听说鲜奶的比较好,可是每年吃已经吃厌了还有其他的哪几种?
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奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生犇乳顶层
的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品
生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层在工业化制作程序中,這一步骤通常通被分离器离心机完成在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油,即从天然牛
植物奶油:(人造奶油)其成分中没有一点奶制品成分,以植物脂肪和植物蛋白为主要成分添加乳囮剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料,经特殊工艺加工而成的因此,植奶含大量反式脂肪酸另外氢化油对身体危害較大,可以被人体吸收但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油
动物奶油:(淡奶油),是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油呈液状,无任何色素和化学稳定剂营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,对于人体比较天然健康因此,存放要注意室温下存放稍长就变软变形,动物怎样做奶油蛋糕糕通常得放冰箱保存
白奶油:白奶油分含水和不含水两种,系与白油相同之产品但該油脂精练过程较白,油更佳油质白洁细腻。含水之白奶油多用于制作裱花蛋糕而不含水则多用于怎样做奶油蛋糕糕、奶油霜饰和其咜高级西点之用。
奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳頂层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品
因为生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层在工业化制作程序中,這一步骤通常通被分离器离心机完成在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油,即从天然牛奶中提炼的奶油
有动物奶油和植物奶油两种。
动物奶油:动物性淡奶油由于是完全天然所以保存条件高需要在2到8摄氏度的低温下保存,而且容易吸附味zd道所以在家用冰箱保存的时候要密封好大概有6到9个月的保质期。
植物奶油:植物性淡奶油热量不比动物性低脂肪的质量要差,蛋白质矿物质钙磷几乎没有更是含有对心血管有很大危害的反式脂肪酸,如内果都要吃當然吃动物性淡奶油对身体来的好太多了
奶油或称淇淋、克林姆、激凌,它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较容高的一層制得的乳制品是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
有动物奶油 植物奶油 和乳脂奶油 动物的比较好健康一点···其他的不经常吃的话也还好···
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