锅内烧开水水开后下入面条煮開

待面条煮的差不多，可以挑起一根冲凉然后尝一下硬度和口感，符合自己的喜好就可以捞出来放在冷水里然后再换一到两次水，让媔条充分变凉变得劲道

调汁：大概半汤匙盐，两汤匙白糖四分之一汤匙鸡精或味素，两汤匙料酒三汤匙六月鲜酱油，三到四汤匙白醋搅拌均匀后放入一碗凉白开冰水，充分搅拌至各种调味品全部融化这时候可以品尝一下汤汁的口感，然后根据情况再适量添加糖或醋或盐调出自己喜欢的汤汁，根据面条量可以适当再添加冰水

黄瓜切丝泡菜切段或粗丝，梨切片牛肉或火腿肉切片，鸡蛋煮熟后放涼剥皮切开依次码放在冷面碗内

放上适量韩式辣椒酱，撒上些炒熟的白芝麻~