原标题： 煮速冻饺子是冷水还是開水下锅好多人没做对，难怪饺子总是破皮

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在生活中有时我们想吃饺子又不想自己包，就会选择超市里面的速冻饺子那么我们在煮速冻饺子的时候，是应该冷水下锅还是开水下锅呢这个问题有很多人都搞不清楚，下面我们一起来看看吧

其实速冻饺子和我们自己包的饺子有很大的区别如果煮的方法不正确，就会变成一锅粥饺子就会破皮露馅，根本没法吃其实正确的做法僦是冷水下锅，我们把速冻水饺倒进去因为速冻水饺上都有冰，如果把速冻水饺直接放进开水里冷水饺和热水发生反应，饺子会立即粘在锅底冷水下锅，

饺子和水一起慢慢的加热饺子会慢慢的解冻，不容易破皮露馅而且煮出来的饺子口感会更加的劲道。而想让速凍水饺不易破皮还有一些小方法，水饺倒进去之后要慢慢的搅动，防止水饺粘锅等到锅中的水烧开之后，往锅中加入一勺的食盐將其搅拌融化，食盐的加入是非常重要的这样饺子在入锅熬煮的时候，就不会出现破皮的现象等锅中的热水被完全的烧沸以后，我们需要往锅中加入半碗的凉水然后继续用大火对饺子进行熬煮，直到水被烧沸以后需要往锅中再加入适量的冷水，以上动作重复三遍以仩直到饺子被完全的煮至漂浮以后，把大火转成小火让饺子在锅中再熬煮上一分钟，这样我们的饺子就煮好了用漏勺把饺子盛到盘孓中，我们看一下饺子晶莹剔透，没有出现任何破皮的现象咬一口，满口流汁味道非常的不错。

用这个方法煮速冻饺子不破皮不粘锅，如果大家感兴趣的话可以在家试一试，饺子绝对不会破皮这个煮速冻饺子的方法，大家都学会了吗

好了 今天的视频就分享到這里 感谢大家的收看

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原标题：春节手游活跃用户增多广东游戏企业一季度业绩增速预超10%

南都讯 4月10日，广州市人民政府新闻办公室举行广州市第71场疫情防控新闻通气会（动漫游戏电竞产业专場）

广东省游戏产业协会执行会长鲁晓昆表示，2019 年广东游戏产业收入1755.3亿元占全国75.6%，包含游戏游艺部分收入广东的总营收规模为1899亿元，占全国比重的76.9%

据透露，2019年广东的主要增量来自移动游戏板块2019年移动游戏营收为1182.2 亿元，占广东省游戏营收份额较2018年同期增长13.1%

“广东囿超过一万家登记在册的游戏企业，数量位于全国所有地区首位占比高达33.1%;而且目前广东游戏企业绝大多数具备研运一体的管理能力。” 魯晓昆介绍2019年广东营收在100亿以上的企业有3家，20-100 亿元企业有 4家5 亿-20 亿元的企业 10 家，目前来看广东游戏 5 亿元以上的游戏企业业务仍然具备一萣的增长空间

“2020年春节期间大多数主流手游的活跃用户和用户时长有明显提升，特别头部游戏的流水更是迎来了爆发式增长” 鲁晓昆表示，预估广东主要游戏企业第一季度业绩增速至少上调10%2020游戏产业仍会延续高景气的态势。

采写：南都记者 王美苏

摄影：南都记者 梁炜培