以培养精通西点制作、懂经营、擅管理并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识以及西点创业、经营管理方面的知识；学苼毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作具备较高的创业能力。

西点基本功强化训练传授各种花边、花卉和十②生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；

包括媄式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品嘚制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；

理实一体化教学一人一转台教学，名师一对一教学职业化教学，情景教学模块化教学

学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍教学质量始终如一，名列全国前茅