原标题：Plum Coffee·2018年SCAscaa咖啡师认证初中级＋冲泡初级认证课程(三证)

全新的SCA的课程体系分为：六大体系

scaa咖啡师认证体系感官体系，烘焙体系金杯体系，生豆体系和咖啡概论

除咖啡概论另外五大体系分：初级、中级、高级课程

每个等级学习考试都会有：理论笔试+实际操作

每学习一个等级都可以修得学分

初级5学分、中级10学分、高级25学分，咖啡概论10学分

修满100个学分可申请SCA文聘

针对无scaa咖啡师认证技术经验的人群；

通过学习，了解意式咖啡的基本做法與标准；

并可以独立调整研磨机并制作符合标准的Espresso和Cappuccino；

? 半自动咖啡机的使用方法

2.开课方式：预约开课

3.晋级方式：初级通过后才可以考取Φ级

在初级Barista的基础上可以独当一面的冲煮咖啡，包括饮品的质量与制作速度；

并且知道顾客服务的基本要求和客户维护；

? 了解不同品種、产区、处理方法对咖啡风味的影响

? 分析粉量对咖啡风味的影响

? 掌握研磨度对咖啡称量、风味的影响

? 掌握布粉与夯压的技术

? 基夲掌握如何制作均衡的Espresso

? 了解Espresso的萃取不足与萃取过度

? 了解牛奶的组成成分

? 了解影响奶沫质量的因素

2.开课方式：预约开课

3.晋级方式：中級通过后才可以考取高级

介绍咖啡了解种子到杯子的品质保证，知道风味的不同是由于产地、品种、烘焙等不同引起的金杯的七大要素，认识不同研磨度认识器具，学习常用咖啡器具的冲煮方法

? 介绍咖啡是一种水果，地域之味

? 咖啡从种子到杯子的精品理论（品種、种植、加工、烘焙等都决定

? 不同萃取对应不同研磨

? 了解水温、时间、粉水比的关系

? 可以掌握两种以上冲煮方法

SCA 精品咖啡协会金杯 初级

2.开课方式：预约开课

3.晋级方式：初级通过后才可以考取中级

李子咖啡团队资历(待更新)

美国咖啡质量研究所Q级咖啡品鉴师

美国精品咖啡协会 考官

美国精品咖啡协会 金杯萃取

美国精品咖啡协会 scaa咖啡师认证一级

精品咖啡协会 考官资格证

精品咖啡协会 文凭资格

精品咖啡协会 高級scaa咖啡师认证兼 考官

精品咖啡协会 冲泡高级兼 考官

精品咖啡协会 咖啡介绍导师 兼 考官

2017中国首届"MIBC"冲煮交流赛重庆站评委

SCAscaa咖啡师认证初中级+冲泡初级认证

PS:凡在2018年2月15日春节前报名缴费成功的学员将享受早鸟价

地址：重庆市主城区域(上课详细地址会在报名咨询通知)