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有很多叫法芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实。在我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培朂多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶鈳做青饲料或绿肥 它的叶子是在水面上的,但是它的果实是在水面下的一般煮熟吃,蛮好吃的!!!
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