现在市面上称为鳕鱼种类有很多真真假假令人眼花缭乱，一般消费者还真分不清楚就连明星马伊琍也专门买来鳕鱼给爱女吃。然而没想到是她买到竟然是假鳕鱼。

這里科普下能称为真鳕鱼主要指是：大西洋鳕鱼、大平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。请注意只有这三种才能称得上为纯正真鳕鱼。

一般来说真鳕鱼下巴那都长着一根胡须，大头大嘴大肚子身体侧面有一条明显侧线。记住这些特征区分难度也不大。

挪威北极鳕鱼就是属於大西洋鳕鱼。这是挪威海产局为了强调产地和物种于是就给本国出产大西洋鳕鱼，起商品名称为“挪威北极鳕鱼”

一般来说，冷暖鋶交汇地方就会有好渔场。北海渔场正处在大西洋暖流和来自北冰洋寒流交汇处，挪威就是其中精华位置。

挪威注定和海产美食糾缠不清。这个西邻大西洋、有三分之一国土迈进北极圈、海岸线极其蜿蜒国家正在向全世界人民宣告，“最好海产品来自挪威”

港嫃，这句话没有丝毫吹嘘成分挪威，全球150多个国家和地区海产美味重要来源地一年为世界各地餐桌供应3700万份海产美味，全球第二大海產品出口国

北极鳕鱼是挪威最重要渔获之一，大部分时间生活在巴伦支海每年1月至4月会游回挪威海岸产卵，形成了挪威独特渔汛期挪威北极鳕鱼，肉质紧致肥厚比较有嚼头，脂肪含量低而不油腻鱼味清淡鲜美。

补脑、健脾暖胃、增强免疫力……如果要给挪威北极鱈鱼列一个功效恐怕得写一整页。究其原因是因为其不仅富含蛋白质，还含有DHA和欧米茄3元素这非常有益身体健康。健康、低脂、美菋这样一款活色活香“深海珍品”，怎能不让人爱

挪威北极鳕鱼烹饪方法有很多，当地人喜欢将鱼肉、鱼肝和鱼子在淡盐水中煮熟嘫后跟土豆一起上菜，炮制成北极鳕鱼大餐有时也会把挪威北极鳕鱼腌制几个小时后，再煮熟搭配土豆和酱汁食用北极鳕鱼丸，也是挪威人喜食一种美食是当地人餐桌上常见特色菜。

随着国家“一带一路”战略实施这些海产美味正源源不断奔向中国市场。伟鳕罗蓝（VESTERAALENS）挪威专业鳕鱼制品企业，在当地有百年悠久历史正在积极投身到中国消费升级潮流中，为人们带来健康美味营养！