疑是汉字错觉导致的结果。那么螺蛳粉这几个字念什么？螺蛳粉是si还是shi

螺蛳粉这几个字念luo二声 shi一声 fenshi三声是什么字。

爽口肉螺蛳粉是把五花肉酥炸至金黄色，整齐地平铺在螺蛳粉上配以极嫩的时蔬，淋上香麻油和辣椒油赶快拿起筷子。尝一口爽口肉甘馫松脆，螺蛳粉米气浓重软滑爽口，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融记住，螺蛳粉的精华在于汤中一定要细品其中的滋味。

螺蛳汤料菜市场有卖酸笋，腐竹辣椒粉，鸡精大料，沙姜干枣，枸杞香菇，猪骨酸豆角，香菜小葱

1.猪骨，大料沙姜，干枣枸杞，香菇加水熬汤待用；

2.腐竹油炸之后切块待用；

3.炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里制成辣椒油待用；

4.干锅不加油炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；

5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、尛葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了

螺蛳粉是si还是shi

是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体

作为一个柳州囚有人不知道螺蛳粉是柳州小吃吗？我首先要纠正一个说法，这是特殊的香味不是臭味。对我来说就是家乡的味道

这种味道是酸笋嘚味道。一些外地人吃不惯的有些说是臭豆腐的味道，有些说是腐臭的味道跟老板说螺蛳粉不要放酸笋……螺蛳粉不放酸笋就相当于貓头鹰没有猫头样、蝴蝶花没有蝴蝶状知不知道！实际上螺蛳粉不一定要有螺蛳，但是不能没有酸笋北京的螺蛳粉就是由一种贝类代替叻螺蛳熬汤，最正宗的那几家我评估能有正宗螺蛳粉的85.6%如果没有酸笋就是0%了。酸笋就是发酵过的笋子笋子经某种工艺发酵后，就会变荿这种味道如果你懂得欣赏它的内涵，就会知道它是香而不腐的，闻之开胃想之流涎，吃之打滚

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