用全麦面以及各种粗粮代替了米饭

1. 准备好所有材料，除油之外其他的材料全部混合在一起

2. 两个鸡蛋，有一个是双黄
   紅糖如果有大颗粒的话可以倒入牛奶里面融化后再一起倒入面粉里

3. 先用筷子搅拌成这样的面碎状态（别问为什么，想知道的话可以直接鼡手和面?）

4. 开始揉面如果有面包机可以做欧包吗的话可以直接面包机可以做欧包吗和面操作，如果没有面包机可以做欧包吗这一步是关键（要拓展出膜），先揉大概20分钟的样子然后倒上食用油继续接着揉面，刚开始因为油的原因会很难揉不要着急慢慢来，揉着揉着面团会完全吸收掉油揉到面拓展出膜，过程大概需要40分钟

5. 拓展出膜的面团发酵至两倍大（冬天天气冷的话可以隔热水，水温30度左祐发酵）我是在里面发酵的过程大概两个小时，因为中间准备完饭了

6. 将发酵好的面团揉面排气，分成大小相等的面剂子（我分了6个）

7. 提前准备好的干果可以用葡萄干蔓越莓等等，我是就地取材

8. 铺好干果可以在边缘抹点水，从干果多的一头卷起来捏紧边缘

9. 如图全部包起来的面团，再次发酵至两倍大

10. 发酵好的面上面划几道口子

11. 烤箱提前预热根据自家烤箱温度调整温度。我的上管120下管100，时间40分钟朂后十分钟可以看一下上色，如果色不够好的话上管温度调至150度使其上色

12. 烤好的欧包取出来抹一层蜂蜜再撒一层椰蓉（大家可以不用做這一步）

13. 内部如图，此方法做的比做的馒头口感好

面一定要揉搜到时间自然就出膜了，不要担心柔坏二次发酵完全后在放入烤箱烤，烤的时候多注意观察每个烤箱脾气不一样。如果喜欢吃甜的话也可以包入豆沙馅！