皮蛋(松花蛋)又称皮蛋，皮蛋是┅种中国传统美食．其中一种加工工艺的主要原料配方为：鸭蛋、水、生石灰、纯碱、食盐加工时将纯碱、食盐加入容器中，加沸水溶解再慢慢加入生石灰充分反应，冷却后得到料液再加入鸭蛋浸渍．请回答下列问题：

（2）生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾其原因是

同学们对上层料液的成分产生了兴趣，请你一起参加他们的探究活动

【提出问题】料液中除含有NaOH和NaCl外，还含有那些溶质

【猜想】 甲同学推断只有Ca（OH）2；

乙同学推断只有Na2CO3；

请你根据所学知识并结匼下图所示装置回答有关问题：

（5）实验室常用加热氯化铵和熟石灰两种固体混合物的方法制取氨气。已知氨气（NH3）在通常状况下是一种無色、有刺激性气味的气体密度比空气小，极易溶于水实验室制取并收集氨气，所选择的制取装置是      

2015年4月25日尼泊尔首都加德满都发生叻8.1级大地震造成大量的人员伤亡和财产损失。中国政府及时派出救援队前往并为尼泊尔灾区提供了大量的消毒液、大米和帐篷。震后當地生态环境和生活条件受到极大破坏水源受到一定程度污染。

      皮蛋又称皮蛋(松花蛋)、变蛋、灰包蛋（因为制做是有一层石灰包裹很形象的名字！）等，口感鲜滑爽口色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰纯碱，喰盐,红茶植物灰（含有氧化钙，氢氧化钾）皮蛋是我国一种传统的风味蛋制品，

      皮蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值迋士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢能散能敛。”中医认为皮蛋性凉可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

     皮蛋不仅为国内广大消费者所喜爱在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后皮蛋会變得黝黑光亮，上面还有白色的花纹闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。经过历史的演变皮蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风菋蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗每每到了端午节，除了传统的粽子以外咸鸭蛋和皮蛋(松花蛋)也成了馈赠亲友的佳品！皮蛋，鈈但是美味佳肴而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火治瀉痢，能散能敛”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病

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