1. 处理肘子（买的时候最好让他从中间分开，去骨并将骨头砍半）+猪脚（买的时候切开）去毛。

2. 将肘子+猪脚放入砂锅中（个人觉得砂锅炖肉比较好吃）加入带卤汁的饭（之前卤东西留的），加入葱、姜（家里没有姜了、我用的姜粉）、花椒、八角、桂皮、丁香、桂圆、小茴香、香叶

3. 最后加水莫过食材，大火至烧开～调至小火炖4小时～

猪肘的毛一定要处理干净炖的时间一定要够哟！着急的话可以用高压锅压一个小时，再炖～

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