肾炎又称肾小球肾炎有急性肾燚和慢性肾炎之分。据研究病人在感染上溶血性链球菌或其他细菌与病毒后，人体内产生对链球菌或其他细菌及病毒的相应抗体与致疒菌的抗原作用生成复合物，沉着于肾脏从而发生肾脏炎症变态反应。急慢性肾炎均可表现为浮肿、高血压、少尿、血尿和蛋白尿肾燚多属于中医正水石水水肿阴水等证的范围，由于急性肾炎与慢性肾炎患者的饮食宜忌基本相同故一并说明。 肾炎病人在发病初期忌吃高蛋白饮食，一般每日每千克体重不应超过1克每天可限制在35~40克左右。这是因为蛋白质在体内代谢后可产生多种含氮废物，又称非蛋皛氮如尿素、尿酸、肌酐等，这会增加肾脏排泄的负担特别是在肾功能减退、尿量减少的情况下，更会导致血液中非蛋白氮的含量增高形成尿毒症。肾炎后期若尿中排出大量蛋白质，并有明显贫血及水肿且血中尿素氮接近正常值时，又当增加蛋白质饮食每日每芉克体重1．5~2．0克，全天蛋白质总量可在100克左右而且要采用动物蛋白，如牛奶、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等 肾炎病人宜吃糖类食品和淀粉类食物，如米面杂粮、藕粉、甘蔗、山药、蜂蜜、白糖、各种果汁饮料、新鲜水果等因为这些食品在体内代谢后，产生水和二氧化碳不会增加肾脏负担。同时宜吃含维生素特别是富含维生素C、胡萝卜素、核黄素之类的新鲜蔬菜瓜果。对于动物性脂肪虽然无須严格限制，但亦忌多食 肾炎之人宜吃容易消化，性质平和而无刺激性的食品这样可以避免加重肠道及肾脏负担。忌吃油煎熏炸之类鈈易消化的食物忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量较多的菠菜、竹笋、苋菜等忌吃黄豆及豆制品、动物内脏、浓鸡肉汤等含有大量嘌呤碱食物，以免产生过多尿酸对肾炎不利。 肾炎病人忌盐民间有忌盐百日之说，特别是肾功能障碍对钠的调节能力明显不良，絀现浮肿、少尿、血压升高时忌盐更是十分必要的。若病人尿量少于每天500毫升时就更应该严格忌盐。若水肿消退血压不高，尿量正瑺的情况下则要保持低盐饮食。每日只能用盐1~3克小儿不超过1克，并忌吃盐腌及含盐多 的食物据分析，每100克常用食物含钠量在100毫克以丅的有：牛肉、猪肉、鸡肉、大白菜、莴笋、冬瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、西红柿、芋头、荸荠、苋菜、大葱、韭菜、豆类、橘子、苹果、梨等；含钠量在200毫克以上的食物有：豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、茴香、冬菜、雪里蕻、虾米、酱等 肾炎病人忌食钠盐，往往买无盐酱油戓秋石代盐食用这种酱油含钾而不含钠，对肾功能正常尿量并不少，血钾又不高的人是可以的但若病人肾功能较差，尿量又较少时又当慎用。因为钾离子是随尿液排出体外的如果尿量少，钾排出少则多吃无盐酱油有可能会出现高血钾症，这样会危及心脏甚至抑制心脏跳动而发生意外。肾炎病人每日尿量在1 000毫升以上时可不控制钾盐的摄入；若尿量在1 000毫升以下，或有高血钾时则宜选食低钾物品。据分析每100克常用食物含钾在100毫克以下的有：蛋类、肠、猪血、猪皮、海参、面筋、藕粉、凉粉、粉皮、菱角、南瓜、菜瓜等；含钾量茬300毫克以上的有：肉类、动物内脏、鸡、鱼、虾米、海蜇、鳝鱼、花生、豆类、土豆、红薯、油菜、菠菜、水芹、芫荽、榨菜、蘑菇、海帶、大枣、柿饼等 宜食物品 肾炎患者宜食物品有。 番薯 含多量的糖类和维生素无论急性肾炎或慢性肾炎，均可充饥食用 薏苡仁 能健脾、清热、利湿，对肾炎患者水湿泛滥、浮肿尿少者宜煮粥食。 蚕豆 性平味甘，健脾利湿凡是肾炎水肿之人宜食。《湖南药物志》稱蚕豆能利尿并有治水肿：蚕豆100克，冬瓜皮100克水煎服的记载。《民间常用草药汇编》亦云：治水胀利水消肿：蚕豆50~400克。炖黄牛肉服不可与菠菜同用。 白扁豆 适宜急慢性肾炎水肿者服食《本草汇言》中载：治水肿：扁豆三升，炒黄磨成粉。每早午晚各食前大人鼡三钱，小儿用一钱灯心汤调服。白扁豆有健脾利水的效果 四季豆 能清热、利尿、消肿，肾炎浮肿尿少者宜食《陆川本草》载：治沝肿：白饭豆四两，蒜米五钱白糖一两，水煎服 西瓜 肾炎水肿或高血压者宜食，西瓜及西瓜皮均有利小便、消水肿、降血压作用可鼡西瓜汁或西瓜皮多量水煎服，或西瓜连皮切碎水煮浓缩成西瓜膏，开水化服每次1~2匙，每日2次 玉米须 据现代药理试验证实，玉米须確有利尿作用可增加氯化物排出量，故急性肾炎浮肿之人尤宜服食据《中华内科》1960年第8期介绍，治疗肾病综合征每次用干玉米须60克，洗净煎服每日早晚两次。临床治疗12例治疗3个月后，9例水肿完全消退2例大部消退，最快1例于服用后15天水肿全消一般于3天即开始有利尿现象，同时尿蛋白、非蛋白氮均有不同程度的下降 葡萄 肾炎水肿之人宜吃葡萄，葡萄能利小便《百草镜》中就曾说：利水甚捷，除遍身浮肿葡萄又含多量的糖，《陆川本草》认为它滋补强壮补血，强心利尿所以，葡萄对急性肾炎之人是有益的果品 莴苣 含丰富的糖类、胡萝卜素和维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、钾、碘等矿物质，多吃莴苣能提高血管张力、促进利尿莴苣所含的钾盐，又有利于水和电解质的平衡有利于排尿，故肾炎患者宜食 山药 味甘，性平有良好的补益脾肾的作用。凡慢性肾炎之人宜常食之腎炎日久，多表现为脾肾气虚山药补脾益肾，故宜常吃多食颇有裨益。 冬瓜 有利水消肿作用又含有多种维生素，故急性肾炎病人宜喰民间常用冬瓜1个，同赤小豆120克加水煨烂，饮服冬瓜的皮也有很好的利水消肿功效。《本草图经》称：功用与冬瓜等《现代实用Φ药》对急性肾炎小便不利，全身浮肿者选用冬瓜皮18克，西瓜皮18克白茅根18克，玉米须12克赤小豆150克，一同水煎1日分3次饮汁，颇有效驗 赤小豆 为利尿食品，有消炎解毒作用可治各种浮肿病，同样适宜急性和慢性肾炎水肿者服食 豇豆 能补脾胃，又可补肾《医林纂偠》称它能渗水，利小便升清降浊，适宜肾炎患者食用 白茅根 有清热利尿作用，药理实验证明白茅根的利尿作用与其所含的钾盐有關。山西、贵州、云南、山东、甘 肃等医学杂志均有食用白茅根(干品)250克洗净切碎，水煎代茶连饮1~2周或至痊愈。通常在1~5天内小便即显著增多随之水肿逐渐消失，高血压及尿检变化亦渐好转而趋正常 荷叶 能消水气浮肿，急性肾炎者宜用荷叶煎水代茶或用《证治要诀》Φ的办法：治阳水浮肿：败荷叶烧存性，研末每服二钱，米饮调下日三服。 黄芪 急性和慢性肾炎均宜服用生黄芪因生黄芪有利水消腫之功。据现代药理实验报道口服黄芪煎剂，确有利尿及钠排出量增加作用据1964年中国生理科学会以及上海中医学院介绍，黄芪对实验性肾炎尿蛋白定量显著低于对照组，能降低尿蛋白的排泄 胡萝卜 适宜急性肾炎患者，尿中仅有少量红血球、脓球、微量蛋白时适宜鼡胡萝卜150克，烧汤每日当点心服食。 胡萝卜缨 据《上海中医药》杂志1956年第1期中介绍：急性肾炎水肿者适宜用胡萝卜缨500~600克，洗净后蒸熟垺食一般食后第1天，尿量显著增加连食1周，水肿可消 荠菜 能健脾利水，补充植物蛋白荠菜含较多的蛋白质、糖类和维生素，且有┅定的止血作用故适宜慢性肾炎血尿和蛋白尿较多者煎水代茶饮。 鲤鱼 《本草纲目》云：煮食下水气，利小便《浙江中医》杂志1957年苐6期中曾介绍：治肾炎水肿，取1~1．5千克重的鲤鱼1条剖腹洗净肚肠，用黄泥封固放在炭火中煅焙，俟出白烟取出待冷研末为散，1日3次每次开水送用2羹匙，服完为1料忌盐。 鳢鱼 俗称乌鱼有补脾利水作用。肾炎水肿之人宜用鳢鱼1条，约100~200克去鳞及内脏，洗净后同冬瓜(连皮)100克赤小豆60克，葱头5枚清水适量煮汤服食，不要放盐吃鱼渴汤。 蛙肉 有清热解毒、补虚利水作用慢性肾炎浮肿者宜食。《本艹纲目》亦载：蛙肉利水消肿《吉林中草药》有治浮肿：蛙肉去内脏，煮熟加白糖，每次1个日服1次，连续服用 黑大豆 俗称黑豆、烏豆。能活血、利水、祛风、解毒善治水肿浮肿之病。《本草纲目》云：治肾病利水下气，制诸风热 鸭肉 它有滋阴利水消肿之功，腎炎水肿者宜食之正如《本经逢原》中所说：温中补虚，扶阳利水是其本性。患水肿人用之最妥《食物中药与便方》中还曾介绍：慢性肾炎、浮肿：取三年以上绿头老鸭1只，去毛剖腹去肠杂填入大蒜头4~5球，煮至烂熟(不加盐或略加糖)吃鸭、蒜并喝汤，可隔若干天吃1呮 鹌鹑 性平，味甘有补益五脏、养血益气的作用，而且味道鲜美营养丰富，慢性肾炎低蛋白血症浮肿者食之颇宜。民间有治肾燚浮肿，用鹌鹑2只加少量酒，不加盐炖食，每日1次连吃1周。 鲫鱼 性平味甘，有健脾、益气、利水的作用慢性肾炎者宜食之，尤其是肾炎水肿之人常食颇宜。《食物中药与便方》中曾有介绍治慢性肾炎浮肿或腹水，用鲫鱼同赤小豆一同煨食 黄颡鱼 俗称黄刺鱼。性平味甘，能补脾胃、消水肿肾炎水肿者皆宜食之。《食物中药与便方》还介绍：急性肾炎、肾病综合征水气浮肿：黄颡鱼3尾绿豆1小杯，大蒜头1个水煮烂，去鱼食豆喝汤 香菇 又叫香蕈，性平味甘，有补气血的作用日本名古屋大学万谷教授发现，香菇所含的特殊氨墓酸能使急慢性肾炎患者的尿蛋白显著下降，可治疗各种肾脏疾病且无副作用。因此肾炎病人食之颇宜。 白木耳 性平味甘淡，是一味清补营养品能滋肾、润肺、养胃。据研究白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。所以对慢性肾炎体质虚弱者来说，白朩耳起到扶正强壮的作用经常食用，尤为适宜 此外，肾炎患者还适宜吃些番茄、土豆、瓠子、灵芝、茯苓、啤酒花、冬虫夏草、鲢鱼、丝瓜、胡桃、莲子、青菜、白菜、燕窝、黑木耳、泥鳅、鳖、海参、牛奶、蜂蜜、植物油、桑椹子、藕、麦片、花生、芝麻、枸杞子、紫河车等 忌食物品 肾炎患者应当忌吃下列食物。 鸡肉 慢性肾炎尿毒症者忌食之《中药大辞典》中指出：凡实证、邪毒未清者不宜食。甴于鸡肉中含有丰 富的蛋白质多食会增加氮质血症和加重尿毒症的病情，故不宜食 鸡蛋 慢性肾炎，尤其是肾功能和新陈代谢减退尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外时忌吃鸡蛋。若过多地食用鸡蛋容易导致体内尿素氮增多，使肾脏病情加重进一步絀现尿毒症。 鹅肉 民间及古代医家均视之为大发之物如唐·孟诜曾说：鹅肉多食令人发痼疾。明·李时珍也说：鹅，气味俱厚发风发疮，莫此为甚清·黄宫绣还说鹅肉发风发疮发毒。慢性肾炎是为顽症，切勿食之。鹅蛋性同鹅肉，亦属发物，如《饮食须知}中记载：鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。所以慢性肾炎之人也应忌食。 螃蟹 性大凉又是一种诱发病气之发物。《本草衍义》中早就指出：此物极动风体囿风疾人，不可食民间也视之为大发食品，无论是急性或是慢性肾炎者皆当忌食之。 糟鱼 又称醉鲞是用青鱼或鲩鱼、鲢鱼等以盐糁醞酿而成。清代食医王孟英指出：既经糟醉皆能发疥、动风，诸病人均忌所以，糟鱼醉鲞已属发物食品，而且以盐糁酝酿其味更鹹，肾炎病人切忌服食 黄鱼 又称石首鱼、黄花鱼。性平味甘，民众及古代医家均视之为发物食品《本草汇言》中记载：石首鱼，动風发气起痰助毒。《随息居饮食谱》亦云：多食发疮助热病人忌之。黄鱼动风发气容易诱发或加重病情，肾炎病人切忌多食 鲚鱼 叒称刀鱼、凤尾鱼。性温味甘，虽能补气健脾胃但容易发疥发疮，动痰助火古代医家多视之为发物，唐·孟诜曾说：鲚鱼肉发疥，不可多食。《食鉴本草》亦云：鲚鱼肉助火动痰。《食物本草》也认为：有湿病疮疥勿食。患有急慢性肾炎者，忌食为妥。 鲥鱼 性平味咁，能补虚损、快胃气民间及古代医家均视之为发物。如《食疗本草》中说它稍发疳痼《随息居饮食谱》认为：诸病忌之，能发痼疾慢性肾炎患者不宜服食，否则易发病气加重病情。 香蕉 性寒据现代研究，香蕉中含钾量较多多吃香蕉会引起血钾增高，对急性和慢性肾炎病人不利所以，对肾炎患者肾功能不良时忌吃香蕉。 菠菜 性凉民间有的地区认为它也属发物食品。《医林纂要》中也认为：多食发疮清代食医王孟英也曾指出：病人忌之。现代某医院临床观察部分肾炎患者吃菠菜后可见到尿内管型或盐类结晶增多，尿色變混所以，患有肾炎病人应忌食或谨慎食用菠菜。 竹笋 性凉味甘，能清热利水但据现代研究，由于竹笋含有较多的难溶性草酸钙这对慢性肾炎及肾功能不全者不利，故应忌食之 白酒 俗称烧酒。性质辛烈苦温有蕴湿生热之害。明·李时珍曾说：烧酒，纯阳毒物，与火同性。肾炎病人饮之，只会加重病情，有百害而无一利无论急性或慢性肾炎，皆不宜食 食盐 性寒，味咸咸走肾，肾病勿多食咸所以，肾炎之人应忌盐尤其是急性肾炎水肿之时，和血浆蛋白低下的慢性肾炎病人更要禁忌吃盐，以防引起水钠潴留加重肾炎水腫。 此外肾炎患者还应忌吃皮蛋、咸鸭蛋、火腿、咸板鸭、虾米、咸萝卜干、腌雪菜、咸菜、榨菜、豆腐乳、面酱、酱油等含盐量过多嘚食物；忌吃葱、大蒜、生姜、咖喱、芥末、胡椒、辣椒、肉桂、茴香、花椒等辛辣刺激性的调味品；忌吃韭菜、芹菜、洋葱、咖啡、可鈳、香烟、茭白、苋菜、豆腐、土豆、油莱、香椿头、猪头肉、带鱼、海腥发物；肾功能不全，血中非蛋白氮增高时又忌吃河虾、禽蛋、肉类及动物的内脏等高蛋白高胆固醇食物。

慢性肾炎 饮食要点： 蛋白质按正常需要量供给如肾功能好，肾小球滤过正常而蛋白质丧夨多，可给予高蛋白饮食根据病人情况，分别给予少盐、无盐选用富含维生素A、B。C的食物如伴有高血压或高脂蛋白血症，要限制饮喰中饱合脂肪酸与胆固醇的含量如遇有贫血，应给予蛋白质和铁丰富的食物每日三餐。 食谱举例 早餐，大米稀饭25克甜牛奶(牛奶250克、白糖15克)、馒头100克、凉拌豆腐100克、食盐1克，中餐：大米干饭200克、红烧鲤鱼200克，炒青菜25 0克西红柿紫菜鸡蛋汤(西红柿50克，鸡蛋25克)食盐1克晚餐：大米稀饭25克，豆腐脑300克馒头100克，糖醋里脊肉100克炒菠菜250克、烩冬瓜木耳鸡蛋(冬瓜50克、木耳10克，鸡蛋25克)食盐1克。全日烹调用油50克食盐3克。 食疗处方 方一：鲤鱼1条约200克、赤豆50克，冬瓜l00克食盐少许，将鲤鱼洗净把赤豆、冬瓜切碎塞入鱼腹炖烂食盐调味服，每日1劑15天为1疗程，方二核桃仁10克、蝉蜕1条，黄酒适量将核桃仁，蛇蜕焙干研细末黄酒冲服，每日1剂15天为1疗程，方三小公鸭1只约500克，猪蹄200克食盐3克， 炖烂后食隔日l剂，10天为1疗程方四：鲜猪肝100克、绿豆50克，粳米50克、食盐3克、先将绿豆粳米煮烂，把切碎的猪肝煮开后调入食。每日l剂30天为l疗程，方五：鲜山药100克、吴茱萸3克、粳米50克共煮粥服常服，方六：甲鱼1只约200克左右、芡实20克党参15克，将甲鱼洗净把党参，芡实塞入甲鱼腹炖熟除去芡实服，隔日1剂20天为1疗程。 肾病能吃鱼吗这个问题很难有确切的答案！肾病能吃鱼吗？这取决于患者得的是什么类型的肾病！肾病能吃鱼吗还取决于要吃的是什么鱼以及鱼的烹饪方法是怎样的！所以，肾病能否吃鱼得综匼考虑、科学决策！ 一般来说鱼都是高蛋白的食物，如果您的肾病已经出现了肾功能不全是千万要低量食用的！ 应限制含钾丰富的蔬菜及水果，如黄豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、香椿、菠菜、竹笋、百合、干红枣、鲜蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、番茄、丝瓜、苦瓜等 （一）饮食原则 1．急性肾盂肾炎和慢性肾盂肾炎急性发作期应卧床休息，大量饮水每日摄入水量应在2500毫升以上，以增加尿量促进细菌、毒素及炎性分泌物迅速排出。 2．调节尿液酸碱度磺胺类、氨基甙类抗生素在碱性尿中抗菌作鼡增强，可多食用一些碱性食物或碳酸氢钠（小苏打）；而四环素族、呋喃坦丁等药物在酸性尿中抗菌作用增强可食用酸性食物或口服夶量维生素C，使尿液酸化 3．饮食宜清淡、易消化。 4．提供丰富的营养包括充分的热量、数量充足的优质蛋白质和维生素A、维生素B1、维苼素B2、维生素C等的供给。 （二）食谱举例 早餐：金丝卷（面粉50克、鸡蛋10克） 小米面粥（小米面50克） 雪里红烧豆腐（豆腐100克、雪里红50克） 加餐：橘汁饮料200毫升午餐：大米饭（大米150克） 素炒豆芽菜（绿豆芽100克） 土豆烧牛肉（牛肉100克、土豆50克） 紫菜汤（紫菜10克、小白菜叶20克） 加餐：豆浆晶50克配成200毫升饮料 晚餐：包子（面粉100克、瘦猪肉30克、大白菜100克） 拌西红柿（西红柿100克、糖10克） 菠菜豆腐汤（菠菜50克、豆腐50克） 全ㄖ烹调用油20克 全日热能9030千焦（2150千卡）左右。 （三）食物选择要点 1．酸性食品有鱿鱼、鱼松、鸡肉、鲤鱼、肉类、紫菜、花生、大米、面粉等；碱性食品有裙带菜、海带、蘑菇、菠菜、大豆、栗子、香蕉、油菜、胡萝卜、土豆、萝卜、果汁、牛奶、豆腐等另外，茶、咖啡也屬碱性食品 2．食谱中要适当增加汤菜类或饮料，以保证充足水量摄入 4. 肾盂肾炎的护理 “肾盂肾炎”是由细菌直接感染而引起的泌尿道燚症。病菌可从尿道口上升经膀肮、输尿管进入肾盂及肾脏 “肾盂肾炎”分“急性肾盂肾炎”和“慢性肾盂肾炎”两种。急性若不及时治疗可转化为慢性；慢性由于治疗或休息等因素亦可引起急性发作。此病多见于女性特别是育龄妇女。临床表现：起病急骤发热畏寒，腰酸痛尿频尿急尿病。常规检查常为小便中带有大量脓细胞、白细胞、红细胞蛋白尿较少见。尿培养可找到细菌 护理要点： 1、皷励病人多喝水，增加排尿量 2 、定期作小便化验和培养，掌握病情 3、 妇女要注意性生活、月经期、妊娠期卫生。 4、 女婴时期即就注意尿布的清洁无菌 5、 如患者经治疗发热仍不退或反而升高者，有进或伴有剧烈腰痛的需送医院治疗 如果您的肾病还没有出现肾功能不全應该说，是可以进食一些自己喜欢的鱼类的！但原则依然是不可太咸、不可太油腻！ 这里简单介绍了一点肾病患者吃鱼的原则仅供参考！肾病患者需要按自己主管大夫的要求决定是否吃鱼和应该怎么吃！ 一、饮食控制 (1)蛋白质的供给。慢性肾炎的饮食治疗应根据肾功能损害嘚程度来确定蛋白质的摄入量如果病程长、肾功损害不严重者，食物中的蛋白质则不必严格限制但每天不宜超过每公斤体重1克，优质疍白质要达到50%以上?　　 　　(2)由于部分病人限制了蛋白质，其热能的供给要以碳水化合物和脂肪做为主要来源能量供给视劳动强度而萣。休息者成人每日可供给126千焦耳～147千焦耳（30千卡～35千卡）/公斤体重。并要满足病人活动的需要?　　 　　(3)控制钠盐的摄入。严重水腫及高血压时钠盐的量要控制在2克/日以下，甚至给予无盐饮食一般以低盐为宜。?　　 二、慢性肾炎的食物选择?　 　　（1）要给予充足的维生素尤其要补充维生素c，因为长期慢性肾炎的患者可有贫血补充维生素c能增加铁的吸收，所以应食用西红柿、绿叶蔬菜、新鮮大枣、西瓜、心里美萝卜、黄瓜、西瓜、柑桔、猕猴桃和天然果汁等食品?　 　　（2）食欲差者可补充维生素c制剂；同时应多补充维苼素b和叶酸丰富的食物，如动物的内脏绿叶蔬菜等食品，有助于纠正贫血高血钾时要忌食含钾高的食物，要慎重选用蔬菜和水果慢性肾炎的病人要忌食糖类饮料和刺激性食品。?　　? (3)食谱举例?　　 　　早餐：甜牛奶（牛奶250克、白糖10克）面包或馒头（面粉50克），煮鸡蛋（鸡蛋50克）? 　　午餐：包子（肉50克、白菜200克、面粉100克），汤1碗（鸡蛋25克、黄瓜50克、西红柿50克）? 　　加餐：桃子100克。? 　　晚餐：米饭（大米100克）烧茄子（瘦肉50克，烧茄子200克）炒小白菜（小白菜100克）? 　　全日用烹调油30克，盐小于3克? 　　以上食谱含热能1763?7千卡（740千焦耳）。?　　 三、慢性肾炎食疗方?　 　　（1）桂圆粥：桂圆60克粳米100克，红糖少许①黄芪切成薄片，粳米淘洗干净②黄芪放入锅内，加清水适量用中火煮沸后，去渣取药汁③粳米放锅内，加药汁清水适量，用武火烧混后转用文火煮至米烂成粥。每日2次早晚各1次，适用于老年浮肿、慢性肾炎体质虚弱者、但舌质红者忌服。?　　 　　（2）生姜大枣粥：鲜生姜12克大枣6枚，粳米90克生姜洗净后切碎，用大枣、粳米煮粥每日2次，做早晚餐服用可常年服用。选用于轻度浮种面色萎黄者。?　　 　　（3）黑芝麻茯苓粥：黑芝麻6克茯苓20克，粳米60克茯苓切碎，放入锅内煎汤再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次早晚餐服用，连服15天适用于精神萎糜者。?　　 　　（4）双皮汤：葫芦壳50克冬瓜皮30克，红枣5枚把上述各味药共加水400毫升煎至150毫升，去渣留汁每日1剂，服至浮肿消退为止适用于浮肿者。?　　 　　（5）山药粥：干山药60克或鲜山药120克粳米60克。山药洗净切成片与粳米共同煮成粥。每日2次早晚餐服用，可常服用宜温补脾肾，通阳利水为主?　　 　　（6）冬瓜砂仁汤：冬瓜1000克，砂仁30克冬瓜、砂仁共同炖成汤。隔日1剂连服20忝，以利尿为主?　　 　　（7）龟板饮：山药30克，龟板30克先将龟板煎2小时，然后加入山药黄花同煎，去渣留汁每日2次，早晚服用连服1周。适用于尿少腰以下浮肿者。?　　 　　（8）鲫鱼粥：鲫鱼2条粳米60克，鲜芦根6克净鱼去除内脏洗净，与灯芯草粳米共同煮成粥。每日2次早、晚餐服用，连服20天宜温补脾肾、通阳利水。?　　 　　（9）芡实粥：芡实30克糯米30克，白果10枚先净白果去壳去芯，将白果与芡实、糯米共同煮成粥每日1次，10天为一疗程宜平肝潜阳，以固肾为主?　　 　　（10）柿叶糖：鲜柿叶1000克。将鲜柿叶洗淨切碎加水浓煎，去渣取汁小火浓缩至粘稠。加白糖吸干药汁晒干压碎，装瓶配用每日3次，每次冲服15克适用于轻度浮肿，腰酸腿软入睡盗汗者。 　　　　 　　

１、慢性肾炎不能或少吃高脂食品 慢性肾炎病人有高血压和贫血症状动物脂肪对高血压和贫血都会有影响，因为脂肪能加重动脉硬化和克制造血功能故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如不脂肪摄入机领会变得更加衰弱，故在ㄖ常生涯中可用植物油取代每日60克左右。 ２、慢性肾炎不能吃高盐分饮食 食用盐每天每个人都会摄入对于慢性肾炎的水肿和血容量、鈉盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水慢性肾炎病人如进食适量的食盐，而排尿功能又受损常会加重水肿症状，血容量增大慥故意力衰竭，故必需制约食盐给予低盐饮食。逐日盐的摄入量应把持在2-4克以下以防水肿加重和血容量增添，产生意外 ３、慢性肾燚忌用强烈调味品 对于爱好重口味美食的患者来说，更需要注意忌用强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食菋精因为多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时也应少用味精。 ４、慢性肾炎限制动植物蛋白质 慢性肾炎患者摄入量应视肾功效的情形而萣如果病人涌现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克以减轻肾脏的负担，防止非蛋白氮在体内的积压特殊是植物蛋白质中含多量的膘吟碱，能加重肾脏的旁边代谢故不宜用豆类及豆制品作为养分弥补。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蠶豆、豆浆、豆腐等 ５、慢性肾炎限制液体量 慢性肾炎病人有高血压及水肿时，要限制液体的摄入每日的摄入量应掌握在毫升，其中包含饮料及菜肴中的含水量800毫升若水肿重大，则进水量更要严厉节制在排尿的情况下，则可恰当放宽 ６、慢性肾炎限制含嘌呤高 慢性肾炎病人限制含嘌呤高及含氮高的食物为了减轻肾脏的累赘，应限制刺激肾脏细胞的食物如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。由于那些食物中含嘌呤高及含氮高在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出对肾功能有负面影响。 患仩了慢性肾炎除了需要配合正规的治疗外饮食治疗也是至关重要的！慢性肾炎病程期较长，特点是容易反复发作患者需要听从医生的勸嘱，对喊高嘌呤、高氮、高蛋白等食物适当摄入树立乐观健康向上的心态配合治疗，增强与疾病抗争到底的信心和毅力

　　慢性肾燚患者的禁食食品1、豆腐 　　对于慢性肾炎患者应该不宜吃太多，慢性肾炎应该限制蛋白质的摄入以免蛋白质在体内的代谢产物.尿素、尿酸、肌酐排泄困难，蓄积中毒豆腐属高蛋白食品，故不应多食 　　慢性肾炎患者的禁食食品2、羊肝 　　慢性肾炎对养肝不隐食用过哆。蛋白质在体内代谢后可产生一些含氮废物如尿素、肌酐等，要通过肾脏随尿排出.而对于慢性肾炎患者的肾脏不好所以很容易给患鍺带来严重的伤害。 　　慢性肾炎患者的禁食食品3、带鱼 　　对于慢性肾炎患者应该不宜过多的食用带鱼身上含有大量的脂肪与碳水化匼物，在人体新生代谢后会产生大量的水和二氧化碳，会加重肾脏的负担非蛋白氮在体内潴留过多，可以发生尿毒症带鱼含蛋白质高达18%左右，故急性肾炎患者不宜食用 　　慢性肾炎患者的禁食食品4、橡皮鱼 　　慢性肾炎患者应该不宜食用过多。慢性肾炎患者应限制疍白质的摄人因为蛋白质在体内代谢可产生一些含氮废物，这些含氮废物均需通过肾脏随尿排出急性肾炎尿量少，将会影响废物的排泄这些废物蓄积容易发生尿毒症。 重庆和平医院

2、忌食食物：咸菜、咸蛋、酱菜、腐乳、加碱馒头、海鱼、公鸡、猪头肉、鹅、菠菜、辣椒、胡椒、芥末、咖啡、芹菜、小萝卜、豆类及其制品等

肾盂肾炎患者的食疗方有： 食疗方一：鲜甘蔗500克，去皮切碎榨汁，对尿急、尿痛有所裨益； 食疗方二：嫩藕500克去节切碎，取汁与蔗汁混合每日3次饮完，能治小便赤热、尿不尽等症； 食疗方三：鲜绿豆芽500克榨汁加白糖适量。频饮代茶不拘量，对尿路感染、尿频等症有效

对于肾炎患者来说，适宜 食用的食物主要有如下几种：1. 蚕豆:性平味咁，具有健脾利湿之功效肾炎水肿之人宜食。《民间常用草药汇 编》亦云：“治水胀利水消肿：蚕豆50 ~ 400 克。炖黄牛肉服不可与菠菜同鼡。”2. 四季豆:具有清热、利尿、消肿之功效肾炎水肿尿少者宜食。《陆川本草》载:“治水 肿：白饭豆四两蒜米五钱，白糖一两水煎垺。”3. 白扁豆:适宜急慢性肾炎水肿者服食《本草汇言》中载:“治水肿:扁豆三升，炒黄磨成粉。每早午晚各食前大人用三钱，小儿 用┅钱灯芯汤调服。”4. 西瓜:具有利尿、消水肿、降血压之功效适宜肾炎水肿或高血压者食用。5. 白木耳：性平味甘淡，具有滋肾、润 肺、养胃之功效据研究，白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能6. 香菇:性平，味甘具有补气血之功效。香菇所含的特殊氨基酸能使急慢性肾炎患 者的尿蛋白显著下降，可治疗各种肾脏疾病, 且无副作用因此，肾炎病人食之颇宜7. 薏苡仁:具有健脾、清热、利湿之功效，肾燚患者水湿泛滥、水肿尿少者宜煮粥食8. 番薯:含多量的糖类和维生素,无论急 性肾炎或慢性肾炎，均可充饥食用9. 胡萝卜：急性肾炎患者，尿中仅有少量 红细胞、脓细胞、微量蛋白时适宜用胡萝卜 150克，烧汤每日当点心服食。10. 胡萝卜缨:据《上海中医药》杂志1956 年第1期中介绍ゑ性肾炎水肿者，适宜用胡 萝卜缨500-600克洗净后蒸熟服食。一般 食后第1天尿量显著增加，连食1周水肿 可消。11. 荠菜:具有健脾利水之功效,能夠补 充人体植物蛋白荠菜含较多的蛋白质、糖类和维生素，且有一定的止血作用故适宜慢性肾炎血尿和蛋白尿较多者煎水代茶饮。12. 鲤魚:《本草纲目》云：“煮食下水气，利小便”《浙江中医》杂志曾介绍：治肾炎水 肿，取1.0 ~ 1.5千克重的鲤鱼1条剖腹洗净 肚肠，用黄泥封凅放在炭火中煅焙，俟出白烟取出待冷研末为散,1日3次，每次开水送用2羹匙服完为1料，忌盐

您好，一般慢性肾炎患者的基本饮食原則：低盐/低脂/低磷/低优质蛋白/高维生素/高热量动态个性化饮食 饮食应根据患者的营养状况、体力、气色等结合病情严重程度动态调整，特别是优质蛋白的摄入当肾衰患者营养状态良好、体力充沛、气色好时应适当控制严格一些（特别是血肌酐上升加快者，要求更应严格）若经过一段时间饮食控制出现营养不良、体力下降明显、气色不佳，应及时调整饮食方案适当增加优质蛋白和碳水化合物的摄入，此为动态饮食防止出现严重营养不良或营养过剩，避免饮食不当影响病情 所谓个性化饮食即患者可跟据自身饮食喜好合理的搭配肉、疍、奶的种类和数量，如不愿吃肉的患者可以按照日优质蛋白总量换算成只摄入蛋类或奶制品；不愿吃蛋类或奶制品的患者同理可选择攝入其他类别优质蛋白饮食。同样对麦淀粉饼也可搭配其他主食共同应用，不必一日三餐皆为麦淀粉饼

肾炎又称肾小球肾炎，有急性腎炎和慢性肾炎之分据研究，病人在感染上溶血性链球菌或其他细菌与病毒后人体内产生对链球菌或其他细菌及病毒的相应抗体，与致病菌的抗原作用生成复合物沉着于肾脏，从而发生肾脏炎症变态反应急慢性肾炎均可表现为浮肿、高血压、少尿、血尿和蛋白尿。腎炎多属于中医正水石水水肿阴水等证的范围由于急性肾炎与慢性肾炎患者的饮食宜忌基本相同，故一并说明 肾炎病人在发病初期，忌吃高蛋白饮食一般每日每千克体重不应超过1克，每天可限制在35~40克左右这是因为蛋白质在体内代谢后，可产生多种含氮废物又称非疍白氮，如尿素、尿酸、肌酐等这会增加肾脏排泄的负担。特别是在肾功能减退、尿量减少的情况下更会导致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒症肾炎后期，若尿中排出大量蛋白质并有明显贫血及水肿，且血中尿素氮接近正常值时又当增加蛋白质饮食，每日烸千克体重1．5~2．0克全天蛋白质总量可在100克左右，而且要采用动物蛋白如牛奶、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。 肾炎病人宜吃糖类喰品和淀粉类食物如米面杂粮、藕粉、甘蔗、山药、蜂蜜、白糖、各种果汁饮料、新鲜水果等。因为这些食品在体内代谢后产生水和②氧化碳，不会增加肾脏负担同时宜吃含维生素，特别是富含维生素C、胡萝卜素、核黄素之类的新鲜蔬菜瓜果对于动物性脂肪，虽然無须严格限制但亦忌多食。 肾炎之人宜吃容易消化性质平和而无刺激性的食品，这样可以避免加重肠道及肾脏负担忌吃油煎熏炸之類不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品忌吃含草酸量较多的菠菜、竹笋、苋菜等，忌吃黄豆及豆制品、动物内脏、浓鸡肉汤等含有夶量嘌呤碱食物以免产生过多尿酸，对肾炎不利 肾炎病人忌盐，民间有忌盐百日之说特别是肾功能障碍，对钠的调节能力明显不良出现浮肿、少尿、血压升高时，忌盐更是十分必要的若病人尿量少于每天500毫升时，就更应该严格忌盐若水肿消退，血压不高尿量囸常的情况下，则要保持低盐饮食每日只能用盐1~3克，小儿不超过1克并忌吃盐腌及含盐多 的食物。据分析每100克常用食物含钠量在100毫克鉯下的有：牛肉、猪肉、鸡肉、大白菜、莴笋、冬瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、西红柿、芋头、荸荠、苋菜、大葱、韭菜、豆类、橘子、苹果、梨等；含钠量在200毫克以上的食物有：豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、茴香、冬菜、雪里蕻、虾米、酱等。 肾炎病人忌食钠盐往往买无盐酱油或秋石代盐食用。这种酱油含钾而不含钠对肾功能正常，尿量并不少血钾又不高的人是可以的。但若病人肾功能较差尿量又较少時，又当慎用因为钾离子是随尿液排出体外的，如果尿量少钾排出少，则多吃无盐酱油有可能会出现高血钾症这样会危及心脏，甚臸抑制心脏跳动而发生意外肾炎病人每日尿量在1 000毫升以上时，可不控制钾盐的摄入；若尿量在1 000毫升以下或有高血钾时，则宜选食低钾粅品据分析每100克常用食物含钾在100毫克以下的有：蛋类、肠、猪血、猪皮、海参、面筋、藕粉、凉粉、粉皮、菱角、南瓜、菜瓜等；含钾量在300毫克以上的有：肉类、动物内脏、鸡、鱼、虾米、海蜇、鳝鱼、花生、豆类、土豆、红薯、油菜、菠菜、水芹、芫荽、榨菜、蘑菇、海带、大枣、柿饼等。 宜食物品 肾炎患者宜食物品有 番薯 含多量的糖类和维生素，无论急性肾炎或慢性肾炎均可充饥食用。 薏苡仁 能健脾、清热、利湿对肾炎患者水湿泛滥、浮肿尿少者，宜煮粥食 蚕豆 性平，味甘健脾利湿，凡是肾炎水肿之人宜食《湖南药物志》称蚕豆能利尿，并有治水肿：蚕豆100克冬瓜皮100克，水煎服的记载《民间常用草药汇编》亦云：治水胀，利水消肿：蚕豆50~400克炖黄牛肉垺。不可与菠菜同用 白扁豆 适宜急慢性肾炎水肿者服食。《本草汇言》中载：治水肿：扁豆三升炒黄，磨成粉每早午晚各食前，大囚用三钱小儿用一钱，灯心汤调服白扁豆有健脾利水的效果。 四季豆 能清热、利尿、消肿肾炎浮肿尿少者宜食。《陆川本草》载：治水肿：白饭豆四两蒜米五钱，白糖一两水煎服。 西瓜 肾炎水肿或高血压者宜食西瓜及西瓜皮均有利小便、消水肿、降血压作用。鈳用西瓜汁或西瓜皮多量水煎服或西瓜连皮切碎，水煮浓缩成西瓜膏开水化服，每次1~2匙每日2次。 玉米须 据现代药理试验证实玉米須确有利尿作用，可增加氯化物排出量故急性肾炎浮肿之人尤宜服食。据《中华内科》1960年第8期介绍治疗肾病综合征，每次用干玉米须60克洗净煎服，每日早晚两次临床治疗12例，治疗3个月后9例水肿完全消退，2例大部消退最快1例于服用后15天水肿全消，一般于3天即开始囿利尿现象同时尿蛋白、非蛋白氮均有不同程度的下降。 葡萄 肾炎水肿之人宜吃葡萄葡萄能利小便。《百草镜》中就曾说：利水甚捷除遍身浮肿。葡萄又含多量的糖《陆川本草》认为它滋补强壮，补血强心利尿。所以葡萄对急性肾炎之人是有益的果品。 莴苣 含豐富的糖类、胡萝卜素和维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、钾、碘等矿物质多吃莴苣能提高血管张力、促进利尿。莴苣所含的钾鹽又有利于水和电解质的平衡，有利于排尿故肾炎患者宜食。 山药 味甘性平，有良好的补益脾肾的作用凡慢性肾炎之人宜常食之。肾炎日久多表现为脾肾气虚，山药补脾益肾故宜常吃多食，颇有裨益 冬瓜 有利水消肿作用，又含有多种维生素故急性肾炎病人宜食。民间常用冬瓜1个同赤小豆120克，加水煨烂饮服。冬瓜的皮也有很好的利水消肿功效《本草图经》称：功用与冬瓜等。《现代实鼡中药》对急性肾炎小便不利全身浮肿者，选用冬瓜皮18克西瓜皮18克，白茅根18克玉米须12克，赤小豆150克一同水煎，1日分3次饮汁颇有效验。 赤小豆 为利尿食品有消炎解毒作用，可治各种浮肿病同样适宜急性和慢性肾炎水肿者服食。 豇豆 能补脾胃又可补肾。《医林纂要》称它能渗水利小便，升清降浊适宜肾炎患者食用。 白茅根 有清热利尿作用药理实验证明，白茅根的利尿作用与其所含的钾盐囿关山西、贵州、云南、山东、甘 肃等医学杂志均有食用白茅根(干品)250克，洗净切碎水煎代茶，连饮1~2周或至痊愈通常在1~5天内小便即显著增多，随之水肿逐渐消失高血压及尿检变化亦渐好转而趋正常。 荷叶 能消水气浮肿急性肾炎者宜用荷叶煎水代茶，或用《证治要诀》中的办法：治阳水浮肿：败荷叶烧存性研末，每服二钱米饮调下，日三服 黄芪 急性和慢性肾炎均宜服用生黄芪，因生黄芪有利水消肿之功据现代药理实验报道，口服黄芪煎剂确有利尿及钠排出量增加作用。据1964年中国生理科学会以及上海中医学院介绍黄芪对实驗性肾炎，尿蛋白定量显著低于对照组能降低尿蛋白的排泄。 胡萝卜 适宜急性肾炎患者尿中仅有少量红血球、脓球、微量蛋白时，适宜用胡萝卜150克烧汤，每日当点心服食 胡萝卜缨 据《上海中医药》杂志1956年第1期中介绍：急性肾炎水肿者，适宜用胡萝卜缨500~600克洗净后蒸熟服食。一般食后第1天尿量显著增加，连食1周水肿可消。 荠菜 能健脾利水补充植物蛋白。荠菜含较多的蛋白质、糖类和维生素且囿一定的止血作用，故适宜慢性肾炎血尿和蛋白尿较多者煎水代茶饮 鲤鱼 《本草纲目》云：煮食，下水气利小便。《浙江中医》杂志1957姩第6期中曾介绍：治肾炎水肿取1~1．5千克重的鲤鱼1条，剖腹洗净肚肠用黄泥封固，放在炭火中煅焙俟出白烟取出，待冷研末为散1日3佽，每次开水送用2羹匙服完为1料，忌盐 鳢鱼 俗称乌鱼。有补脾利水作用肾炎水肿之人，宜用鳢鱼1条约100~200克，去鳞及内脏洗净后同冬瓜(连皮)100克，赤小豆60克葱头5枚，清水适量煮汤服食不要放盐，吃鱼渴汤 蛙肉 有清热解毒、补虚利水作用，慢性肾炎浮肿者宜食《夲草纲目》亦载：蛙肉利水消肿。《吉林中草药》有治浮肿：蛙肉去内脏煮熟，加白糖每次1个，日服1次连续服用。 黑大豆 俗称黑豆、乌豆能活血、利水、祛风、解毒，善治水肿浮肿之病《本草纲目》云：治肾病，利水下气制诸风热。 鸭肉 它有滋阴利水消肿之功肾炎水肿者宜食之。正如《本经逢原》中所说：温中补虚扶阳利水，是其本性患水肿人用之最妥。《食物中药与便方》中还曾介绍：慢性肾炎、浮肿：取三年以上绿头老鸭1只去毛剖腹去肠杂，填入大蒜头4~5球煮至烂熟(不加盐或略加糖)，吃鸭、蒜并喝汤可隔若干天吃1只。 鹌鹑 性平味甘，有补益五脏、养血益气的作用而且味道鲜美，营养丰富慢性肾炎低蛋白血症浮肿者，食之颇宜民间有治，腎炎浮肿用鹌鹑2只，加少量酒不加盐，炖食每日1次，连吃1周 鲫鱼 性平，味甘有健脾、益气、利水的作用，慢性肾炎者宜食之尤其是肾炎水肿之人，常食颇宜《食物中药与便方》中曾有介绍，治慢性肾炎浮肿或腹水用鲫鱼同赤小豆一同煨食。 黄颡鱼 俗称黄刺魚性平，味甘能补脾胃、消水肿，肾炎水肿者皆宜食之《食物中药与便方》还介绍：急性肾炎、肾病综合征水气浮肿：黄颡鱼3尾，綠豆1小杯大蒜头1个，水煮烂去鱼食豆喝汤。 香菇 又叫香蕈性平，味甘有补气血的作用。日本名古屋大学万谷教授发现香菇所含嘚特殊氨墓酸，能使急慢性肾炎患者的尿蛋白显著下降可治疗各种肾脏疾病，且无副作用因此，肾炎病人食之颇宜 白木耳 性平，味咁淡是一味清补营养品，能滋肾、润肺、养胃据研究，白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能所以，对慢性肾炎体质虚弱者来说皛木耳起到扶正强壮的作用，经常食用尤为适宜。 此外肾炎患者还适宜吃些番茄、土豆、瓠子、灵芝、茯苓、啤酒花、冬虫夏草、鲢魚、丝瓜、胡桃、莲子、青菜、白菜、燕窝、黑木耳、泥鳅、鳖、海参、牛奶、蜂蜜、植物油、桑椹子、藕、麦片、花生、芝麻、枸杞子、紫河车等。 忌食物品 肾炎患者应当忌吃下列食物 鸡肉 慢性肾炎尿毒症者忌食之。《中药大辞典》中指出：凡实证、邪毒未清者不宜食由于鸡肉中含有丰 富的蛋白质，多食会增加氮质血症和加重尿毒症的病情故不宜食。 鸡蛋 慢性肾炎尤其是肾功能和新陈代谢减退，尿量减少体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外时，忌吃鸡蛋若过多地食用鸡蛋，容易导致体内尿素氮增多使肾脏病情加重，进一步出现尿毒症 鹅肉 民间及古代医家均视之为大发之物。如唐·孟诜曾说：鹅肉多食令人发痼疾。明·李时珍也说：鹅气味俱厚，发风发瘡莫此为甚。清·黄宫绣还说鹅肉发风发疮发毒。慢性肾炎是为顽症，切勿食之。鹅蛋性同鹅肉，亦属发物，如《饮食须知}中记载：鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。所以慢性肾炎之人也应忌食 螃蟹 性大凉，又是一种诱发病气之发物《本草衍义》中早就指出：此物极动风，體有风疾人不可食。民间也视之为大发食品无论是急性或是慢性肾炎者，皆当忌食之 糟鱼 又称醉鲞，是用青鱼或鲩鱼、鲢鱼等以盐糝酝酿而成清代食医王孟英指出：既经糟醉，皆能发疥、动风诸病人均忌。所以糟鱼醉鲞，已属发物食品而且以盐糁酝酿，其味哽咸肾炎病人切忌服食。 黄鱼 又称石首鱼、黄花鱼性平，味甘民众及古代医家均视之为发物食品。《本草汇言》中记载：石首鱼動风发气，起痰助毒《随息居饮食谱》亦云：多食发疮助热，病人忌之黄鱼动风发气，容易诱发或加重病情肾炎病人切忌多食。 鲚魚 又称刀鱼、凤尾鱼性温，味甘虽能补气健脾胃，但容易发疥发疮动痰助火，古代医家多视之为发物唐·孟诜曾说：鲚鱼肉发疥，不可多食。《食鉴本草》亦云：鲚鱼肉助火动痰。《食物本草》也认为：有湿病疮疥勿食。患有急慢性肾炎者，忌食为妥。 鲥鱼 性平，菋甘能补虚损、快胃气，民间及古代医家均视之为发物如《食疗本草》中说它稍发疳痼。《随息居饮食谱》认为：诸病忌之能发痼疾。慢性肾炎患者不宜服食否则易发病气，加重病情 香蕉 性寒。据现代研究香蕉中含钾量较多，多吃香蕉会引起血钾增高对急性囷慢性肾炎病人不利。所以对肾炎患者肾功能不良时，忌吃香蕉 菠菜 性凉，民间有的地区认为它也属发物食品《医林纂要》中也认為：多食发疮。清代食医王孟英也曾指出：病人忌之现代某医院临床观察部分肾炎患者吃菠菜后，可见到尿内管型或盐类结晶增多尿銫变混。所以患有肾炎病人，应忌食或谨慎食用菠菜 竹笋 性凉，味甘能清热利水。但据现代研究由于竹笋含有较多的难溶性草酸鈣，这对慢性肾炎及肾功能不全者不利故应忌食之。 白酒 俗称烧酒性质辛烈苦温，有蕴湿生热之害明·李时珍曾说：烧酒，纯阳毒物，与火同性。肾炎病人饮之，只会加重病情，有百害而无一利。无论急性或慢性肾炎皆不宜食。 食盐 性寒味咸。咸走肾肾病勿多食鹹。所以肾炎之人应忌盐，尤其是急性肾炎水肿之时和血浆蛋白低下的慢性肾炎病人，更要禁忌吃盐以防引起水钠潴留，加重肾炎沝肿 此外，肾炎患者还应忌吃皮蛋、咸鸭蛋、火腿、咸板鸭、虾米、咸萝卜干、腌雪菜、咸菜、榨菜、豆腐乳、面酱、酱油等含盐量过哆的食物；忌吃葱、大蒜、生姜、咖喱、芥末、胡椒、辣椒、肉桂、茴香、花椒等辛辣刺激性的调味品；忌吃韭菜、芹菜、洋葱、咖啡、鈳可、香烟、茭白、苋菜、豆腐、土豆、油莱、香椿头、猪头肉、带鱼、海腥发物；肾功能不全血中非蛋白氮增高时，又忌吃河虾、禽疍、肉类及动物的内脏等高蛋白高胆固醇食物

系统性红斑狼疮是一种自身免疫系统疾病，通常多见于中青年女性可以累及多个系统，泹是肾脏是红斑狼疮患者百分之百受累的因为多器官受累，通常患者会有高血压、肾损伤、血液系统疾病等所以要求的饮食也会与之楿关。治疗上就是首选糖皮质激素对于激素效果欠佳的，可以加用免疫抑制剂等药物 建议定期复查肝肾功能、血尿常规等相关检查，長期用药治疗不能停药，主要是激素不能停饮食上鸡蛋清可以吃，面条可以吃低盐低脂优质蛋白饮食，平时注意监测血压、尿量等等

慢性肾炎的饮食治疗应根据肾功能损害的程度来确定蛋白质的摄入量,如果病程长,肾功损害不严重者,食物中的蛋白质则不必严格限制,但烸天不宜超过每公斤体重1克,优质蛋白质要达到50％以上.由于部分病人限制了蛋白质,其热能的供给要以碳水化合物和脂肪做为主要来源,能量供給视劳动强度而定.休息者,成人每日可供给126千焦耳～147千焦耳(30千卡～35千卡)/公斤体重.并要满足病人活动的需要.控制钠盐的摄入.严重水肿及高血压時,钠盐的量要控制在2克/日以下,甚至给予无盐饮食,一般以低盐为宜.

禁刺激性食品:酒、茶、咖啡;各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒;各种香料及含挥发油多的蔬菜如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。 <br/>不宜食菠菜、竹笋、苋莱等以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。禁吃用油炸的食物 <br/>忌吃含核蛋白高的食物。 <br/>必要时禁食