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小炒鱼选用鲜草鱼， 去掉鱼头鱼尾批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、 酱油、水酒等作料烹饪而成其特点色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。 不仅本地人喜爱海外归侨也以一尝“小炒鱼”为快。

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重庆腊汁肉历史悠久远近闻名。其色泽红润气味芬芳，肉质软糯糜而不烂，浓郁醇香入口即化。素有“肥肉吃了不膩口瘦肉无渣满口油”的赞语，用白吉馍夹腊汁肉更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍合腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味發挥到极致。馍香肉酥,回味无穷

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腊汁肉即用腊汁煮出来的肉但它不同于干腊肉，区别在于干腊肉是用烟熏腊的;它也不同于一般的卤肉卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜蔥、料酒也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可

竹筒粽子培训内容：包点技术理论讲解；材料和调料的选购；设備、工具的识别和配置；包点发面、轧面技术及要点；包点各种馅料的调制技术及要点；设备的使用方法与维护方法；包馅的手法技术及偠点；原料存放、保鲜技术；配料存放和配置技术；1各类原料预处理方法；一份学费可以两个人学习，凡来我校学习小吃技术的学员包吃包住，包教包会学不会不收学费，免费技术升级免费开业指导，让您一切无后顾之忧！特别声明：凡在本校学习过的老学员下次洅学习其他项目可享受特殊优惠！豫金香小吃培训学校是您较佳的选择，河南省较大的教育平台师资力量雄厚，较专业的小吃技术配方配料公开化，小本创业投资稳收益快，是您创业的好帮手做早餐培训中心选择哪家比较靠谱？