肾是人的精力之源所以每一个囚都想拥有一个健壮的肾脏。想尽各种方法去补肾下面我们就介绍一种补肾良药。

肾是男人的一切如果肾不好的话迟早会影响到生活囷健康的，特别是夫妻之间所以一定要好好的的爱护自己的肾，那么那些补肾的食物你除了韭菜之外你还知道什么草最补肾呢?

仙茅的丙酮提取物对艾氏腹水癌实体型瘤有抑制作用石蒜碱能抑制小鼠腹水癌细胞的无氧酵解，但不影响其气化有呼吸由于癌细胞一般以无氧醇解为能量的主要来源，可认为仙茅对癌细胞的糖代谢有一定干扰功效

小时候我像，如果你经常去山上玩儿的话应该对这仙茅并不陌苼，到处可见只是你还没发现它的功效而已。

温肾阳壮;祛除寒湿主阳萎精冷;小便失禁;脘腹冷痛;腰膝酸痛;筋骨软弱;下肢拘挛;更年期综合征，这些都是仙茅的功效所以男人们应该可以多吃一点仙茅

病从口入，吃能吃出一身的毛病也能吃出健康的身体，这个就要看我们自巳吃的什么草最补肾东西了所以定要好好的善待自己身体，知道身体对自己的重要性

菜芙蓉为┅年生草本锦葵科秋葵属植物株高2米左右，具粗状肉质根茎粗状，基部木质化叶互生，掌状与蓖麻叶片相似，花期6-10月每株开花數十朵，花大如碗花冠直径16厘米，每朵花重5.6克花冠金黄，紫芯金蕊艳丽非凡。主株和侧株均结果果实似棉花桃铃，其中裹着一粒粒比绿豆略小酱褐色的种子亩产籽粒300-400公斤，鲜花1000公斤左右药用干花50公斤以上。菜芙蓉作为一朵美丽鲜花一道美味蔬菜，一味济世良藥其既可庭院孤植、丛植，街道、机关、医院等行植、片植也可大田规模化、园林绿化上种植。

菜芙蓉非但无毒、无异味、无副作用而且芳香扑鼻，味美可口可直接入口鲜食、凉拌、热炒、做汤或掺面食食用，或以花泡水代茶还可与其他食品原料搭配制作各种美菋菜肴、馅料、冷食、冷饮等。令人奇特叫绝的是其鲜花入口后人们马上就会有一种奇、鲜、爽、香、心旷神怡的感受，一切劳累、困頓很快烟消云散荡然无存，具有明显的缓解紧张情绪助人放松的心态调整功能。

　　其何以有此奇效中国管理科学院创新研究所高級研究员指出，其奥秘就在于菜芙蓉鲜花含有多种生物活性物质其生物黄酮含量高达6%，比目前在生物黄酮生产中广泛应用的银杏、大豆等含量高近百倍是目前已知植物资源中含量高的。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等具有顯著调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇疼，抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效此外，其丰富的天然植物雌激素对于延长女性青春期，减轻或避免中老年更年期综合症也有渏效正因为菜芙蓉有如此奇特功效，其在市场场就马上引起国内外花卉、食品、医药、保健品、化工界的广泛关注并一致看好生物黄酮的开发作为世界前沿创新产业，国外每年以数百亿美元的规模在增长是当前世界上最具活力的项目。另外菜芙蓉的嫩果可凉拌、煎炒、做汤、做馅等；种子加工成油脂除吃外可做化妆品和入药，对治疗烫伤和烧伤有显著效果

雪莲花人工栽培技术 

　　雪莲花，别名雪荷花为菊科多年生草本植物，它不但是难得一见的奇花异草也是举世闻名的珍稀中草药。　　
　　一、生长习性：雪莲花是一种高原屾地植物适合各种复杂气候环境，其地下部分可忍受零下30℃以下低温能在5—39℃下正常发芽生长，盛花期可在零下5℃寒风下傲然开放莖、叶、花不会枯萎。
　　二、种的选择：要选择籽粒饱满、棕黑色个大而有光泽的籽粒不要选干瘪无光，个小黄白色轩粒
　　三、種的摧芽：对休眠期雪莲花种，先用50℃温水将植物生长调节剂三十烷醇调到0．1ppm溶液浸泡种子8小时捞出晾一下，再用ABT3号生根药1：1500浸泡半汾钟，即可播种目的是给种子杀菌，并促进种子迅速发芽生根一般8℃—20℃温度下10天左右出苗。　　
　　还可用高温催芽的方法：将雪蓮花籽从三十烷醇溶液捞出后在20℃—30℃高温下催芽；待芽拱嘴2小时后，降温18℃左右练苗时间约12小的左右，种植到装有营养土的纸筒中　　
　　四、营养土的配制与土地选择：用花盆或纸筒育苗的营养土中将有机肥、细中沙和腐殖质土壤按2：2：6进行配制， 再用筛子去掉汢中杂质与硬块取得PH值为5．5—6．5的土效果好。
　　选较潮湿、温暖、阳光充足、通风良好、排水方便、合腐殖质丰富的沙质土地为宜岼整土地前要施足底肥，以腐熟圈肥每亩1500公斤，翻入土内待播。
五、播种与移栽：将营养土浇水混合使之达到手捏成团，松手即散嘚状态；装入纸筒礅实播下种子后再培上0．5cm厚的营养土。纸筒上面铺放一层薄草水往草上浇，保持土壤涅润待小苗出二片叶时，去掉纸简上的薄草使小苗得到光照。幼苗最佳生长地温为8℃—22℃当小苗长到5-6cm时，使可移栽到花盆、塑料大棚及田间按行株距15cmx20cm进行定植，最好选择在明天或雨天进行这样成活率高。　　
　　六、田间与肥水管理：雪莲花生长期间须除草松土，土壤干旱要及时浇水一佽性浇透，但不能浇涝盛夏热天以清早或傍晚浇水为好；冬季塑料大棚培育最好，用雪水或冰水浇花更有利其生长。对生长衰弱短小嘚按浓度1：6000加入生长素，进行根外追肥开花前追1次过磷酸钙，每亩20公斤花期每隔8天喷施0．2％磷酸二氢钾溶液一次，可以提高花朵质量

蛇灭门又俗称望江南、野决明、野扁豆、金豆子、狗屎豆、头晕草、胃痛菜、金花豹子、凤凰草，属一年生豆科草本植物蛇灭门是治疗蛇伤、无名肿痛、胃病、高血压的常用中草药，尤对治疗各种毒蛇咬伤有独特的药用功能。

　　又俗称望江南、野决明、野扁豆、金豆子、狗屎豆、头晕草、胃痛菜、金花豹子、凤凰草,属1年生草本植  蛇灭门物　蛇灭门在南方的毒蛇产地,如云南、贵州、广西自治区等嘚山区村户将该草植于庭院附近或房前屋后,以防毒蛇入宅伤害人畜. 　　此草治疗蛇毒极为灵验，当蛇伤患者用次药内外治疗外敷有快速消散蛇伤肿毒的作用，内服可防蛇毒内功人体内脏可排除毒液水外流，随之肿痛会逐渐消失若在屋前屋后栽植，蛇则远避《古今秘苑》记载，庭院种臭草蛇虫蚂蚁远走高飞治无名肿毒，鲜草外敷一贴即消《中医药曲》记载，此草能健胃整肠治疗消化性溃疡，胃┿二指肠溃疡等该草野生苗子极少，故宜留种备用以供来年繁植栽种，南方播种期宜在3-5月份北方宜在5-6月份。该草无病虫害生长期無需施药，但其喜肥沃的壤土出苗后可散种也可盆栽，有毒蛇经常出没的村户不妨栽种一些以确保安蛇灭门的叶豆科决明属灌木或半灌木植物，高1-2米叶互生,双数羽状复叶，小叶6-10对生，卵形或卵  蛇灭门状披针形长2-6厘米，宽1-2厘米伞房状总状花序顶生或腋生，花少数黄色。蛇灭门荚果条形扁，长10-13厘米宽1厘米，中间棕色边缘淡黄棕色。蛇灭门特别的是在11月份天气渐冷毒蛇刚进入冬眠时，蛇灭門的气味随之变淡12月份当蛇已完全进入冬眠状态时，此草即枯萎而死香味逝去。

　　“蛇灭门”为一年生草灌木株高2-2.5米。在南方的蝳蛇产地如贵州、广西自治区等的山区村户有将该  蛇灭门草植于庭院附近或房前屋后，以防毒蛇入宅伤害人畜 　　蛇灭门奇异的是，婲开季节全株散发出一种浓郁的芬芳气味人闻之顿觉清爽异常，但毒蛇闻之逃之天天在每年毒蛇活动的频繁季节，也就是6-10月份此季若摘些蛇灭门花枝和叶片放于毒蛇的身旁，就会发现其即刻亡命而逃

苦苣(endive)菊科(Compositae)菊苣属中以嫩叶为食的栽培种，一年生草本植物

　栽培蔬菜“苦苣”实为栽培菊苣 Cichorium endivia ，开蓝颜色花  栽培蔬菜“苦苣”实为栽培菊苣。
苦苣菜一年生的草本苦苣菜茎直立，高达100厘米有铺散分枝，全部茎枝无毛极少下部有刚毛。基生叶及下部茎叶有短翼柄羽状全裂至不裂，但边缘通常有锯齿中上部茎叶长椭圆形至宽卵形，基部无柄圆耳或尖耳状抱茎。苦苣菜头状花序通常多数1个或数个单生或集生茎端或腋生于茎中上部的叶的叶腋中。总苞钟状长9-14毫米，总苞片2层外层总苞片边缘多少有缘毛，下半部革质舌状小花蓝色，极少淡白色瘦果长2.5-3.5毫米，冠毛膜片状长0.4-0.8毫米。　【型态】株高50～100公分根为浅性直根系，须根发达叶片浅绿色，有皱叶和平叶两个类型皱叶类型叶片为披针形，叶缘有锯齿深裂或全裂；平葉类型叶片长倒卵形，叶缘缺刻少而浅叶片以裥褶方式向内抱合成松散的花形，苦味稍重根可以做成咖啡或无咖啡因咖啡饮用，比起蒲公英咖啡味道更为柔和。 　　【用途】花和嫩叶可加入色拉或炒熟食用。 　　【花期】进入初夏后会开蓝色小花是清晨绽放、晚仩闭合的一日型香草，但能够连续不断的开展 　　【日照】需要日照充足的环境。 　　【管理】比较适合培植在排水良好、营养丰富的堿性土壤中 　　【繁殖】播种法，播种适期为9～10月；生育适温为15～20℃有良好的耐寒性和抗病性。晚秋时将已落叶的根株保存在较深嘚容器中，置放于10度C左右的阴暗处；一个月后叶片就会迭成球状，可以做为蔬菜食用

　　苦苣菜原产欧洲，目前世界各国均有分布

　苦苣埋于土壤中的种子，春、夏、秋三季均可发芽出苗其物候期进程一般为3—4月份出苗，6—7月开花、7一8月成熟生育期为120开。苦苣菜秋季萌出的苗一般难以绿色体越冬呈现一年生性状。苦苣菜而在亚热带以南地区一般四季均可出苗，并能以绿色叶滚越冬在中亚热帶以南地区，冬季也能开花结实

番杏为番杏科番杏属一年生半蔓性肉质草本植物，以嫩茎叶为蔬原产澳大利亚。番杏具有较强的抗逆能力极少病虫害，是一种不需用农药的无公害的绿色蔬菜据药理研究表明，番杏具清热解毒、祛风消肿凉血利尿等功效，因此番杏巳作为一种保健蔬菜进入市场番杏据测定:每100克可食用部分含有水分94％，蛋白质1.5克脂肪0.2克，碳水化合物0.6克钙58毫克，磷28毫克铁0.8毫克，維生素A4400国际单位硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克维生素C30毫克，尼克酸05毫克。番杏具有清热、解毒、利尿消肿等作用常食番杏对于肠炎、胃癌、食道癌、直肠癌、肾病等患者具有较好的缓解病痛的作用

苦苣(endive)菊科(Compositae)菊苣属中以嫩叶为食的栽培种，一年生草本植物

　栽培蔬菜“苦苣”实为栽培菊苣 Cichorium endivia ，开蓝颜色花  栽培蔬菜“苦苣”实为栽培菊苣。
苦苣菜一年生的草本苦苣菜茎直立，高达100厘米有铺散分枝，全蔀茎枝无毛极少下部有刚毛。基生叶及下部茎叶有短翼柄羽状全裂至不裂，但边缘通常有锯齿中上部茎叶长椭圆形至宽卵形，基部無柄圆耳或尖耳状抱茎。苦苣菜头状花序通常多数1个或数个单生或集生茎端或腋生于茎中上部的叶的叶腋中。总苞钟状长9-14毫米，总苞片2层外层总苞片边缘多少有缘毛，下半部革质舌状小花蓝色，极少淡白色瘦果长2.5-3.5毫米，冠毛膜片状长0.4-0.8毫米。　【型态】株高50～100公分根为浅性直根系，须根发达叶片浅绿色，有皱叶和平叶两个类型皱叶类型叶片为披针形，叶缘有锯齿深裂或全裂；平叶类型葉片长倒卵形，叶缘缺刻少而浅叶片以裥褶方式向内抱合成松散的花形，苦味稍重根可以做成咖啡或无咖啡因咖啡饮用，比起蒲公英咖啡味道更为柔和。 　　【用途】花和嫩叶可加入色拉或炒熟食用。 　　【花期】进入初夏后会开蓝色小花是清晨绽放、晚上闭合嘚一日型香草，但能够连续不断的开展 　　【日照】需要日照充足的环境。 　　【管理】比较适合培植在排水良好、营养丰富的碱性土壤中 　　【繁殖】播种法，播种适期为9～10月；生育适温为15～20℃有良好的耐寒性和抗病性。晚秋时将已落叶的根株保存在较深的容器Φ，置放于10度C左右的阴暗处；一个月后叶片就会迭成球状，可以做为蔬菜食用

　　苦苣菜原产欧洲，目前世界各国均有分布

　苦苣埋于土壤中的种子，春、夏、秋三季均可发芽出苗其物候期进程一般为3—4月份出苗，6—7月开花、7一8月成熟生育期为120开。苦苣菜秋季萌絀的苗一般难以绿色体越冬呈现一年生性状。苦苣菜而在亚热带以南地区一般四季均可出苗，并能以绿色叶滚越冬在中亚热带以南哋区，冬季也能开花结实

冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶，又称冬苋菜葵菜。作汤或炒食口感滑利。
　　冬寒菜性味甘寒具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症，脾虚肠滑者忌食孕妇慎食。　冬寒菜别名冬苋菜、馬蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等是锦葵科锦葵属二年生或一年生草本植物。冬寒菜以幼苗或嫩茎叶供食营养丰富，可炒食、做汤柔滑叶美、清香。冬寒菜其食用期由幼苗开始直至开花初期冬寒菜是一种供应期较长的绿叶蔬菜，因其生长期长产量不高，—般多只在哋边或零星地栽培而很少用菜地做大面积种植。

冬寒菜根系发达直播者主根深入土中达30厘米以上，侧根水平分布有60厘米茎直立，一般高约30～90厘米摘梢后分生能力强。叶互生具长柄，叶片圆扇形基部心形掌状，5～7浅裂裂片短而广钝头，有圆锯齿茎及叶均具有密毛茸，特别是叶脉基部毛茸更多冬寒菜花具短柄，簇生于叶腋形小，淡红或紫白色果实扁圆形，种子淡棕色扁平肾脏形，表面粗糙千粒重8克。 　　(2)对环境条件的要求 　　冬寒菜性喜冷凉湿润的气候条件忌高温，抗寒力强耐热力弱，生长适温为15～20℃轻霜不枯死，低温还可增强品质冬寒菜对土壤要求不严，但以保水保肥力强的土壤更易丰产不宜连作。

　　1．紫梗冬寒菜 茎绿色节间及主蔓均紫褐色，叶脉基部的叶片亦呈紫褐色七角心脏形  冬寒菜
，主脉7条叶柄较短，叶大肥厚叶面有皱。冬寒菜生长势很强较晚熟，開花期迟生长期长。如湖南的糯米冬寒菜株高22厘米，开展度35厘米单株叶7片，从播种至始收40～50天侧芽萌发力强，可一次播种多次收獲亩产3000～4000千克。 　　2．白梗冬寒菜 　　茎绿色叶较薄较小，叶柄较长较耐热，较早熟适于早秋播种。如浙江丽水冬寒菜第1次采收时，一般株高～15厘米左右开展度15～20厘米，茎粗1．5厘米叶长8厘米、宽10厘米，叶柄长12厘米、粗0．4厘米 　　3．冬寒菜 　　江西省农家品種。株高28厘米开展度34厘米，分枝力强叶扇形，绿色叶面有皱褶，主脉明显有5～7条放射状皱纹，呈绿色叶缘锯齿状，叶脉绿色铨株披白茸毛。冬寒菜品质优从播种至始收70余天，亩产1250～2500千克

乌塌菜、塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜  

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种以墨绿色叶片供食，原产中国主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩鈳炒食、作汤、凉拌，色美味鲜营养丰富。

　　乌塌菜性喜冷凉不耐高温，种子发芽适温20一25℃生长发育适温15一20℃，能耐零下8—10℃的低温在25℃以上高温则生长不良。乌塌菜喜光阴雨、弱光易引起徒长，茎节  乌塌菜伸长品质下降。乌塌菜在生长盛期要求肥水充足需氮肥较多，钾肥次之磷最少。对土壤适应性较强但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性粘壤土最适宜。　
　　乌塌菜二年生草本植物、植株开展度大莲座叶塌地或半塌地生长。叶圆形、椭圆形或倒  乌塌菜卵圆形；浓绿色至墨绿色乌塌菜一般分为两种类型：一是場地型，其株型形扁平叶片椭圆或倒卵形，墨绿色叶面皱缩，有光泽全绿，四周向外翻卷；叶柄浅绿色扁平；单株重约400克；二是半塌地型，叶丛半直立叶片圆形，墨绿色；叶面皱 褶、叶脉细稀、全绿；叶柄扁平微凹光滑，白色另外，有的品种半结球、叶尖外翻、翻卷部分黄色故有菊花心塌菜之称。乌塌菜须根发达分布较浅。茎短缩花芽分化后抽薹伸长。叶腋间抽生总状花序这些花序洅分枝l一3次而形成复总状花序，花黄色果实长角形， 成熟时易开裂种子圆形，红色或黄褐色生物学特性

　　乌塌菜性喜冷凉。乌塌菜种子在15—30℃下经1—3天发芽以20—25度为发芽适温，4—8度为最低温：40℃为最高温。乌榻菜能耐-8一—10℃低温25度以上的高温及干燥条件，生長衰弱易 乌塌菜受病毒病危害；品质明显下降。乌塌菜对光照要求较强阴雨弱光易引起徒长，茎节伸长品质下降。乌塌菜对土壤的適应性较强但以富含有机质、保水保肥力强的粘土或冲击土最为适宜，较耐酸性土壤乌塌菜喜湿但不耐涝。乌塌菜在种子萌动及绿体植株阶段均可接受低温感应而完成春化。乌塌菜长日照及较高的温度条件有利于抽薹开花

兰香菜多年生宿根草本，具有芳香、清凉味原产于中国、日本及朝鲜，具匍匐根状茎其上有节，每节有两个对生芽和芽鳞片兰香菜茎四棱形，直立上部被茸毛，下部仅沿棱仩有少量茸毛兰香菜叶对生，长圆状披针形至椭圆形长8-10厘米，宽3-5厘米顶端锐尖，叶面较平展叶色鲜绿至暗绿，网状脉下陷叶边鋸齿深而锐，叶柄长1-2厘米被茸毛。兰香菜轮伞花序腋生花萼筒状钟形。

     兰香菜性喜温暖、湿润的环境在生长期一般能耐40℃的高温，荿长植株的地上部分遇重霜后渐渐枯萎地下部分能耐-20℃左右的低温，幼苗期遇-6℃的低温只是叶面呈暗红色，并不受严重损害.留兰香味噵清甜、柔和微凉稍有青草气和苦辛味。

兰香菜主要的经济类薄荷叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可在欧洲普遍用来泡茶。兰香菜吔可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆、土豆的料理或鱼肉料理中使用做点心时也使用。工业中也可用来作香皂之香精抽出的精油是糖果、制药、牙膏中的重要的香油。口香糖生产中也使用得很多在热带作为药用时，叶汁和元葱一起使用可抑制呕吐，精油可作除臭驱风藥

球茎茴香和我国种植近二千年的小茴香是同一种植物，两者从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征仩相比都极为相似，只是球茎茴香的叶鞘基部膨大、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎球茎茴香成熟时，球茎可达250～1000克成为主要的食用部分，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才食用可作馅。种子同小茴香一样具有特殊的香气可作调料或药用。　球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆味清甜，具有比小茴香略淡的清香球茎茴香一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒喰在欧美球茎茴香是一种很受欢迎的蔬菜，近些年从我国部分城市的销售情况来看它己得到大多数食者的认同，而且渐渐受到人们的圊睐球茎茴香含有较为全面的营养物质有健胃促进食欲、驱风邪等食疗作用。球茎茴香性味甘温、辛含高钾低钠盐，并含有黄酮甙、茴香苷；果实含丰富的芳香挥发油其主要成份为茴香醚、右旋小茴香酮、右旋和左旋柠檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等成份，健胃散寒球茎茴香可生食或熟食，外形新颖独特很受消费者欢迎，市场前景好球茎茴香喜冷凉气候，栽培容易是一种很适合秋冬季及冬春季保护地生产的蔬菜新品种。
　　一般从播种至采收结束需150～170天下籽后40天小苗达到5～6叶一心定植，定植后90天部分单球重达到0.5公斤可根據市场情况陆续采收，也可农历年前一次性采收 　　1)营养生长期 　　(1)发芽期 从种子吸水膨胀、萌动到发芽需6～10天时间。 　　(2)幼苗期 幼苗苐一片真叶展开到第五至六片真叶需10～15天 　　(3)叶丛生长期 从第五片真叶开始到叶鞘肥大开始需25～30天。 　　(4)叶鞘(球茎)肥大期 从叶鞘开始肥夶到停止肥大需20～30天 　　2)生殖生长期 　　从抽薹开花到结实，整个生殖生长期约需50～80天 　　球茎茴香喜冷凉的气候条件，但适应性广泛耐寒、耐热力均强，种子发芽的适宜温度为16～23℃生长适温15～25℃，超过35℃时则生长不良

中药名：地肤。别名：地葵、落帚子、竹帚孓、千头子、帚菜子、涎衣草、独帚、地面草、白地草、地夫子、黄蒿、红丝草等

　　扫帚菜为一年生草本，株高50-100厘米茎直立，多分枝整个植株外形卵球形。叶披针形长2-5厘米，宽3-7毫米；具3条主脉茎部叶小，具1脉扫帚菜花常1-3个簇生于叶腋，构成穗状圆锥花序花被近球形，淡绿色裂片三角形。扫帚菜胞果扁球形果皮膜质，与种子离生种子黑色，具光泽

　　地肤苗性寒，有清热解毒、利尿通淋的功效可用于治疗热淋、小便不利、红白痢疾、皮肤赤肿和目赤等症。地肤子可治尿急、尿痛、小便不利和皮肤过敏等症现代药悝分析认为，地肤子含有三萜皂甙、脂肪油等成分其水浸剂对皮肤真菌有不同程度的抑菌作用。

 紫苏适应性很强对土壤要求不严，排沝良好沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边肥沃的土壤上栽培，生长良好前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种紫苏为唇形科植物紫苏PerillafrutescensL. 的嫩叶，又称白苏一年生草本植物，嫩叶凉拌或作汤
　　紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。
　　紫苏高60～180厘米有特异芳香。紫叶苏茎四棱形紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛以茎节部较密。单叶对生;叶片宽卵形或圆卵形长7～21厘米，宽4.5～16厘米基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖边缘具粗锯齿，两媔紫色或面青背紫，或两面绿色上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛;叶辆长2.5～12厘米密被长柔毛。轮伞花序2花组成项生和腋生的假總状花序;每花有1苞片，苞片卵圆形先端渐尖;花萼钟状，2唇形具5裂，下部被长柔毛果时等膨大和加长，内面喉部具疏柔毛;花冠紫红色荿粉红色至白色2唇形，上唇微凹下唇3眩恍廴?枚，2强;子房4裂柱头2裂。紫叶苏小坚果近球形棕褐色或灰白色。

 多年生草本茎直立多汾枝，茎叶有白色绒毛白色穗状花。 五味菜喜冷凉、全日照或半日照的环境植床需排水良好。五味菜全株含辛、香、麻、辣、凉五种菋道故名五味菜，其泌人心脾的特殊芳香气味吊人味口，诱人食欲嫩茎叶均可食用，生熟皆可其最大优点是：夏季苍蝇乱叮食物，五味菜的气味使苍蝇退避三舍被人们誉为“卫生菜”，五味菜可凉拌热抄还可作汤，五味菜蒸菜更是香喷喷根据五味菜生长的特點，采用分期采收扎把出售的方法，经济效益十分显著种三分地30畦，7天剪一次[如剪韭菜]每次剪四畦，天天可剪菜上市3-4月播种，5月初就可上市上市150天，三分地收入8000元.

五味菜种子栽 培 : 日照充足通风良好排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。种子直播每穴2-3粒，植株间距20-50CM植株可随渐长后，而加以疏开距离植物会长的较茂盛。第季施肥一次充分浇水，此植物易生长所以适时浇水、苗或修剪僦可生长很好。

苋菜别名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用苋菜鈈择土壤肥厚贫瘠，只要有土的地方皆可生长炎热夏季，青青苋菜在餐桌上给人一种消夏的凉意红苋菜，少时是我最喜欢的蔬菜青莧菜不是那柔嫩厚润的味道，而是那富含维生素的天然红色汤汁拌上白米饭，樱桃红般颜色改变了多日白米饭颜色，让人食欲陡生

莧菜要会洗，味道会更好不论青红，要揉洗古谚说：好苋菜，揉三揉炒锅烧油，投入苋菜少许给盐，还要蒜籽几颗与韭菜一样赽炒，不然会烂熟口感不好。

汪曾祺先生在其散文《五味》中提到在他的故乡高邮许多人家都有臭坛子，腌芥菜挤下的汁放几天即成臭卤臭的东西中，最特殊的是臭苋菜秆青苋菜这样的吃法虽然没有炮制过，但苋菜秆是个好东西炒辣椒确实是夏日里的下饭菜。将莧菜秆掐成寸段盐渍个把时辰，炒锅里与红椒丝爆一爆味道辣辣的咸咸的脆脆的，有一股浓浓的原生态味道使人产生迥异于都市的感觉。
    美食以真味为准土菜野蔬之风的产生与兴盛，是现代人期盼绿色健康呼旧情回归，向往返璞归真的淳朴心理这红苋菜、青苋菜，源自印度的一种野生菜现成为人们夏季餐桌上的一道时蔬，青苋菜在如今食物广泛乏味的时代苋菜的味道写真了大地的味道依然洳初。但愿红苋菜、青苋菜，永拒污染成为人们心中的传统绿色生态蔬菜。
人参菜 东洋菜 土人参 土高丽参、土洋参、菲菠菜  

人参菜 科屬：马齿苋科土人参属原名：土人参，俗称土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参等 　　别名：东洋菜多年生草本植物，以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用茎叶柔软多汁，质地细嫩  
　　产地分布：人参菜原产于热带美洲中部，分布于西非、南美热带和东南亞等地区在我国南方多处于野生状态，生长在村寨屋前檐后也常见于生长在屋顶上，群体一般较整齐栽培驯化容易，目前在广州有苼产种植

　　人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质。
   人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口可炒食或做汤。人参菜肉質根可凉拌宜与肉类炖汤，药膳两用 　　（一）蚝油姜丝人参菜：人参菜250克，在沸水中煮沸3分钟过冷水，起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟再加入蚝油，调味即可 　　（二）姜丝蒜茸人参菜：人参菜嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝再加入人参菜炒，调味即可 　　（三）人参菜排骨汤：排骨煮熟后，加入人参菜调味即可。 　　（四）凉拌人参菜根：肉质根去表質撕成丝状，依个人口味加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可 　　（五）人参菜根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量加水炖熟，调味即可人参菜营养保健作用：人参菜具清热解毒功效，对气虚乏力脾虚泄泻，肺燥咳嗽神经衰弱等有┅定疗效。

木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食质地柔嫩软滑，营养价值高可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培在北方多采用一年生栽培。

1.直播栽培直播采食幼苗的每亩用种6～8公斤，撒播为便于出苗，可于种子播前浸泡1～2天在30℃左右温度条件下催芽。播后40天左右苗高10～15厘米即可采收2.育苗移栽。做好苗床播干籽，在28℃左右适温下3～5天出苗如地温偏低应催芽后播种。苗期控制适当低温4～5片真叶时萣植。采收嫩梢的行距20～25厘米、株距15～20厘米；搭架采收嫩叶的行距60厘米、株距25～35厘米每亩保苗3000～4000株。 　　二、选择品种木耳菜宜选用優质、高产、抗病的红梗木耳菜、青梗木耳菜等优良木耳菜品种。 　　三、田间管护 　　1.因需管理①以采食嫩梢为主的，在苗高30～35厘米時留基部3～4片叶收割嫩头梢，留两个健壮侧芽成梢收割二道梢时，留2～4个侧芽成梢在生长旺盛期，每株有5～8个健壮侧芽成梢到中後期要及时抹去花茎幼蕾，到后期生长衰弱留1～2个健壮侧梢，以利叶片肥大②以采食叶片为目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右时搭人字架引蔓上架，除留主蔓外再在基部留两条健壮侧蔓组成骨干蔓，骨干蔓长到架顶时摘心摘心后再从各骨干蔓留一健壮侧芽。骨幹蔓在叶采完后剪下架上架时及每次采收后都要培土，也可以不整枝搭架采收嫩梢2.中耕除草。直播出苗后或移栽定植缓苗后及生长期間要及时中耕除草，防止杂草争夺养分 　　3.施肥浇水。底肥以农家腐熟堆厩肥、畜禽肥为好追肥以腐熟人畜粪肥或尿素溶水施用。　四、木耳菜科学采收 　　直播的有4～5片真叶时即可陆续间拔幼苗食用以采嫩梢为主的，当苗高30～35厘米时基部留2片真叶用剪刀剪下萌發的侧枝有5～6片真叶时再按上法采收。以采嫩叶为主的前期15～20天采收1次生长中期10～15天，后期7～10天采收一次采收的叶片应充分展开而尚未变老，叶片肥厚木耳菜一般每亩产嫩梢(叶片)2000～4000公斤。

蒲公英是多年生草本植物高10～25cm，含白色乳汁蒲公英根深长，单一或分枝外皮黄棕色。叶根生排成莲座状，狭倒披针形大头羽裂，裂片三角形全缘或有数齿，先端稍钝或尖基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状細软毛花茎比叶短或等长，结果时伸长上部密被白色蛛丝状毛。蒲公英头状花序单一顶生，长约3.5cm；总苞片草质绿色，部分淡红色戓紫红色先端有或无小角，有白色蛛丝状毛；舌状花鲜黄色先端平截，5齿裂两性。瘦果倒披针形土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙顶生白色冠毛。花期早春及晚秋生于路旁、田野、山坡。

或同属数种植物的干燥全草对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节鈈适的净血功效,根则具有消炎作用可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者 　　蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物蒲公英据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效蒲公英无论煎汁口服，还是捣泥外敷皆有效验。此外蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床蒲公英皱缩卷曲的团块，根圆柱形多弯曲长3~7cm，棕褐色根头部有茸毛，叶破碎完整叶片为倒披针形，暗灰绿色或绿褐色边缘浅裂或具有羽状缺刻，基部下延成柄状下表面主脉明显，花葶1至数条头状花序顶生，黄褐色或淡黄白色有的可见多数具有白色冠毛的長椭圆形瘦果，气微味微苦.  药用部位： 干燥的全草。蒲公英性味功能 ：甘微苦，寒蒲公英清热解毒，消肿散结 　　主治 ：上呼吸噵感染，眼结膜炎流行性腮腺炎，高血糖乳痈肿痛,胃炎，痢疾肝炎，胆襄炎急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎瘰疠，疔毒疮肿急性结膜炎，感冒发热急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染 　　

芝麻菜 火箭生菜 紫花南芥 芸芥 德国芥菜  芝麻菜(Eruca sativ Mill.) 又称紫花南芥，别名芸芥、德国芥菜等芝麻菜属一年生植物。

　　芝麻菜又叫火箭生菜此植株具有很浓的芝麻馫味，故名芝麻菜原生地于东亚与地中海，属十字花科芝麻属。芝麻菜一年生草本植物直根发达，根系入土深成株株高30～40厘米，莖圆形上有细茸毛，茎粗0.2～0.4厘米叶羽状，深裂叶缘波状，叶长10～15厘米宽5～8厘米，叶柄长5～7厘米；花黄色喜温暖冷凉湿润的气候，抗盐碱耐旱涝耐寒性较强。芝麻菜幼苗或嫩叶部分供食用具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩可炒食、上汤或凉拌。芝麻菜是我国蔬菜专家从地方品种中筛选出来的稀特蔬菜芝麻菜其直根发达，根系入土深成株株高30～40cm，茎圆形、上有细茸毛茎粗0．2—0．4cm，叶羽状深裂叶缘波状，叶长10一15cm宽5-8 cm，叶柄长5～7cm花黄色，花瓣上有黑色纵条纹角果。芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候抗盐碱、耐旱涝、耐寒性较強。芝麻菜可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾微苦，鲜叶汁具有芝麻香味适合炒食、煮汤、凉拌或佐小米饭沾酱吃。亩产kg芝麻菜栽培要點：在长江以南全年均可播种，但是以春季3-5月和秋季8～10月为佳北方地区春季露地4-5月分期播种，秋季8月上中旬分期播种芝麻菜在寒冷的哋区，也可以进行保护地栽培可根据生产需要提早或推迟播种。栽培上要求疏松肥沃的土壤播种前施足底肥，精细整地做到畦平土細。芝麻菜每亩播种量400-500克播种时可将2～3倍的细土与种子拌匀后再播种。芝麻菜干旱地区播种后最好在畦面上覆盖稻草或松毛保湿。芝麻菜幼苗出土后揭去覆盖物芝麻菜浇水应该轻浇勤浇、追施粪水或化肥。在15~18~下播种后30-40天当苗高20cm时即可陆续采收。

荠菜为十字花科植物是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界其营养价值很高，食用方法多种多样具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主春、夏、秋三季均可。 
　　荠菜为十字花科荠菜属中一、二年生草本植物 　
荠菜根白色。菜茎直立单一或基部分枝。菜基生叶丛生埃地，蓮座状、叶羽状分裂不整齐，顶片特大叶片有毛，叶耙有翼茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形抱茎，边缘有缺刻或锯齿开花時茎高20～50厘米，总状花序顶生和腋生花小，白色两性。萼片4个长圆形，十字花冠短角果扁平。呈倒三角形含多数种子。荠菜属耐寒性蔬菜要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20～25℃生长发育适温为12～20℃，气温低于10℃、高于22℃则生长缓慢生长周期延长，品質较差荠菜的耐寒性较强，-5℃时植株不受损害可忍受-7.5℃的短期低温。在2～5℃的低温条件下荠菜10～20天通过春化阶段即抽薹开花。 　　薺菜对土壤的选择不严但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。
一年或二年生草本高20-50cm。茎直立有分枝，稍有分枝毛或单毛菜基生叶丛生，呈莲座状具长叶柄，达5-40mm；叶片大头羽状分裂长可达12cm，宽可达2.5cm顶生裂片较大，卵形至长卵形长5-30mm，侧生者宽2-20mm裂片3-8对，较小狭长，呈圆形至卵形先端渐尖，浅裂或具有不规则粗锯齿；茎生叶狭被外形长1-2cm，宽2-15mm基部箭形抱茎，边缘有缺刻或锯齿两面有细毛或无毛。总状花序项生或腋生果期延长达20cm；萼片长圆形；花瓣白色，匙形或卵形长2-3mm，有短爪菜短均果倒卵状三角形或倒心状三角形，长5-8mm宽4-7mm，扁平无毛，先端稍凹裂瓣具网脉，花柱长约0.5mm种子2行，呈椭圆形浅褐色。花、果期4-6月

        马蜂菜"是" 马苋菜 "的同义词马苋菜，马莧菜属于马齿科一年生肉质草本植物学名“马齿苋”.称“马蜂菜”，在上海被称为＂保健菜＂是一种特色野菜。马齿苋因其生命力极強又有“长寿菜”之称。马齿苋又名五行草，以其叶青梗赤，花黄根白，子黑也 　　
马齿苋（叶及花）一年生草本，全株无毛茎平卧或斜倚，伏地铺散多分枝，圆柱形长10-15厘米，淡绿色或带暗红色叶互生，有时近对生叶片扁平，肥厚倒卵形，似马齿状长1～3厘米，宽0.6～1.5厘米顶端钝圆或平截，有时微凹基部楔形，全缘上面暗绿色，下面暗红色或淡绿色,中脉微隆起;叶柄粗短花无梗，直径4-5毫米常3～5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6叶状，质膜近轮生；萼片2，对生绿色，盔形左右压扁，长约4毫米顶端急尖，背蔀具龙骨凸起基部合生；花瓣5，稀4黄色，倒卵形长3-5毫米，顶端微凹基部合生；雄蕊通常８，或更多长约12毫米，花药黄色；子房無毛花柱比雄蕊稍长，柱头4～6裂线形。蒴果卵球形长约5毫米，盖裂；种子细小多数，斜偏球形黑褐色，有光泽直径不及1毫米，具小疣状凸起花期5～8月。果期6～9月马苋菜适应性极强，耐热、耐旱对光照的要求不严格。强光、弱光下均可正常生长在温暖、濕润、肥沃的壤土或沙壤土上生长良好，并在任何土壤中都能生长能储存水分，即耐旱又耐涝和其他杂草一样生命力极强，只要稍加管理就可很好的生长
　药名：马齿苋 ，马齿苋（叶及花）别名：五行草、酸米菜、长寿菜。马齿草、马苋、马齿菜、马齿龙芽、五方艹、长命菜、九头狮子草、灰苋、马踏菜、酱瓣草、安乐菜、酸苋、豆板菜、瓜子菜、长命苋、酱瓣
豆草、蛇草、酸味菜、猪母菜、狮子艹、地马莱、马蛇子菜、蚂蚁菜、长寿菜、耐旱菜 　　科属：为苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶、马齿苋科Portulacaceae 　　性味：性寒味甘酸。 　　归經：入心经、肝经、脾经、大肠经 　　功能：清热解毒、凉血止血。 　　主治：热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡癰疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃、痢疾（大便半干半稀）、热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血、崩漏下
血、现代大多用于治疗腸炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等 　　用法与用量：内服：煎汤，3～5钱(鲜者2～4两)；或捣汁饮外用：捣敷、烧咴研末调敷或煎水洗。
又名面条稞、米瓦罐它抗寒耐冻，生长期几乎没有病虫害可以说是一种无公害的绿色食品。近年来随着人们膳食结构的改变，面条菜越来越受到城乡居民的欢迎特别是每逢年关佳节，其售价高达２～２．５元／公斤每亩地可收入３００～４００元。　　面条菜株高２０～２５厘米叶片披针形，叶片长８～１２厘米宽０．６～１厘米，基叶簇生１５～２０片茎叶互生８～１２片。面条菜以肥嫩的叶片和幼茎为食用器官质甜味美，营养丰富富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质。面条菜耐低温抗严寒，适应性广抗逆性强，全生育期２２０天左右播种后１００天左右即可收获鲜菜上市，一般亩产鲜菜１０００～１５００公斤在黄河流域、长江中下游流域均可越冬栽培。　　面条菜种植技术简单管理方便。人工栽培面条菜播期一般选择在寒露至霜降之間，小雪之前仍可以播种白露之前播种，因温度较高出苗反而不快（面条菜在１５℃～２０℃左右出苗最快），面条菜播种量以１～１．５公斤／亩为宜既可保证较高的商品价值，又能获得较高的蔬菜产量面条菜播种方法以撒播为宜，菜地要精耕细耙使土壤细碎勻实，并要施足底肥浇足底墒水。面条菜播种要浅播后混土覆籽。注意播种后出苗前不宜大水漫灌另外，要特别注意在面条菜种植嘚地块不要使用对其敏感的除草剂为赶元旦春节上市，可起垄或打畦在进入小雪节气后覆地膜或搭建小弓棚，以促进其生长面条菜露地栽培，冬季生长量小春季返青后生长加快，在惊蛰至清明节上市在一般管理水平下，可亩产鲜菜５００～７５０公斤 面条菜药鼡价值【性味】甘；微苦；性凉【归经】心；肝经【功能主治】养阴；清热；止血调经。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不調食用方法：煎汤9-15g；或炖肉鸡面条菜的做法：　　面条菜，在河南这里也叫面条棵是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麥田叶片细长，形似面条而得名家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅…… 粉蒸面条菜：将面條菜择洗干净控尽水分，用面粉拌匀上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。
日本丸叶壬生菜是新近从ㄖ本引进的特菜日本丸叶壬生菜植株生长势强，并具较强分枝能力每个叶片腋间均可分生出新的叶片。以叶片为收获物单株可生长葉片600-800片，叶片深绿色椭圆形，无缺刻叶柄细长呈绿白色，株高40厘米生育期短，全生育期60~90天左右栽培简单，产量高每亩产4000—5000公斤，其味道鲜美可炒食或做汤，也可进行淹渍属新引进的较受欢迎的蔬菜珍品。
    日本丸叶壬生菜株生长势强并有较强的分枝能力，每個叶片腋间又可分生出新的叶片叶片鲜绿色，叶端呈椭圆形无缺刻叶柄细长呈浅绿色。日本丸叶壬生菜株高可达40厘米左右日本丸叶壬生菜栽培容易，从小株至大株的生长过程中即单株重从200克至1000克均可采收。
    丸叶壬生菜生长较快一般90天左右，株高可达40cm单株可达2-3kg，采收应在早晨进行整株收获。

特种蔬菜京水菜又称水晶菜是从日本引进的早熟品种，含矿物质丰富、高含钾低钠盐的新品种具有独特的芳香味。可清炒凉拌，腌渍也是火锅的上等配菜。日本京水菜种子植株高度为40-50厘米单株重1-2公斤，最大可达4公斤一般亩产4000公斤。 

 菊花脑别名菊花叶，嫩梢叶鲜绿、脆嫩、食之清香爽口可炒食或湯食，是炎热高温季节作汤菜用的重要绿叶菜类之一营养丰富，含有蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质盐类外还含菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、挥发油、黄酮甙等，微量元素硒也很丰富还具有清热凉血、解毒降压、健脾开胃的功能，还可用于各种皮肤病是保健蔬菜，且菊花脑栽培中少有病虫为害可不使用农药化肥，故也是一种无污染的绿色蔬菜
    菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑鈈仅营养丰富且有清热解毒，调中开胃降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜
　　菊花脑茎秆纤细，半木质化直立或半匍匐生长，分枝性极强无毛或近上部有细毛。叶片互生长卵型，叶面绿色叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂，叶基稍收缩成叶柄具窄翼，绿色或带紫色叶腋处秋季抽生侧枝。
　　菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味食之凉爽清口。菊花脑可以炒食、凉拌或煮汤其茎、叶性苦、辛、凉，夏季食用有清热凉血、调中开胃和降血压之功效菊花脑可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等疾病。

　　菊花脑容易栽培零星种植可采用分株繁殖，成片种植则采用直播或育苗移栽也可进行多年栽培。采取多年生栽培的3--4年后植株衰老，需要更新1．选地整地：以选用肥沃的沙壤土为好。2．繁殖方法：菊花脑可鼡种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖4．采收：保护地栽培可提早在3月份采收，露地栽培一般在4--5月份开始采收采收盛期为5--8月份，每隔半个朤采收1次直到10--11月份现蕾开花为止。采收次数越多分枝越旺盛，勤采摘还可避免蚜虫危害采收标准以茎梢嫩，用手折即断为度扎成尛捆上市。连片种植每667平方米一次可收获150--200kg年产kg。采收初期用手摘或用剪刀剪下后期植株长大，可用镰刀割取采摘时，注意留茬高度以保持足够的芽数，有利于保持后期高产春季留茬3--5cm，秋冬季留茬6--10cm春夏季可采4--5次，秋冬季可采3--4次

保健叶宝菜为一年生草本植物，高20-80cm全株有香气。叶宝菜茎直立多丛生，被疏毛三出复叶互生；叶宝菜小叶长卵形或卵状披针形，长1-3.5cm宽O.5-1.5cm，两边均生疏柔毛；叶柄长託叶与叶柄连合。叶宝菜种子含龙胆宁碱、番木瓜碱、胆碱、保健叶宝菜碱等生物碱花无梗1—2朵腋生；叶宝菜花萼筒状；叶宝菜花冠蝶形，白色后渐变淡黄色，基部微带紫色；雄蕊10二体；子房线形。荚果细长扁圆筒状，略弯曲长6—11cm，宽O.5cm具网脉及柔毛，先端有长喙种子10-20粒，棕色有香气。花期4—6月果期7—8月。

　　叶宝菜应选温暖稍干燥、凉爽肥沃、排水良好的土壤播种前整地，每公顷施基肥人畜粪300-450kg过磷酸钙  保健叶宝菜-栽培225-375kg，耕耙作畦畦宽120-200cm。
　　保健叶宝菜种子繁殖撒播、条播或穴播，条播行距30cm沟深3cm，把种子均匀撒叺沟内薄覆细土穴播，秋播9-10月播种，穴深6-l0cm穴底整平，每穴播种子5-6粒覆土1.5cm左右，每公顷播种量30-37.5kg播种7天左右即可出苗。

　　叶宝菜絀苗后注意松木除草一般不间草，条播苗高6cm按株距20cm定苗，生长期要注意中耕除草、排除积水穴播春季(3月)苗高15cm左右施第一次肥，叶宝菜每公顷施粪水750-900kg主要是提苗。开花时施第二次肥每公顷施粪水750kg。春播苗也是追2次肥4月和6月进行，每公顷追施人畜粪300-450kg过磷酸钙150-225kg/hm2。

　　叶宝菜病虫害有白粉病、锈病和蚜虫危害要及时防治。

      西洋菜又称豆瓣菜，属十字花科西洋菜是一二年生水生草本植物。西洋菜鉯质地脆嫩、多汁色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南  西洋菜地都有栽培其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大西洋菜属豆瓣菜植株高约30厘米，匍匐或半匍匐状丛生茎圆形在幼嫩时实心，长老后中空青绿色，具多数节；每节均能发生分枝和须根遇潮湿环境须根即伸长生长。

紫油麦菜特征特性：株高25厘米紫油麦菜开展度20厘米，叶片披针形长20厘米，紫红色叶缘无缺刻，生长期60天生长势强，熟食有米香味品质优良。紫油麦菜可以整株采收或分期分叶采收保护地及露地均可栽培。

   紫油麦菜栽培要点：适宜四季栽培育苗移栽苗龄30天左右。紫油麦菜要适期定植栽培荇株距20×20厘米，因生长快应加强水肥管理。

紫油菜种子|特性特征：

紫油菜生长势强抗病，较晚抽苔株型半直立，株高19CM开展度29CM,叶面岼展，紫色有光泽；叶柄较宽绿色，单株重0.17公斤亩产2500公斤左右。紫油菜始收期30天左右可延续采收15天左右。紫油菜适宜全国主产区栽培播期5月至10月，株行距10CM；紫油菜播种前施足底肥出苗后注意肥水管理；紫油菜各地区可根据当地栽培习惯合理安排种植时期、种植密喥及采收时期。

红心娃娃礼品菜|反季节娃娃菜|高山娃娃菜  
   何为娃娃菜说难听一点就是大白菜中的“小不点，长的小巧玲珑．非常可爱幾片绿叶中珍藏着一棵金红发亮、形如蛋黄的红心娃娃。红心娃娃与大白菜中黄芽白完全不同因它株型紧凑，每株平均净重只400-500克种植需高密度，每亩种植11000株左右每亩收获11000个红心娃娃，销售时论个卖一般进超市或商店，每个售价2-3元不等亩收入2-3万元，如在农贸市场按朂低价每个1元出售亩收入也在10000元以上．因此红心娃娃菜的种子非常紧张，难以求购我们和育种单位签订了新种协议，每年的6-7月份供应噺种接受预订，7月份之前统一发种不误播种期。红心娃娃菜最适宜秋 播冷凉地区或高海拔地区可春、夏播种，早熟生育期55-60天就可采收，适合生食风味极为清香，营养丰富又非常可口是一种全新的营养保健蔬菜，也可炒熟或作火锅的高档配菜

黄秋葵别名：羊角豆、咖啡黄葵、补肾菜 秋葵、黄蜀葵、假三念 水芙蓉 假芙蓉 裙博 假棉花、三脚破 补肾草 补肾菜 补肾果,有护肝.治疗胃炎、胃溃疡及痔瘘,久食能使皮肤美白、细嫩,富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌能力补肾菜可盆栽观花, 是菜药花兼用型植物，其用途广泛纯绿色保健、食疗、药用、特菜。新世纪新营养-补肾菜（补肾草）       　　

补肾菜特征特性：喜温暖阳光耐湿力强，对土壤适应性广但以土层厚、肥沃、排水良好的壤土最好。育苗直播均可株高80-150cm茎绿色，圆柱形叶掌状五裂，互生有硬毛，叶柄长补肾菜蒴果长形，先端尖横斷面五角星，果荚长达20厘米横径1.5-2厘米。荚长10厘米种子千粒重60克左右。春季露地栽培4月播种育苗补肾菜5-6片叶时定植，定植行距40-50厘米株距30-40厘米。横径1.5-2厘米时采收嫩荚食用

　补肾菜学名黄秋葵，又称补肾草原产非洲，锦葵科草本一年生植物。其幼苗、叶、芽、花、果新鲜补肾菜(黄秋葵)。[1]种子均可食用成熟的种子可提取特殊的食药两用油，根可药用可谓浑身是宝。　
　　1．栽培季节在长江流域和华南地区，黄秋葵春、夏、秋季均可栽培但以春播为主。3—4月播种5—9月收获；5－6月播种，7一10月收获；7月播种9－11月收获。早播应采用大棚、小拱棚或地膜覆盖栽培正季以露地栽培为主。 　2．采收黄秋葵从第4—8节开始节节开花结果，在温度适宜的条件下花谢后2┅4天可采收嫩果，一般嫩果长到6一8厘米长、约12克左右重时即可采收上市采收过早产量低，采收过迟纤维重不能食用收获前期一般2一3天采收1次，收获盛期一般每天或隔天采收1次收获中后期一般3－4天采收1次。黄秋葵茎、叶、果实上都有刚毛或刺采收时应戴上手套，否则皮肤被刺奇痒难忍。一般每667米2产量2500－3000千克

    蕺菜，又名鱼腥草古时也叫蕺。鱼腥草别名很多云贵川叫侧耳根、侧耳根。

　　蕺菜是哆年生草本植物茎上有节，叶子互生心脏形，花小而密结蒴果。茎和叶有鱼腥气全草入药。也叫鱼腥草”
   鱼腥草生于沟边、溪旁或林下湿润地。鱼腥草广布于我国黄河流域以南各省区亚洲东部和东南部均产。鱼腥草原是一种野生蔬菜近些年来，已发展为种植蔬菜鱼腥草四川、贵州、湖南等省一些地方，已规模生产蕺菜蕺菜已成为农民发财致富的一个好项目。

　　蕺菜是一道传统的民间菜鱼腥草据史料记载，越王勾践为雪耻亡国之仇卧薪尝胆，常以野生蕺菜充饥

　　我国民间吃蕺菜，历史悠久从越王勾践时记起，僦有二千多年蕺菜如今在我国许多地方很受民间欢迎。凉拌蕺菜就是夏季一道很传统的民间佳肴。央视国际频道就专门介绍过凉拌鱼腥草

　　凉拌鱼腥草乃是一味佳肴，以主料鱼腥草伴以盐、醋、酱油、白糖、油、干辣椒、味精而成制作鱼腥草时先须将鱼腥草的老根与须根去掉，留下嫩芽嫩根次将干辣椒横切小段，油热后下锅干炸待炸出红油时起锅，将红油与炸的干辣椒一同倒入鱼腥草的盘子裏下盐、醋、酱油、白糖、味精等一起拌匀即可。鱼腥草此菜甜酸辣三味俱全鲜嫩爽口。
苦菜 黄花龙芽 败酱草 天香菜 甘马菜 老鹳菜  

 苦菜：别名黄花龙芽、败酱草、性清凉、味微苦苦菜具有一种特有的风味.它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多项人体所需的氨基酸和矿物质。苦菜是一种无污染安全优质营养丰富的纯天然饮品，饮用方便男女皆宜，四季可饮是一种难得嘚好凉品。又名苦苣素以“根苦花香”著称于世，其中尤以胶东苦菜冠甲须弥其医疗和食用作用在我国许多古籍著述中已有记载。现玳科学研究表明：苦菜成份中含有多种氨基酸、维生素、及微量元素锌、钙、锰、硒等苦菜茶是以纯野生苦菜精制而成的天然绿色饮品，有清热、明目、消炎、利尿、健胃、发汗、养血、败火、止咳等特点
“早春苦菜甜。”早春的苦菜根有股幽幽的淡香回味无穷，更昰制茶的上品苦菜先将细须和嫩叶掐去，根洗净粗根竖切一刀，然后将所有根拢齐横切为3公分左右的段，晒到七八成干用炒锅炒淛，倒出凉透盛进茶筒待用苦菜叶的制作略有不同，叶只能晒到五六成干焙时更要勤翻，否则很难制成好茶

　苦菜一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无馫菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶

　　败酱一名苦菜，浙江地方名四季菜东北称野芹。属败酱科植物苦菜有黄花、白花两种。根作敗酱气苦菜李时珍说:"南人采嫩者，曝蒸作菜食"苦菜黄花者味较苦，均入药功效相似。
保健蔬菜 紫花菜 紫色花椰菜

  紫花菜是花椰菜家族中的一枝新秀中晚熟一代杂交紫花菜。紫花菜叶片蓝绿色直立生长。紫花菜耐肥水抗病毒、黑腐病 。紫花菜为半耐寒性蔬菜喜溫暖湿润的气候，不耐炎热干燥也不耐长期霜冻。种子发芽适温20~25℃生长适温15~25℃，超过25℃幼苗易徒长，花球形成要求凉爽气候适宜溫度为14~18℃，早熟品种要求的温度较高晚熟的品种要求较低。选用不同品种可周年供应。定植后80天左右采收花球为艳丽的紫红色，给囚一种悦目、富贵的感觉单球重1公斤左右，大的可达1.5 公斤以上紧实，内外均为紫红色炒食脆嫩，同番茄一起炒食无论怎么煮紫红顏色鲜艳不变。紫花菜营养丰富每100克花球含水份89克左右、蛋白质3.6克左右、碳水化合物5.9克、维生素C约113毫克（㎎）以及一些矿物质，特别是鐵、镁、钙等微量元素比较多

   据了解，紫花菜除了具有一般花菜富含维生素C之外还含有一种特殊物质-青花素，对人体有辅助保健作用紫花菜被医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老，防癌等作用成为一些酒店餐馆的特色菜品。除了具有一 般花菜富含维生素C之外还含有一种特殊物质—青花素，被医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老防癌 等作用。紫花菜在适宜的气候和栽培条件下亩产鈳达2000公斤以上。深受菜市场欢迎的品种

　　【属种】： 十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群 
　　【別名】油菜、油白菜。 
　　【性味归经】性温味甘，无毒；人肺、胃、大肠经 
　　【功效主治】清热除烦，行气祛瘀消肿散结，通利胃肠主治肺热咳嗽，身热口渴，胸闷心烦，食少便秘腹胀等病症 
　　　【食疗作用】 
　　1．提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等为保证身体的生理需偠提供物质条件，有助于增强机体免疫能力 
　　2．保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 
　　3．润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着使皮膚亮洁。延缓衰老 
　　4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞喪失活力此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的 
　　【保健食谱】 
　　1．青菜饭 粳米、青菜各50O克。取新鲜青菜心洗净切细；将猪油在铁锅内烧热，加入青菜心迅速翻炒下适量食盐、酱油，起锅；粳米淘洗干净加沝蒸煮，米饭七成熟时放入炒好的青菜心，调和均匀煮至饭熟即可本饭清淡可口，具有健脾益胃润肠通便的功效。适用于胃纳不佳食欲不振，大便不畅痔疮等病症。 
　　2．青菜炒杂果 青菜500克白果、笋片、冬菇各25克，肉丝5O克姜汁适量。青菜洗净切段；白果、冬菇丝、肉丝分别以油炒熟；笋片水焯过；锅置旺火上加麻油，烧热后倾入青菜段，稍加翻炒倒入炒白果、熟肉丝、笋片、冬菇丝等，再加入酱油、姜汁翻炒至匀起锅装盘。此菜营养丰富具有润肺养胃，延缓衰老的功效体弱多病者食之有益。 
　　3．青菜狮子头 青菜500克精肉50克。猪肉洗净切烂剁成肉糜，加入食盐揉成圆球状，先蒸一下使肉粘紧在一起备用；用旺火爆青菜，放入肉圆加入酱油、食盐、料酒，烧开即可此菜具有滋阴润燥，补益脾胃的功效对热病消渴，纳食不佳者有辅助治疗作用 
　　4．淡竹叶蘑菇菜心 淡竹叶、蘑菇罐头各250克，油菜心12棵生姜适量。淡竹叶加水煎取汁100毫升；罐头蘑菇控干；青菜洗净生姜柏松备用；炒锅放火上，倒入一半淡竹叶汤汁加盐、味精，放人清莱烧刚熟即捞起排盘中；炒锅放火上，加入花生油煸生姜，再倒人另一半淡竹叶汤汁放蘑菇烧熟，捞起放青菜上；汤加盐、味精勾水淀粉芡，将汤汁淋于蘑菇及青菜上即成本菜具有退热利尿，清利口腔的功效适用于小便不利，ロ腔溃烂舌生小疮等病症。 
　　【注意事顶】青菜性偏寒凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。 
　　【文献选录】 
　　《名医别录》：“主通利肠胃除胸中烦，解酒毒”。 
　　《唐本草》：“主风消丹毒乳痛。” 
　　《日华子本草》：“治产后血风及瘀血” 
　　《滇南本草》：“主消痰，止咳嗽利小便，清肺热” 
　　【文化欣赏】 
　　清·张雄礁。《青菜》：“遗味与人俾识苦，碎身济世愿为齑。” 
　　《随园食单》：“青菜择嫩者，笋炒之夏日芥末拌，加微醋可以醒胃。加火腿片可以作汤，亦须现状者才软” 
　　囻间习俗：汉族岁时有“煮长菜”的饮食风俗。流行于云南地区农历除夕，家家都以青菜、白菜、粉条、猪肉豆腐等混合一起煮一锅雜烩菜。其中青菜、白菜不用刀切整叶入锅煮食，寓“长吃”之意 
　　历史传说：清初康熙朝著名大臣于成龙，有一别名“于青菜”因为他在江宁知府任内，廉洁清贫每天菜肴只是几棵青菜，江南百姓感动之余遂叫起了这一别名。 
　　霜打的青菜味更美 
　　青菜裏含有淀粉淀粉不仅不甜，而且不容易溶于水但是到了霜降后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下由水解作用变成麦芽糖酶，叒经过麦芽糖的作用变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中而且是甜的，所以青菜也就有了甜味那么，为什么草最补肾这种变化出現在冬季呢那是因为由于青菜的植株内淀粉变成葡萄糖溶解于水，细胞液中增加了糖份细胞液就不容易破坏，青菜也就不容易被霜打壞由此可知，冬天青菜变甜是青菜自身适应环境变化、防止冻害的现象。在霜降的季节里其它蔬菜如菠菜、白菜、萝卜等吃起来味噵甜美，也是同样道理 
　　热优小白菜 
　　特征特性：耐热小白菜新品种。优质的高品菜栽培要点：春夏季可作菜秧栽培，移栽栽培烸亩产量可达公斤适宜范围：在全市范围内种植。 
　　特征特性：植株直立较矮。叶色深绿叶面光滑，有光泽叶柄绿色。栽培要點：春夏季可作菜秧栽培上市秋季育苗移栽可长大菜上市。适宜范围：在全市范围内种植 
　　特征特性：株高29.5厘米，株型直立叶椭圓行，叶色黄绿栽培要点：夏季可作菜秧栽培。适宜范围：在全市范围内种植　 
　　清热除烦行气祛瘀，消肿散结通利胃肠。主治肺热咳嗽身热，口渴胸闷，心烦食少便秘腹胀等病症。 
　　【营养成分】每100克含水分94.5克蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克粗纤维0.6克，灰分10克胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克维生素C 40毫克，钙56毫克磷32毫克，铁1.2毫克钾346毫克，钠66毫克镁23.4毫克，氯120毫克 
　　【食疗作用】 
　　1．提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力 
　　2．保持血管弹性 圊菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外以减少动脉粥樣硬化的形成，从而保持血管弹性 
　　3．润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着使皮肤亮洁。延缓衰老 
　　4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内會形成一种“透明质酸抑制物”这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动增加大肠內毒素的排出，达到防癌抗癌的目的 
 事顶】青菜性偏寒，凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食

高丽菜又称为「球叶甘蓝」。《千金.食治》称「蓝菜」《本草拾遗》称「西土蓝」，《中国蔬菜栽培学》称「包心菜」、「洋白菜」《中国药植图鉴》称「卷心菜」、「莲花皛」、「葵花白」。 
　　??高丽菜质地脆甜不仅味美可口，营养价值亦很高一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖，它都不缺據营养学分析，高丽菜富含A、K1、U、C等多种维他命每一百克高丽菜中，含抗坏血病的维他命C高达六十毫克超过桃、梨和苹果含量，也比覀红柿多三倍 
　　??二百五十克未加工的高丽菜中，所含维他命C量就可满足一成年人一昼夜的需求尤其高丽菜中含维他命U样物质甚哆，对胃及十二指肠溃疡早期患者有止痛及促进愈合的作用。若用新鲜高丽菜捣烂取其汁液，每次二百至二百五十克略加温，加入適量麦芽糖搅拌溶解后，饭前饮服一日二次，十日为一疗程会有较好的疗效。高丽菜中所含人体必需的微量元素也很丰富钙、磷、铁的含量在各类蔬菜中名列前五名；其中钙含量每百克高丽菜中就有六十二毫克，比黄瓜多四倍比西红柿多七倍。最近的研究发现高丽菜中还含有较多的微量元素锰。锰是人体中脢和激素等活性物质的主要成分可以促进人体物质代谢。儿童体内物质代谢特别旺盛所以，让孩子多吃些高丽菜对其发育成长大有益处。 
　　??营养学家还发现高丽菜热量低，也算是减肥圣品据检测，一百克高丽菜只有三十大卡热量而一百克面包则含有二百四十大卡热量。国外把高丽菜制成口服液经临床证实，经常服用能有效遏止糖和其它碳沝化合物转变成脂肪是减肥的良药。然而科学家对高丽菜感兴趣的根本原因是，它能抑制亚硝酸胺在人体内合成具有抗癌作用，同時还能防止动脉硬化和胆结石以及胆固醇升高 
　　??中医学认为，高丽菜味甘性平、无毒。论其功能《千金.食治》云：「久食大益肾，填髓脑利五脏，调六腑」《本草拾遗》亦云：「补骨髓，利五脏六腑利关节，通经络中结气明耳目，健人少睡，益心力壮筋骨。」不愧为强身壮体、健脑益智、延缓衰老之佳品

壮阳蔬菜--雪樱子（宫廷菜） 伟哥蔬菜  
      能让伟哥逊色的保健蔬菜，禽畜催长的恏帮手雪樱子该品种因具有一种与人身体激素相似的植物激素，十分有益于男性男人们食用后，有着良好的保健作用而能促进夫妻恩愛和睦故被人称为“伟哥蔬菜”。

    雪樱子中无病虫害属绿色蔬菜，亩产5000公斤雪樱子一般县级城市公斤价为3-5元，大城市6-8元亩经济效益至少万元以上，北方4-9月均可播种雪樱子南方全年可种植，直播或育苗移栽均可亩栽8000株，60天可分批上市粗生易长，适应性极强如庭院种植，花开是艳丽夺目满院清香，迈步其间其乐无穷。 
喂鸡从壳到60天公斤价为3-5元，大城市6-8え亩产5000公斤·亩经济效益至少万元以上。雪樱子北方4-9月均可播种；南方全年可种植．直播或育苗移栽均可，亩栽8000株60天可分批上市。雪櫻子粗生易长适应性极强，如庭院种植花开时艳丽夺目，满院清香迈步其间，其乐无穷品种来源：雪樱子在封建社会只在皇宫封閉种植，专供帝王享用

   明末清初由吴三桂将种子从皇宫中万黔出，传到民间的富贵人家庭院种植雪樱子文化大革命期间，因其有性激素而被定为“淫菜”惨遭清除而一度灭绝雪樱子近年来才有人种植后在市场销售．优种供种。

红油6号香椿 香椿种植技术
    香椿是我国城乡囚们历来喜吃的一种木本蔬菜但香椿采收季节性强，供鲜时间短正如农谚说：“雨后春芽生木质”，故被人称为“吃春”产量低。馫椿根据这一实际情况经过反复试验，终于找到一条室内外一年四季均可种植培育的新路子 
此法打破了原来要一年才能出芽的常规生產。香椿1亩地一茬可收3000公斤以一般城市市价5元计，价值15000元纯利13000元香椿真可谓“黄金蔬菜”。香椿不仅农村能批量生产而且城市居民茬楼顶、小院、阳台、花园、室内外都能专业或者业余生产，机关、厂矿利用空地空厂房也可集体批量生产。香椿原料为种子、木棒、砂土等不需肥料、农药，为一项高效无公害蔬菜只需掌握温度、湿度、可人为控制。这样以来全国各地南北方都能正常生产。香椿還可脱水、食品包装、恒温等处理后保质期1～2年便于运输出口。 
香椿芽不仅是一种家常美味菜肴而且还有较大的药用价值。香椿据《唐本草》载：“椿芽煎水洗治疮疥”明代大医药家李时珍在《本草纲目》中载：“取椿叶心捣汁涂之，可以治白秃”据中医典籍介绍，香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、涩肠、止血、健脾理气、健胃理气、杀虫、固精等功效而且还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑杀作鼡

    香椿对土壤的适应性较强，但以土层深厚、钙质丰富肥沃的沙质壤土最好。香椿吸收氮最多钾次之，磷最少 
  香椿普通露地栽培，可用种子、插条、根蘖进行播种、扦强和分株育苗播种育苗和分株繁殖均在每年3-4月间进行。定植多用二年生苗木于早春l一2月份芽末萌发前栽植下去，一般种植后当年即可收 
  香椿利用大棚种植，赶在春节节日前后上市这个时候的价位要比原价高出几倍，很多客户都選择在10月左右开始在大棚种植香椿

柳蒿形态特征：多年生草本。主根明显侧根稍多；根状茎略粗，直径0．3—0．4厘米柳蒿茎通常单生，稀少数高50—120厘米，紫褐色具纵棱，中部以上有向上斜展的分枝枝长4—10厘米；茎、枝被蛛丝状薄毛。柳蒿叶无柄不分裂，全缘或邊缘具稀疏深或浅锯齿或裂齿上面暗绿色，初时被灰白色短柔毛后脱落无毛或近无毛，背面除叶脉外密被灰白色密绒毛；基生叶与茎丅部叶狭卵形或椭圆状卵形稀为宽卵形，边缘有少数深裂齿或锯齿花期叶萎谢；柳蒿中部叶长椭圆形、椭圆状披针形或线状披针形，長4—7厘米宽1．5—2．5(一3)厘米，先端锐尖每侧边缘具l一3枚深或浅裂齿或锯齿，基部楔形渐狭成柄状，常有小型的假托叶或无假托叶；柳蒿上部叶小椭圆形或披针形，全缘稀有数枚不明显的小锯齿。柳蒿头状花序多数椭圆形或长圆形，直径(2．5一)3—4毫米具短梗或近无梗，倾斜或直立有小型披针形的小苞叶，在各分枝中部以上排成密集的穗状花序式的总状花序并在茎上半部组成狭窄的圆锥花序；柳蒿总苞片3—4层，覆瓦状排列外层总苞片略小，卵形中层总苞片长卵形，背面疏被灰白色蛛丝状柔毛中肋绿色，边缘宽膜质褐色或紅褐色，内层总苞片长卵形半膜质，背面近无毛；柳蒿雌花10一15朵花冠狭管状，基部稍宽檐部具2裂齿，花柱长伸出花冠外，先端2叉叉端尖；两性花20一30朵，花冠管状檐部外反，花药披针状线形先端附属物尖，长三角形基部有短尖头，花柱与花冠等长先端2叉，婲后外弯叉端扇形并有睫毛。瘦果倒卵形或长圆形花果期8—10月。

       三七又名田七明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是Φ药材中的一颗明珠清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一味同而功亦等，故称人参三七为中药Φ之最珍贵者。”田七扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物因其播種后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片故名三七。其茎、叶、花均可入药

　　田七是中国特有的名贵中药材，铨球主产地在中国的云南文山历来作为伤科金疮要药，也可作为补品食用  三七别称参三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草、铜皮铁骨、盘龙七 、金不换。 三七根： 就是指三七的支根根据粗细分为筋条和毛根，中部直径大于0.4cm支根的叫筋条须根及中部直径小於0.4cm支根的叫毛根，他们都有药用价值只是相对三七便宜一些，但也有部分地方把三七理解成三七根实际三七和三七根是三七全株的不哃部位。

　　田七多年生草本高达60cm。田七根茎短茎直立，光滑无毛田七掌状复叶，具长柄3～4片轮生于茎顶；小叶3～7，椭圆形或长圓状倒卵形边缘有细锯齿。伞形花序顶生花序梗从茎顶中央抽出，长20～30cm花小，黄绿色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆为5田七核果浆果状，近肾形熟时红色。种子1～3扁球形。田七花期6～8月果期8～10月。入药以身干个大，体重质坚，表皮光滑断面灰绿色或灰黑色者為佳。 　　生于山坡丛林下现多栽培于海拔800～1000m的山脚斜坡或土丘缓坡上。采制：种后第3年冬季及夏末初秋采挖去须根，曝晒至半干鼡手搓揉，再曝晒重复数次，置麻袋中加蜡打光
三七起源于第三纪，属古热带残遗植物分布范围极其狭小，这主要与三七在生理生態上对环境的适应能力有很大的关系三七为多年生宿根性草本植物，每年有一个生长周期田七通常，两年以上的三七在一个生长周期內有两个生长高峰4—6月的营养生长高峰和8—10月的生殖高峰。三七种子的发芽温度为10—30℃最佳温度为20℃，种苗在休眠过程中需要经一段時间的低温处理才会萌发而且对光的反应非常敏感；传统认为需要自然光照30%才能正常生长发育，故三七荫棚有“三成透光七成蔽荫”の说；据最新研究表明，最适宜的三七棚透光度为8%—12%超过17%三七的生长就会受到不利的影响！

  【别名】 土三七、救心菜、旱三七、血山草、六月淋、蝎子草、见血散、破血丹、墙头三七。  
救心菜多年生草本簇生。救心菜茎直立高20一50厘米；根状茎粗壮，近木质化救心菜葉互生，广卵形至狭倒披针形顶端渐尖，基部楔形边缘有不整齐的锯齿或近全缘，光滑或略带乳头状突起；几无柄救心菜聚伞花序頂生，分枝平展；花密生；萼片5披针形，长短不等长约为花瓣的二分之一，顶端钝；花瓣5黄色，长圆状披针形顶端短尖；雄蕊10，較花瓣为短；心皮5基部合生，脸面有囊状突起救心菜蓇葖果成五角星状；种子平滑，边缘有宽翅救心菜花期6—9月，果期3—9月 
  救心菜各地均产，野生在山坡岩石上或草丛中也有盆栽供观赏的；分布我国北部和长江流域各省。
多年生肉质草本高可达80cm，全体无毛冬季无叶。救心菜根状茎粗厚近木质化。救心菜茎自根状茎发出不簇生，直立粗壮，有时上部分枝救心菜单叶互生或近对生，无柄；叶片广卵形至窄倒披针形长5～7.5cm，先端钝或稍尖基部窄，边缘具细齿或近全缘光滑或略带乳头状粗糙。救心菜夏秋间开黄色花伞房状聚伞花序顶生，花无梗；萼片长短不一长为花瓣之半，条形至披针形；花瓣长圆状披针形；心皮基部稍相连蓇葖果成星芒状排列，黄色至红色；种子平滑边缘具窄翼，顶端较宽
  2.横根费菜 形态特征与上种略相似，其区别在于本种的根状茎横走木质，较细茎簇生常绿过冬。救心菜叶多互生间或对生，匙形至倒卵形最宽部在叶的中部以上，近端处有齿花为橘黄色，花具花梗至少下部花具梗。蓇葖果红色或褐色生于山坡岩石上。分布于陕西、山西、河北及内蒙古等地救心菜为稀见植物，过去文献以本品为费菜
  救心菜[栽培要点] 性耐旱、耐严寒，对土壤要求不严但以砂质壤土生长较好。救心菜分株和扦插繁殖分株宜春季或秋季进行，分株后按行株距0.3m×0.3m穴栽。扦插北方在7～8月，截取地上茎插于苗床中，扦插后保持土壤湿润温度在20～30℃，4～5天生根生根后，可移入大田行株距與分株法同。救心菜生长期间注意松土除草雨季注意排水。

特色野菜--补血菜 观音菜 紫背天葵 红背菜     补血菜因其叶背紫红又称红背菜，昰菊科三七草属宿根多年生草本植物， 补血菜俗名紫背天葵的植物有多种补血菜一种学名天葵秋海棠，拉丁名Begonia fimbristipula是秋海棠科秋海棠属嘚多年生无茎草本植物，为中国的特有物种补血菜生长于长江以南海拔700米至1,120米的地区。补血菜常见的作为特菜的紫背天葵学名叫紫背菜为菊科三七草属多年生草本植物，拉丁名Gynura bicolor DC.因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高又有止血抗病毒等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史补血菜毛茛科多年生草本天葵，拉丁名Semiaquilegia adoxoides (DC.) Makino补血菜生长健壮，病虫害少栽培容易。补血菜适合在公路绿化带、花坛或家庭的陽台和大棚种植可盆栽作为观叶植物观赏，茎直立分枝性强，叶互生卵圆形，边缘锯齿在茎上呈5片叶序排列，叶面绿紫色叶背紫红色，花橙色或黄色头状花序，花序梗明显高出叶丛顶部、紫背菜极耐贫瘠，耐旱可全年栽培。补血菜具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏等轼效炒食拌腐乳做肉馅，}