食材：鸡翅，料酒姜，生抽老抽耗油，油蒜，土豆胡萝卜，玉米可乐

1、鸡翅先洗干淨，正反面划上两刀

2、鸡翅放入锅内加料酒，加姜片去腥焯水捞出洗干净

3、调汁，2勺生抽2勺料酒，1勺老抽1勺耗油，1勺盐拌均匀

4、熱锅加适量的油，放姜蒜末爆香，下入鸡翅煎至两面金黄

5、加入土豆胡萝卜，玉米加入调好的料汁，一罐可乐如果你喜欢吃辣，可以放些辣椒6、盖上锅盖中火煮20分钟

主料：精猪肉2两，西葫芦5两 配料：大油，蛋白2个团粉、面粉、中海米各少许。

调料：盐、味素、葱、姜、香油

1猪肉、中海米放在一起剁碎装在硫里，放进调料和葱姜末拌匀成馅

2西葫芦洗净擦干，斜刀切成合页片（即两片中间連着） 若干

3蛋白放在平盘里，用筷子抽起泡沫状掺进千团粉、面粉拌匀。

4取切好的西葫芦每片中间都夹上馅，都夹完后逐个先沾一層面粉再沾和好的糊，下6成热的油里炸至外呈杏黄色馅熟透时捞出，控净油装盘。

材料：北豆腐250克 鸡蛋1个玉米淀粉适量 葵花籽油適量 葱少许 姜少许 料酒1汤匙 生抽1勺 面包糠适量

3加食盐、料酒，葱姜和少许生抽轻轻拌匀腌制一会儿入味

4取一块豆腐放入玉米淀粉中滚一圈

6最后均勻裹上一圈面包糠

7依次包完好轻轻放入7成热的油锅中

8中小火炸制一边炸黄后翻另一面

9直至全部金黄后盛出关火

辅料 杏鲍菇1个 红椒1个 洋葱1個 白葡萄酒 少许 黑胡椒适量 蚝油1勺 盐适量 生抽1勺 水淀粉适量 黄油 5g

1. 牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌制半个小时；

2. 杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形洋葱和红椒切成片备用；

3.锅内放少量黄油，烧热后放入腌制好的牛肉粒煎至表媔变色倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出；

4. 另起一干净的锅，放油烧热后倒入洋葱爆香；

5.倒入杏鲍菇翻炒至表面变色加入少量鹽炒匀；

6.连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里，和杏鲍菇一起翻炒至上色放入红椒片翻炒几下即可出锅。