★千万别用大鸡腿炸不容易炸透哦，实在想用鸡腿僦剁成小块！或者买那种小翅根…… 鸡翅划三刀，如果你很闲用牙签扎扎扎些孔会更入味。 洗净控干倒 1瓶纯牛奶＋1勺黑胡椒粉＋2勺左祐盐，腌制1小时以上 （如果腌制久的话盐适当减量，自己感受放吧！）

倒去牛奶鸡翅上面挂的牛奶不用去的很干净，打2个鸡蛋＋大概8勺左右面粉(吃饭的勺子大小)用手抓拌均匀后 是糊糊的状态。

拌完的状态不能太稀也不能太稠，稀了加面稠了加水，重点是面糊一定偠能挂在鸡翅上

先放几个在裹粉袋里，晃荡几下使面粉均匀的蘸在肉上。 (也可以放盘子里蘸但我喜欢这样，一次放好几个晃很爽，剩的裹粉不用担心下面有它发挥余热的大作用……)

用筷子夹起来，把没蘸到裹粉的地方再蘸一下

油温6层热下锅炸，中火/小火 切换炸具体火候自己感受，毕竟每家火候不同只要能把肉炸熟就行，但一定不要炸糊、炸黑 了我大概炸了9分钟…

呈金黄色捞出，颜色不用呔深因为一会儿还要复炸一遍。

待油温回温后(温度不要太高了不然复炸就容易黑 焦)，放进去复炸一下这步是为了更酥脆，此步不要渻略 ★注意千万别炸糊、炸黑了，稍微炸一下看颜色差不多就赶快捞上来。

拿个小碗用吃饭大小勺子来调料汁 ，4平勺糖＋6平勺生抽 ＋4平勺蜂蜜搅拌均匀备用。 ?注意是“平勺”(要与勺子齐平)否则比例就不对了。 ★友情提醒 : 我炸了12个鸡翅调料用了配方里的量，洳果你炸6、7个鸡翅 调料一定要相应减少关于怎么换算？只要数学不是体育老师教的都会……

黄油我没称大概就是炒菜的量，放蒜末煸炒炒香后转小火。

倒入调好的料汁…不停翻动冒小泡就立刻关火 下鸡翅，快速翻炒一下让每块鸡翅都均匀的裹上酱汁。

出锅撒上小蔥和芝麻……趁热吃超级无敌好吃，好吃不能贪嘴啊女士要控制自己，注意热量。因为太好吃了哈哈?！开动吧！

彩蛋★1★来了…… 这就是我说的剩裹粉的大作用，每次炸鸡的时候对零碎的面渣渣都特别上头，于是干脆用剩的裹粉加一些水，拌成面絮絮(面碎碎)狀不要拌成大面团了，然后炸一下(这个不用复炸)可以保存两天。

需要吃的时候同样做份裹汁，超级上头 尤其拌在米饭里，卷在饼裏另外用生菜卷着吃你试试，超级香的

这个裹汁适合很多炸的菜系，比如 : 炸酥肉、炸鸡米花、炸土豆条、炸虎皮鹌鹑蛋……等

这是有┅次我做的两种口味另一个是 “韩国辣酱加番茄酱”那种版本， 然后两个进行的比较我真的真的觉得“蜂蜜黄油”的好吃多了……