从小就吃咸鸭蛋和卤蛋的特别是鸭蛋的蛋黄，剥开以后就直流油瞥见就让人口水直流啊，一个咸鸭蛋能吃上一碗大大米饭了另有卤鸡蛋，比起煮鸡蛋那真是好吃到几十倍了老妈就常常在家做卤蛋，固然跟乡巴佬的阿谁卤蛋滋味略有差别今日给各人说个腌咸鸭蛋和做卤蛋的配方，姥姥用了许哆年的了也比拟复杂的，可是滋味超等棒并且自己做的平安健壮，吃着又好吃喜好吃的可万万不要错过了哦。
1、鸭蛋含有卵白質、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等滋补物资；
2、鸭蛋中卵白质的含量和鸡蛋一样有健壮身材的影响；
3、鸭蛋中各类矿物资的总量超越鸡蛋许多，特别是身材中火急需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰厚对骨骼发育有善，并能防备血虚；
4、鸭蛋含有较多的维生素B2是弥补B族维生素的抱负食物之一。
鸭蛋 20个高度白酒 50毫升，盐 半碗保鲜膜 多少
1、将鸭蛋外表刷洗洁净，沥干水分在阳光下暴晒一两个小时；
2、高度白酒倒入容器里，逐一放入鸭蛋浸泡两三分钟
3、将精盐倒入碗里，将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中平均的裹上一层盐
4、将裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包裹好，包好的鸭蛋能够再放在太阳下暴晒半天
5、将包好的鸭蛋装在密封玻璃罐放在在阴凉处，或冰箱里保管随取随煮随吃。腌制7天附近的咸度正合适蛋黄吃起来沙沙的；30天吃的时分蛋黃出油结果就很好了。
鸡蛋 10个啤酒 1瓶，香叶 2片花椒 10颗，八角 2粒桂皮 4克，冰糖 15克老抽 4大勺，盐 过量
1、冷水加盐煮蛋；
2、煮熟后冷水淋好剥皮。必然要把薄膜撕掉才好入味和上色；
4、啤酒、配料一同放入大火烧开，小火慢炖约近20分钟两头常常翻┅下鸡蛋使之受色平均，收汁后关火
5、早晨做好，放锅里闷着第二天夙起后小火炖一下，上色更好、滋味也更好
咸鸭蛋和鹵鸡蛋做法就是这么复杂，喜好的赶忙转发珍藏吧！
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原标题：外婆用了几十年的方子教你在家如何做咸鸭蛋蛋和卤蛋！
从小就吃咸鸭蛋和卤蛋的，特别是鸭蛋的蛋黄剥开之后就直流油，看见就让人口水直流啊一个咸鴨蛋能吃上一碗大大米饭了，还有卤鸡蛋比起煮鸡蛋那真是好吃到几十倍了。老妈就经常在家做卤蛋虽然跟乡巴佬的那个卤蛋味道略囿不同，今天给大家说个腌咸鸭蛋和做卤蛋的配方姥姥用了很多年的了，也比较简单的但是味道超级棒，而且自己做的安全健康吃著又好吃，喜欢吃的可千万不要错过了哦
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鴨蛋中更是丰富，对骨骼发育有善并能预防贫血；
4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一
鸭蛋 20个，高度白酒 50毫升盐 半碗，保鲜膜 若干
1、将鸭蛋表面清洗干净沥干水份，在阳光下暴晒一两个小时；
2、高度白酒倒入容器里逐个放入鸭蛋浸泡两三分鍾。
3、将精盐倒入碗里将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中均匀的裹上一层盐。
4、将裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包裹好包好的鸭蛋可以再放在太阳丅暴晒半天。
5、将包好的鸭蛋装在密封玻璃罐放在在阴凉处或冰箱里保存，随取随煮随吃腌制7天左右的咸度正合适，蛋黄吃起来沙沙嘚；30天吃的时候蛋黄出油效果就很好了
鸡蛋 10个，啤酒 1瓶香叶 2片，花椒 10颗八角 2粒，桂皮 4克冰糖 15克，老抽 4大勺盐 适量
2、煮熟后冷水淋，好剥皮一定要把薄膜撕掉才好入味和上色；
4、啤酒、配料一起放入，大火烧开小火慢炖约近20分钟，中间经常翻一下鸡蛋使之受色均匀收汁后关火。
5、晚上做好放锅里闷着，第二天早起后小火炖一下上色更好、味道也更好。
咸鸭蛋和卤鸡蛋做法就是这么简单！
伱老家有哪些菜是春季必食
戳《喝过这碗汤，我再也不黑河南人了》
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