烤生蚝怎么做的烤生蚝

点击联系发帖人 时间：2020-03-28 19:44

烤生蚝怎么做的

（先做蒜蓉酱）准备大蒜放搅拌机内打碎（喜欢吃辣的可以放辣椒一起打）。锅烧热放入花生油。油温五成左右放入蒜蓉。依次放入盐生抽，蚝油（调味料根據个人口味放入，少量多次煮的过程中要不停搅拌，沸腾即可）

将生蚝开壳洗干净最好洗多几遍，以防有沙子影响口感。

木炭烧至通红将洗好的生蚝摆上架子。

生蚝上面放入蒜蓉酱再烤五分钟即可。

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“以前在威海的时候吃烧烤就爱點烤生蚝正好在市场看见新鲜的带壳的生蚝，赶紧收入囊中回家烤上，味道真不错呢虽然没有炭火的味道，但是也是非常鲜美了

材料：带壳生蚝4，蒜1姜5，朝天椒2个植物油50毫升

1.蒜切末用水清洗一下蒜末

2.锅内倒植物油烧热，小火炸蒜末炸至蒜末金黄捞出

3.生蚝清洗幹净，小红椒切圈

4.姜切末炸好的蒜末、姜末和小红椒，混合均匀放少许盐调味

5.把调好味的姜蒜末放到生蚝上

6.烤箱200度，下火烤15分钟左右蚝肉收缩，然后上下火同时烤2分钟左右蒜蓉上色即可

1、蒜蓉用水清洗一下，洗去表面粘液炸的时候不容易糊；

2、炸蒜蓉一定要用小吙，炸至金黄即可；

3、不喜欢吃辣的不要放小红椒；

4、盐要少放海鲜本身有咸鲜的滋味；

5、用炭火烤也可以。

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