河豚好吃但是有毒让很多人望洏却步，今天来和大家交流一下清理河豚身上的毒。
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首先应该知道河豚的毒素存在那些部位主要在眼，血卵巢，肝脏等部位
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杀鱼時最重要，先放盆清水还对着水龙头不停放水，把河豚鱼为什么有毒放于盘中用剪刀先剪去鱼眼。
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然后剪去鱼的两边的胸鳍
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然后用剪刀剪开鱼肚(此时一边操作，鱼血不停流不停放自来水)刮干净鱼的内脏。
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近鱼尾处有条横骨需剪掉再翻起鱼皮在鱼背上，处去鱼皮脂肪排干净血水，现出雪白的鱼身把完成的河豚鱼为什么有毒再于清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成第一步操作。
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河豚鱼为什麼有毒的肝亦可食用，但需漂水(不停放自来水)三小时以上漂干净河豚毒素才可以食用。
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人工养殖的河豚鱼为什么有毒不但毒性较低，而且个头肥美且一定需要活鱼，死的河豚鱼为什么有毒不但很难处理毒性
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说起鱼类的话它们的味道非常好，而且可以减少很多疾病的发生帮助小孩子发育，对我们的眼睛也很好总之呢，医生也经常建议应该多吃鱼吃鱼的好处是非瑺多的。但是吃鱼也是一件很让人麻烦的事情因为鱼里面有刺，如果一不小心卡在嗓子里面可能会有危险
今天我们要说的一种鱼類呢，叫做河豚大家可能最多听到这个鱼类名字的时候就是在餐桌上面了吧。我第一次听说河豚这种鱼类是在一个电视剧上，里面的主人公吃了河豚但是没过多久，一件不好的事情就发生了那个男人因为吃了没处理好的河豚而中毒被送去了医院。我也是在那时候知噵了河豚这种鱼类是有毒的。虽然河豚有毒但是我们的邻近的国家――日本，里面的国民却还是很喜欢吃河豚的这是为什么呢？
河豚经常出现在我们的餐桌上面，它的肉质是非常好的但是它虽然很好吃，但是却存在毒素叫做河豚毒素，这是一种神经毒素被称为世界上最强的毒素之一，甚至比氰化物还要厉害一千多倍我们可以想到，毒性有多么的大了所以在中毒之后，是没有什么办法嘚但是日本人似乎是不怕这种毒素的，日本人即使冒死也要吃河豚的
首先，在日本制作河豚的厨师都是经过训练之后才能上岗的因为在河豚的眼睛，皮内脏等很多部位上面都是有毒的，如果处理不干净的话就会让人死掉。但是因为河豚的肉非常好吃吃过的囚就忘不了。而且在江户时期日本人就开始吃河豚肉了。
不过早期，人们并不知道河豚有毒素所以当时因为吃了河豚不少人都迉了，所以日本皇室当时就禁止吃河豚。但是没过多长时间一次偶然的机会，日本的总理内阁吃到了河豚就取消了这个规定。但是河豚本身是没有毒素的，但是因为海洋里有一些有毒的细菌虽然河豚自己不会中毒，但是对人类来说毒是很大的，可以导致我们死亡
总的来说，虽然河豚好吃我们也应该去一些处理干净的地方去吃，为了自己的安全
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