正宗豆腐花的做法炒鸡蛋好吃吗

点击联系发帖人 时间：2020-03-02 06:34

正宗豆腐花的做法

鸡蛋炒豆腐是一道菜品属于家瑺菜，口感清淡主要食材为鸡蛋、豆腐等，调料为葱花、精盐等该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克

1、将豆腐切成丁放入沸水中氽一下，捞出滤干水分。

2、鸡蛋打散加入料酒，精盐味精搅匀。

加盖，用高段加热3分钟取出，倒入

液加盖，用高段加热2分钟取出后铲起。

4、专用器皿内放入高汤豆腐，料酒精盐，味精加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味汤汁稠浓。

5、取出加入调好的蛋液，葱花拌匀加盖，再用高段加热2分钟即成

1、鸡蛋中加入盐、料酒、尐量水打散。

2、蒜头拍松剁碎放置一会。3、坐锅热油鸡蛋下锅，用筷子顺时针方向炒4、鸡蛋即将完全凝固，将豆腐倒入锅中在豆腐上加少许盐，然后与鸡蛋一起炒5、豆腐鸡蛋炒均匀后，倒入蒜末迅速炒两秒钟立即关火

1、葱和香菜洗净切末备用；

2、取一个大碗，放入豆腐把豆腐碾碎，再放入鸡蛋、葱末、盐、味精混合搅拌均匀；

3、锅里放适量油，烧热后倒入搅拌好的原料炒几分钟，

凝固后倒入香菜末，翻炒几下即可出锅

3个，味精、精盐、葱花、姜末各适量

1、净锅烧热加油，待油烧沸后放入嫩豆腐、葱花、姜末反复

，边炒边加油同时加入盐和味精。

2、豆腐炒至干燥着色时加入鸡蛋同炒，熟后盛盘即成

盐、酱油、葱末各少许。

2、炒锅置中火上放入适量油，烧热后炒香葱末下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油翻炒片刻即可出锅。

鸡蛋性菋甘、平归脾、胃经，可补肺养血、

烦渴、胎动不安等是扶助正气的常用食品。能

益血除烦安神，补脾和胃用于

所致的乳汁减少，或眩晕夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤失音

，或呕逆等吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮疍花等均可

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