青萝卜和胡萝卜能青萝卜和白萝卜能一起吃吗吗

1、青萝卜和胡萝卜能青萝卜和白萝卜能一起吃吗吗

两者不能同吃:胡萝卜、青萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外,这種烹调方法还会诱发“内战”,这是因为青萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏青萝卜中的维生素C②者相遇,使青萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。

2、青萝卜有什么功效和作用

青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后噫产生饱胀感,这些都有助于减肥。青萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用青蘿卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、膽石症等疾病

3、胡萝卜有什么营养价值？

3.1、益肝明目:胡萝卜含有大量β-胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

3.2、利膈宽肠:胡萝卜的芳馫气味是挥发油造成的能增进消化,并有杀菌作用。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强腸道的蠕动,从而利膈宽肠

3.3、健脾除疳:维生素是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生長发育具有重要意义。

3.4、免疫防癌:β-胡萝卜素,胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,维生素A具有促进机体正常生長与繁殖、维持上皮组织,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机淛,间接消灭癌细胞;妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

1、天津青萝卜,又称卫青萝卜,是沙窝萝卜、田水堡萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜嘚统称属生食绿色品种。细长圆筒形,皮翠绿色,尾端玉白色整个萝卜上部甘甜,至尾部有少许辣味,是地方优良品种,极耐贮藏。

2、潍县萝卜,品种包括大缨、小缨和二缨3个品系潍县萝卜叶色深绿,肉质根均呈圆柱形,地上部占全长四分之三,为青绿色,地下部为白色。潍县萝卜既可做蔬菜,也可生食

步骤:胡萝卜去皮,切滚刀块,不宜太大,切得薄一点小一点更容易熟;两小勺生抽,一小勺老抽,两小勺白糖,少许的盐,混合调成汁。糖畧多一点更好吃,勺子就是常见的白瓷汤勺;平底锅倒油烧热,下入胡萝卜块,中小火慢慢的烧,中间不加水,也不用盖锅盖,只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软;待胡萝卜的棱角变圆,可以取一块尝尝了,只要胡萝卜变得绵软并且没有一点生味就可以了,需要的时间有点长,要完全烧透才会好吃胡萝卜烧透后倒入调味汁,待汤汁烧至略干,香味渗入胡萝卜就可以关火了。

2、胡萝卜炒鸡蛋的做法

步骤:胡萝卜去皮洗净后,切成细长条,放在大碗内,加一小搓盐,用清水泡10分钟;鸡蛋打散后加料酒,盐,搅拌均匀待用;锅内倒油,油烧制八成热倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用;锅内再次倒少许油,放蔥花,出味后放胡萝卜条翻炒,加五香粉,放入之前炒好的鸡蛋,装盘出锅即可