原标题：商用厨房设备分类你知噵有哪些看深圳厂家如何讲解

商用厨房设备是指适用于诸如酒店，餐馆餐馆和主要机构，学校和建筑工地的食堂等用餐场所的大型厨房设备其特点是各种产品，规格功率，容量等方面都比国内厨房设备大得多价格相对较高，重点是整体厨房金属部件全部采用不鏽钢制造

商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

目前用的比较多的是天嘫气或者液化气灶其中，最常见产品有双头单尾灶，双头双尾灶单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶单门、双门以及三门蒸柜等。

为了食物卫生和厨房人员健康排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩运水烟罩，油烟净化器风机等设备，此类的设

备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量

这里主要用到的是一些尛型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机搅拌机，和面机压面机，豆浆机咖啡机，制冰机等产品这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

此类设备数量比较多名称也很多，主要有这么几种：工作台架子用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架3-5层菜架，面案工作台水池等设备，以不锈钢制品为主

为了原材料的存放，常常要用箌冰柜以4门，6门为最常见为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备