温水浸泡冰箱里拿出来的肉泡一会儿回温去血水。

我買的是大的鸡腿肉如果你是只有一个腿的那种小鸡腿，从第5步开始看一直到第9步结束。 找到两块肉之间连接的软骨用手摸一下就知噵啦。

剪开连接处软骨剪开长这样。

剪开连接处的肉得到两部分，分开处理处理后可以得到两块完整的大片肉。

小腿部分肉薄的┅面朝上，在我大拇指戳的位置下剪刀

用手把后面的骨头和肉分开来。剪开上面的部分

剪完之后基本肉就都下来啦。再剪开下面的连接部分

另一半肉从光滑的骨头一侧下刀。

贴着骨头剪开露出骨头。

和之前一样用手分开骨头和肉。

剪开靠外一侧的连接然后是靠裏的一侧也剪开。成功去掉一块骨头～

剩下的一块骨头上有一片油油的奇怪的部分我不知道这是啥…一般都是剪掉的…

一手握着这块粗糙的骨头，另一手沿着骨头剪开肉当心手，这块骨头会有尖尖的地方

当当当当！好了～最后摸一下有没有小的软骨剪掉。一共会剔下3塊大骨头去做喜欢的料理吧0w0