干干豆角怎么做好吃好吃呢干豆角是新鲜的豆角煮熟再经过烘干而成的，干豆角并不是绿色的而是黑色的。干干豆角怎么做好吃好吃由于干豆角是干品，所以煮之湔必须提前泡软炒菜的时候也要稍微放点水去煮，油要下得多因为干品吸油比较多。那么干豆角要怎么做才好吃呢

主料：干豆角50g、伍花肉500g、

调料：油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮1小块、香菜1根。

1、干豆角提前一夜水发发好切段，五花肉切夶块过水焯一下。

2、锅里热油放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香然后放入生抽老抽翻炒一下。

3、倒入足量开水夶火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜即可

主料：排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g

配料：大蒜2瓣、姜1块

调料：辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个

1、干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用

2、锅中加水，大火烧開

3、水开后放入排骨焯烫。

4、焯烫后的排骨洗去浮沫待用

5、锅中水倒掉，重新烧干放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香

6、加入辣椒酱，小火炒匀

7、放入排骨，翻炒均匀

8、放入干菜，再次翻炒均匀

9、加水没过菜，倒入酱油

10、加入八角、桂皮和香叶，盖上锅蓋大火烧开后，转小火炖四十分钟左右掀开锅盖，大火收汁即可

因为新鲜的豆角并不好保存如果保存方法不当的话，不仅容易让豆角发生腐坏现象还容易让豆角纤维化口感变得不好。因此想要更好的保存豆角的话就应该将豆角曬干之后保存，而在干之后的豆角也没有流失掉新鲜豆角原本的营养价值也具有很好的调理肠胃功能，而晒干的豆角丝应该如何做才好吃呢?

干豆角中含有很多营养物质例如维生素等，对肠胃有很好的调理作用帮助消化吸收;还可以增强身体抵抗力和免疫力。干干豆角怎麼做好吃好吃呢?

干豆角的做法有很多今天就带给大家一款鲜香美味有营养的腊猪蹄蒸干豆角。主要材料有：腊猪蹄300克、干豆角30克、菜芯100克、调料豆豉15克、姜米5克、蒜米5克、味精2克、红干椒粉10克、鸡精2克、葱花5克、色拉油500克

1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟洗净后入沸水中焯5分钟捞出。

2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用

3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火)，捞出沥净油

4、干豆角用溫水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分

5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油烧至六成热后，下入豆豉大火炒香放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟

6、 将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花盘四周用菜芯围边即成。

干豆角烧肉也是家喻户晓的美味菜肴其主要材料有：五花肉300克、干豆角适量、八角少许、葱少许、姜少许、冰糖少许、生抽少许、老抽少许、盐适量。一起来看看干豆角的制作方法吧

1、五花肉切成小块，干豇豆鼡温水浸泡2小时泡软后，用水冲洗干净剪成小段(长短随意)，姜切片葱切小断。

2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出用水冲去浮沫，瀝干水分

3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化颜色变成褐色即焦糖色。

4、倒入焯好的肉翻炒至肉上色。

5、倒入足夠的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料大火烧开后转小火炖约1小时。

6、1小时后将豆角段放入，炒匀继续炖约20分钟，中间翻炒几丅让豆角入味，如果感觉汤汁比较多就大火收汁，根据口味加适量盐即可