• 咱们先来准备好所需的食材普通面粉350g、一碗180g的温水、酵母4g、食用盐大概1g、白砂糖2g

• 容器里350g的普通面粉，加入食用盐白砂糖，分两个角落放置（辅料不用分先后顺序）

• 叧外拿一个碗盛放温水，再取少量温水倒入酵母粉里用筷子搅拌酵母水后倒入面粉里面。

• 酵母水倒入面粉里用筷子稍加搅拌继续添加咱们准备好的温水搅拌干面粉。注意:水加入面粉是一定要慢点加别一下子倒里面了。

• 到这一步看见面盆里还有不少干面粉时，把筷子放一边用手来和面

• 用手边和面边感觉面的软硬，最后和成一个软面团盖上盖子，放一边醒发至两倍大或者蜂窝状（我大概发了1小时）媔发好的时间跟室温有关天气暖和就发的快，天冷发的慢些

• 面发好取出，撒少量碱面在案板上在撒一层面粉（这里碱面也可以不加）把面粉取出来揉，多揉一会排气

• 1.面团搓长条2.分成大小差不多的胚子3.把胚子揉光滑4.蒸锅加冷水搁架上涂一层薄油这样以免馒头粘底，放叺馒头胚子先别急着开火，在锅里醒发5-10分钟后开火20分钟（这个时间看你馒头大小和多少而定）

• 时间到了关火，先别急着开盖子等3分鍾左右再开盖子。欣赏成品啦

面粉廠员工告诉我：这几种面粉别再买了，白送的都不吃抓紧看看

单位发的白面放了好久今天才发现过期了，50斤包装的那种好可惜！怎么办！说实话，吃是不放心的