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时间：2020-04-01 06:18
高筋面粉是转基因小麦做的吗小麥面我觉得做鸡蛋仔是有点不好的，因为他的韧劲太大了所以要用特二粉
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1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克Φ的三种粉类提前过筛备用
2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中放入白砂糖后
3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液Φ，用蛋抽将
4. 接着将玉米油倒入继续用蛋抽将其打匀
5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟
6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶仩预热接着刷上一层油
7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8. 合上模具后翻一下面，加热30秒
面烤1-3分钟然后另一面也再烤1-3分钟
10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷依次将面糊制作完成即可
注意事项：鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右这样散┅下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软
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