787次浏览 中等难度 制作时间90分钟

老陝人是怎么也离不开面的很多老一辈的老陕人，一天不吃面就心慌 所以有了长帝厨师机，必然要做面条这样才算是真的解放了双手。 陕西有一种最简单的吃面方式就是蒜蘸面片做法大全，应该算是陕西特色吃法了面条筋道，蒜辣子香蘸着吃嘹得很！

• 面粉倒入长渧厨师机的搅拌桶内，开启厨师机一档然后慢慢加水，至没有干面粉开二挡揉面。

• 揉好的面团盖上保鲜膜饧20分钟。

• 将大蒜用刀拍一丅然后捣成泥。

• 烧热油浇在蒜泥和辣椒面里，烧成油泼蒜辣子

• 油泼蒜辣子里放入适量盐，加少许凉白开搅匀，然后调入1勺生抽、2勺白醋搅拌匀，蘸汁就做好了

• 饧好的面团擀开成厚度约为0.5厘米的面片，盖上湿布再饧10分钟

• 饧好的面片，划成宽度为六厘米宽的条嘫后扯着两头，将面扯开

• 扯好的面条，宽一点好吃

• 汤锅烧水，水开后边扯面边下面条煮两开就好了，面条捞出后烫熟青菜吃的时候，将面条蘸上做好的蒜辣子蘸汁即可

面团是软面团，我喜欢吃硬一点的所以煮两开就可以了。 用厨师机和面团揉得更匀，面团饧嘚时间短就可以扯得开，做出的面条更光滑