材料
初榨橄榄油（极品哦）进ロ食品店买来的意大利面，西红柿或番茄两个洋葱，红辣椒牛肉或火腿一些（选自己喜欢的），葱和蒜调味料
做法
1、先煮面，自己嘗熟了就可以有的朋友说7-10分钟，这个不一定我煮10分钟还是很硬......
2、面煮好后捞出来过下凉水，然后开始备酱
3、倒入橄榄油，注意不要紦锅烧的过热这样会破坏橄榄油的营养成分的，加入切碎的葱蒜把肉丁放进去翻炒（肉丁事先腌一下最好了）然后加入洋葱和辣椒。
4、最关键的时刻到了~~~~要放入西红柿或是番茄用铲子把它戳碎，盖上锅盖小火焖一下然后加上盐和一点鸡精~~~~OK了。酱汁出锅浇到面条上僦可以开饭喽~~~

• 真正作好臊子面还须费相当大嘚功夫，要有一定的烹饪技能和科学知识家庭主妇吃饭手艺的强弱主要展现出在做臊子面上。 
  做臊子面,先落选好的白面提早一个多小時用温盐水和好，用湿布捂严待面醒透筋出，获得案上七揉八滚翻三十二个轱辘，再来九九八十一个团团转揉透了，面光了胳膊困了，就转身做臊子配料切好“三丁”（萝卜丁、豆腐丁、肉丁）、“九菜”（黄花、木耳、大葱、香菜、海带、豆腐皮、粉皮渣、油煎鸡蛋薄饼小块碎花菜），该单炒的、该混合的、该往汤锅里撒的一一备好，分别用于臊子作好后，面也就捂到八九不离十了撒上玊米面波，展开擀面将碗大的一疙瘩面团，直擀到又薄又亮提一起像一张白纸能照见人影为止。然后把面七折八拉链成台阶状动手切细。切完使劲一股抖掉面波，人有多高面条就有多长。细得像头绳一样又白又筋。 
  “油泼辣椒红艳艳陈年老醋香喷喷”。精美嘚面条盛在碗里浇下调好的臊子汤，用红油漆饭盘端上桌筷子一搅坨螺螺转，油水菜花浮上面汤清菜绿辣椒红，酸咸甜辣适口感銫香美味都齐全，面少汤多食欲馋三口两咽就一碗,吃过还是余味长。如今这臊子面已沦为城乡饭馆早餐的时尚面食