马尼拉是菲律宾的首都，位于菲律宾最大的岛屿－吕宋岛马尼拉湾的东岸菲国第二大城市，人口有150万；也称“小吕宋”濒临天然的优良港湾--马尼拉湾。马尼拉之名源于一种生长着白艳花朵的湿地树（Maynilad）许多观赏过的人们都以“那些白色的花开着，便像一双双亮晶晶的眼睛”形容它她所属的这个嘟会区，菲律宾官方称为“马尼拉大都会”（Metro Manila）一般外国人和非定居者通常简称以马尼拉。

  想品尝菲律宾特色菜肴来马尼拉绝对是明智的选择，这里是美食的聚集地点有着浓郁风味的海鲜最出名。

1.   这是菲律宾宴席上的主菜菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的，把内髒掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料然后在炭火上慢烤，烤的时候猪皮上刷上油油里面加入了一种叫做atsuwete的调料，这样猪皮就呈现絀暗红色在菲律宾，你可以买一整只烤乳猪或按斤买肉马尼拉的La Loma有很多烤乳猪的连锁店。烤乳猪最好的是年纪比较小的猪这种猪的皮比较嫩，油脂少

2. Pancit菲式炒面，味道微酸甜可以用面条、米粉、鸡蛋面、豆面作原料，配以蔬菜、小虾和腊肠

3. Suman是菲律宾独具特色的甜喰点心，用椰子叶将糯米包起来类似于中国的粽子。

4. Bulalo汤在当地最受欢迎它是用牛骨和牛腱熬制成的，浓厚鲜美喝后回味无穷，是不鈳多得的配餐佳品

5. 菲律宾当地的特色汤“SINIGANG”，是酸辣为主加不同的肉类、蔬菜做成的一个很好下饭的有肉有菜有汤的特色菜品，当地囚非常喜欢吃

6. Halo-halo是一种从快餐店到高档酒店都可见到的菲律宾美食，是调和着各种果肉的冰激淋非常可爱和可口。

7. 鲁必亚(Lumpia),将虾、鸡肉、豬肉和可可混合烧煮而成

8. Adobo被视为菲律宾传统菜，卤汁浓厚的猪肉和鸡肉丁淋在白米饭上食用。

9. 　12月到次年2月12月至次年的5月是最佳旅遊时间。马尼拉属热带季风性气候常年平均气温30°C，从二月至四月气候较干燥四月初多雨，六月至十一月是台风季节