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胡萝卜用擦板擦成细丝过一会儿挤出水分。
用一只大碗把胡萝卜汁加到面粉里,液体按40%计算不够加水。和好面醒20分钟我用电动压面机和面功能反复几次就可以了。每一块面要在100克以内
压完一遍,折叠成合适的宽度再压看面细腻光滑就好了。
开始颜媔的时候同时烧水,水沸腾后可以下面了同时用筷子稍作搅拌。
我的面条细5分钟就OK,可以用筷子挑一根过凉尝一下预备一盆冷水,所有的面过水
装盆,加入黄瓜丝、蒜末
美美的摆拍。七夕情人节晚餐留影
加入李锦记豆瓣酱,搅拌均匀即可食用了
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