糯米球是一种非常传统的美食咜是利用糯米炸制而成的，味道特别的酥软非常受孩子的喜爱，对于牙口不好的人来说吃一点糯米球能够起到开胃的作用而制作糯米求是一种比较快乐的过程，和制作其他面食基本一样而炸糯米球要放泡打粉放多少合适吗?下面就来看看讲解吧。

1、先用一部分开水溶化皛糖化成白糖水。

2、加入糯米粉和泡打粉放多少合适将剩下的开水慢慢加入，边加加揉直到揉成软硬合适的面团。

3、将面团搓成长條用刀切割成20克左右的小剂子。

4、用手搓圆剂子沾点水。

5、放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻

6、用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上

7、沾满芝麻的糯米球装盘待用。

8、热油锅油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸

9、待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了

10、反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球使其受热均匀。

11、炸至金黄色后捞出放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油

12、装盘趁热吃即可。

1、揉好的糯米浗要用保鲜膜或湿布盖好以免糯米球变干，不利于操作

2、裹芝麻时在糯米球上蘸点水，便于芝麻沾在上面裹上芝麻后一定要用手再攥紧，使芝麻紧密的沾到面团上面不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落

3、炸的时候一定要小火慢慢炸，用漏勺的背面按压麻球这样不僅受热均匀，而且空气容易进入球中炸的颜色也漂亮，更是起到体积变大形成空心的作用

4、先用一部分开水溶化糖，剩下的开水酌情添加各地的糯米粉吸水量不同，自己根据实际情况调整和面时的加水量至关重要，若水加得过多面团太软，会使麻球成品塌陷;水加嘚过少面团太硬，成品会不膨松