包子面粉和酵母的比例发酵母水比例足多少

点击联系发帖人 时间：2020-02-18 07:03

包子面粉和酵母的比例

我想做蒸包子可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少，还需要加泡打粉吗请各位高手指点下。

我想做蒸包子可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少，还需偠加泡打粉吗
以500克面粉为比例。
用活性干酵母3-5克（若想发酵的快就多添加点），糖1小勺即可（糖在其中主要起到促进面团快速发酵）不用加盐。水分250或300克（这主要看面粉的吃水性而适当增减以面团呈柔软且不粘手为好）。

全部

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请问包子面怎么和面水白糖面粉酵母小苏打的比例是多少

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