1.将黄米面油糕放入盆内倒入水，拌匀成湿块状上笼蒸半小时至熟，取

入盆内手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油备用。

枣洗净放入锅内，倒入水煮沸改用小火焖煮至软烂，去掉枣核加入红

糖，用手勺轧成泥即成馅料。

3.将手上抹少许油揪一块面团约50克，揉圆后压扁包上枣豆馅，

捏成球状然后用手按成扁圆形，即成糕坯

4.锅内倒入花生油，烧至七成热放入糕坯，炸呈金黄色捞出，即可食用