羊排洗净洗出血水，怎么好啃怎么切

过水，加入料酒和盐一勺 沸腾后把血泡水倒掉。我怕有残留一般要凉水冲一下。

加清水姜，几颗花椒高压锅，压5-8分钟 这锅汤我是准备煮点萝卜和羊肠羊肚的，所以就没放香料其实想来过水那步，放点香料也好啊！

出高压锅5分钟左右已经应该能嚼的动了。 我沥了下水放上烤盘，均匀的撒盐味精，孜然夶蒜…

预热烤箱，进烤箱220度我一般都是先来个10分钟，取出翻面再来个10分钟，合适就收不够再180度再烤烤。 出箱再来点孜然粉，辣椒粉 香喷喷！ 羊汤没拍了，里面煮了萝卜和羊杂完美的一餐！