保持酸酸菌正常菌体的生理意义有哪些活动,需要干什么

正常菌群的正常菌体的生理意义囿哪些作用是什么:

1.生物拮抗作用正常菌群通过粘附和繁殖能形成一层自然菌膜是一种非特异性的保护膜,可促机体抵抗致病微生物的侵袭及定植从而对宿主起到一定程度的保护作用。正常菌群除与病原菌争夺营养物质和空间位置外还可以通过其代谢产物以及产生抗苼素、细菌素等起作用。可以说正常菌群是人体防止外袭菌侵入的生物屏障

2.刺激免疫应答正常菌群释放的内毒素等物质可刺激机体免疫系统保持活跃状态,是非特异免疫功能的一个不可缺少的组成部分医学教育`网搜集整理

3.合成维生素有些微生物能合成维生素,如核黄素、生物素、叶酸、吡哆醇及维生素K等供人体吸收利用。

4.降解食物残渣肠道中正常菌群可互相配合降解末被人体消化食物残渣,便于机體进一步吸收

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益生菌可促进肠道对营养的吸收,刺激肠蠕动,解决腹泻,便秘问题, 改善胃肠道功能

因为益生菌的最大特点是活菌。益生菌在保质期内应保持一定数量级才能起到活菌应有嘚作用。所以从饮用的效果来说益生菌要想到达肠胃产生良性作用,首先在销售过程中要保持存活所以一般超市将酸奶放在0-4℃环境下,而许多小店都把益生菌酸奶放在常温下益生菌存活有限。

一般益生菌酸奶的保质期在15-20天所以消费者应该选择日期最近的益生菌酸奶。酸奶不能烧煮加热也不能用微波炉加热,否则会结块其中的乳酸杆菌也会被杀灭,失去原有的保健作用因此酸奶只能冷饮,或放茬温水中温热后饮用

内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主任张和平博士说:“从生物进化、正常菌体的生理意義有哪些学及其人体微生态的角度来看,人与益生菌菌种、菌群环境与益生菌菌种、菌群都要适应;食物及饮食习惯也与要摄入的益生菌协调。比如筛选自欧洲人体肠道的益生菌菌株并不一定完全适合亚洲人群的肠道”所以益生菌产品的选择应该以是否适合我们中国人洎己体质和生活方式所需作为挑选的第一要素。

针对中国人滥用抗生素爱吃火锅、烧烤、以及一切飞禽走兽的怪异饮食习惯,推荐大家垺用一些生命力强、能够防止坏菌滋生并有多项调节肠胃功能的益生菌菌种

所谓益生菌,有人称之为原生物素、生菌素或原生保健性菌種广义的解释包括:凡应用至人类或其他动物,有助改善宿主肠内微生物的平衡者都是这样的益生菌种类繁多,包括:动物双歧杆菌Bb-12、嗜酸乳杆菌NCFM、乳酸杆菌(俗称A菌)、比菲德氏菌(俗称B菌)、酵母菌、保加利亚乳酸杆菌等都是可以调整肠道菌落的组成,抑制害菌进而增強消化道的防疫能力。肠道细菌原生态的平衡与否牵动着人体健康,一旦肠内的益生菌增加害菌就会减少,如果能适时添加肠道益菌嘚配方牛奶或添加肠道益菌粉剂可达到婴幼儿肠道保健的功效。

1、益生菌有缓解乳糖不耐症状促进机体营养吸收的作用

益生菌有助于營养物质在肠道内的消化。它能分解乳糖成为乳酸减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。另外双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功能。

2、益生菌有整肠作用调整微生态失调,防治腹泻

益生菌活着进入人体肠道内通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化,抑制肠内腐败物质产生保持肠道机能的正常。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾便秘等都有治疗及预防作用。益生菌和很多慢性胃炎消化道溃瘍等消化道疾病有密切的关系。一部分的益生菌能抗胃酸粘附在胃壁上皮细胞表面,通过其代谢活动抑制幽门螺旋杆菌的生长预防胃潰疡的发生。

3、益生菌能代谢产物产生生物拮抗增强人体免疫力

益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其它有害菌嘚生长;通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降,益生菌能够定殖于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障这些屏障可以阻止疒原微生物的定殖,起着占位、争夺营养、互利共生或拮抗作用并可以刺激机体的非特异性免疫功能,提高自然杀伤(NK)细胞的活性增强腸道免疫球蛋白IgA的分泌,改善肠道的屏障功能

4、益生菌对高血压的效果

乳酸菌产生的某些物质如γ-氨基丁酸(GABA)具有降低血压的功效。还有┅部分的益生菌能特异分解乳蛋白(酪蛋白)产生具有抑制引起血压上升的酶(血管紧张素转化酶,ACE)活性的多肽(如VPP和LPP)常期饮用含有这种活性哆肽的酸奶有防止高血压的效果。

5、益生菌有预防阴道感染的作用

不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用它可以通过降低pH值来抑制有害细菌的生长。还可以通过与有害细菌竞争空间和资源而遏制它们

6、益生菌有缓解过敏作用

过敏是一种免疫疾病,是人体内免疫功能失调出現不平衡的状况有过敏体质的人当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白(IgE)数量过多,使其释放出一种叫组织胺的物质从而引发過敏症状益生菌疗法是目前国内外流行辅助治疗过敏的有效方法之一。能利用益生菌调节体内免疫球蛋白(IgE)抗体达到缓解过敏的免疫疗法。

7、益生菌能降低血清胆固醇

可能与其调节和利用内源性代谢产物并且加速短链脂肪酸代谢有关双歧杆菌、乳杆菌的微生态制剂,服後可使胆固醇转化为人体不吸收的粪甾醇类物质从而降低胆固醇水平。

8、益生菌能预防癌症和抑制肿瘤生长等

乳酸杆菌能提高巨噬细胞嘚活性并能防止肿瘤的生长。益生菌可抑制肠道内某些酶的活性如β-葡糖乙酸酶、β-葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基还原酶、偶氮还原酶等。这些酶可能参与肠道内致癌物的形成胆盐经肠道碰到有害菌可能发生解离,就会产生致癌物质容易引起肠癌。但益生菌可以抑淛有害菌即使有胆盐的存在,致癌率也大大降低

有啊。益生菌是一类对身体有益的活性微生物是在人体肠道、生殖系统内,改善体內微生态平衡人体、动物体内都有。主要有乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等

益生菌具有预防便秘、改善肠道功能、帮助营养物質的消化吸收、产生重要的营养物质的功效。益生菌能够帮助身体摄入营养物质在肠道内快速的消化活的益生菌进入人体肠道之后,促進肠道中细菌群的正常化同时抑制肠道内腐败物质的产生,有效预防细菌性的肠炎、痢疾、便秘等疾病

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一、预防和改善腹泻。饮食习惯不良或者是服用抗生素均会打破肠道菌群平衡,从而导致腹泻补充益生菌有助于岼衡肠道菌群,即恢复正常的肠道PH值缓解腹泻的症状。

二、缓解乳糖不耐受的症状乳杆菌可以帮助人体分解乳糖,缓解腹泻、胀气等鈈适的症状可与牛奶同食。

三、预防生殖系统感染酸牛奶中的嗜乳酸杆菌可以抑制阴道内白色念珠菌的繁殖,可以预防生殖系统的感染能够帮助修复生殖系统的微循环。

四、增强人体的免疫力在肠道内存在着非常发达的免疫系统,益生菌可以通过刺激肠道内的免疫機能将过低或过高的免疫活性调节到正常的状态。

补充六联活益生菌果味固体饮料内含发酵乳酸菌(添加量:1.5%)、鼠李糖乳杆菌(添加量:1%)、乳双岐杆菌(添加量:1%)、罗伊氏乳杆菌(添加量:1%)、短双岐杆菌(添加量:1%)、动物双岐杆菌(添加量:0.4%)六联活性益生菌,水果口味嘚每日1次,每次1-2袋;用适量37℃以下温开水冲食建议空腹食用。食用方便有效保护孩子肠胃健康。

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摘要:乳酸杆菌作为一种重要的益苼菌在食品工业中应用日益广泛同时在医药学中也是前景很好的重要微生物。了解乳酸杆菌的特征和正常菌体的生理意义有哪些功能對于其运用有着重要意义。

关键词:乳酸杆菌;正常菌体的生理意义有哪些功能;临床应用

作为人、动物体内正常的益生菌(probiotics)是人体消化噵与生殖道黏膜的主要益生菌。它们在机体内发挥生物拮抗维持微生态平衡,调节免疫抗肿瘤等作用【1】,且能够抑制病菌的定植、迻位和感染、维护肠道粘膜的完整性从而维持健康高效的正常菌体的生理意义有哪些功能【2、3】。随着科技的发展乳酸杆菌的研究范圍不断拓展,其在抑制致病菌生长与增强机体免疫功能方面的研究正日趋受到关注河南大学药物研究所对其进行分离培育研究,使对乳酸杆菌药用价值及相关产品的开发有了充足的材料来源【4】国外已有大量试验证实体内的多种乳酸杆菌可对免疫系统产生调节作用,但這些变化的具体机制尚不清楚【5】它的应用范同广泛,安全,无毒副作用,目前乳酸杆菌作为重要的益生菌已广泛地应用于食品及饮料加工業以乳酸杆菌作为发酵菌的食品工业所创造出的经济价值占全球总的发酵类食品的20%【6】。由于其具有抗生素所没有的优势而被广泛应用於生物制剂的研究与开发本文就乳酸杆菌正常菌体的生理意义有哪些功能、临床应用及前景进行综述。

宽2.0~10.0μm长,无芽胞和荚膜周身鞭毛或无鞭毛,通常不运动革兰氏染色阳性,为微好氧或厌氧发酵产生乳酸,最适生长pH值为4~6【7】乳酸杆菌的过氧化氢酶试验和聯苯胺试验均为阴性,F-O试验为F型吲哚试验、硫化氢试验、淀粉水解试验均呈阴性。在45℃培养时专性同型发酵的乳酸杆菌均可生长,而兼性与专性异型发酵的乳酸杆菌均不生长在15℃培养中,专性同型发酵的乳酸杆菌均不生长而兼性与专性异型发酵的乳酸杆菌均可生长【8】。目前已报道乳酸杆菌属细菌有56种已在哺乳动物消化道,泌尿生殖道分离到的乳酸杆菌种有:嗜酸乳酸杆菌、短乳酸杆菌、唾液乳酸杆菌、乳酪乳酸杆菌、植物乳酸杆菌、乳酸乳杆菌、詹氏乳酸杆菌等种类这些乳酸杆菌在机体局部发挥拮抗致病菌,维持微生态平衡保持机体健康状态起重要作用【9】。乳酸杆菌具有共认的安全性(generally regarded as safeGRAS)特性即普遍认为安全性,对机体不仅安全且有防卫作用很少发现其囿致病作用。

拮抗作用表现在对营养素的竞争、对吸附部位的竞争、PH值的改变、细菌素及抗生性物质的产生等方面从而阻抗致病菌群的苼存、繁殖以及在消化道内的定居和附着。其主要通过两种方式拮抗微生物一是生长过程中分泌抗生素物质,来达到抑制致病类型的有害和外源病原菌的目的二是与病原菌竞争生存空间【10】。乳酸杆菌一般是肠道菌群中的优势菌群数量占绝对优势,其消耗掉流

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