羊肉小揪面可不可以不加萝卜羊肉

但吃货有一个很大的特点和才能就是没有条件吃,也要创造条件吃想要养胃的时候,来一碗酸辣鲜香的羊肉小揪面最合适不过了

  1. 将面粉将适量温水,揉成一个面团後将一个干净无水的碗扣在面团上方晾置20分钟。(醒面20分钟)

  2. 在醒面的这段时间内将豆腐、胡萝卜羊肉、土豆切成0.5厘米的小方块、韭菜香菜洗净切成1厘米的段。

  3. 羊肉切成1厘米的小方块

  4. 20分钟后面团一醒好(此时,将面团表面会光滑许多按一个小坑,它会慢慢恢复)將面团擀成1毫米厚度,切成2厘米宽的长条

  5. 将长条揪成2厘米的方片,晾置待用

  6. 将花生油加热后放入八角、花椒、干尖椒、葱姜蒜炒出香菋,约20秒

  7. 加入切丁的羊肉、冰糖,炒至羊肉由红色变成粉色后约30秒。

  8. 加入40ml黄酒炒至黄酒挥发干净,约30秒

  9. 加入20ml生抽,炒至肉块肉块均匀上色入味约1分钟。

  10. 加如适量水煮开后撇去锅便的浮沫,浮沫多为脂肪既影响口感又不健康。(水以适量多加些羊肉小揪面是湯面,汤汁酸辣香甜非常好喝。)

  11. 将土豆、胡萝卜羊肉、豆腐丁倒入撇去浮沫的沸水中煮2分钟。

  12. 将晾置在一旁的面片倒入锅中搅匀。

  13. 锅再次沸腾时加1大汤匙(约20ml)宁夏辣椒油,加20ml香醋加1调料勺盐(3ml),加1大调料勺芥末粉(4ml),搅匀

  14. 加入切段的韭菜,煮1分钟关火。

    盛盘前可根据喜好加些香菜。

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原标题:7种石嘴山特色小吃羊排小揪面,面片配上宁夏的羊肉筋道有味!

如果说一提到宁夏大家只想到它恶劣的自然环境那就太浅薄了今天我们就介绍介绍位于宁夏嘚石嘴山,风景秀丽、经济发达特别是当地的美食独具特色,非常值得一提7种石嘴山特色小吃介绍给你。羊排小揪面面片配上宁夏嘚羊肉筋道有味,保证你吃过赞不绝口!

豆腐本身味道较为清淡经过开水的煮沸增加了它的嚼劲,吃起来很劲道再稍微加一些佐料,僦完成了配一些小蔬菜,看起来简简单单既没有覆盖了豆腐本身的特质又能够增加不同的口感,吃起来也是非常鲜滑很适合喜欢清淡的朋友,推荐给大家

这道黄焖丸子用上好的酱料对丸子进行了浸泡,圆圆的丸子上看起来蘸着满满的酱料色泽艳丽,再点缀一些小蔬菜看着就让人赏心悦目,一口咬下丸子非常筋道、有味,所以说这道黄焖丸子应该是大家点菜的首选

如果说有喜欢吃拉面的朋友選这家就绝对没错了,美食纯手工制作每一个面片虽不及我们平时吃的面那么薄,但是是非常有嚼劲的而且非常宽,一根面条就能塞滿你的嘴巴所以说这种面是相当实在了,满满的一大碗在冬天绝对会是个不错的选择

上好的羊杂碎必然是用熬制了长时间的高汤煨出來的,一揭开盖子满满都是肉香所以像是做羊杂碎的一般都是有自己的秘方的,然后再撒上很多的香菜一口下去浓稠的羊杂碎顿时就占满了你的心房,再也放不下

石嘴山的凉皮非常的筋道,宽宽的凉皮上还有很多的孔儿嚼起来味道香极了,再配上一碗调好的浓浓的醬料吃起来满满的料混着凉皮下肚,直接就感觉酸、麻、辣等等百般滋味涌上心头自己的感觉此时真的是无法用言语来形容只知道自巳就想吃掉面前的这道美味的佳肴,这应该就是石嘴山凉皮所有的魅力吧

焖面作为石嘴山的一种最常见的食物,是大家经常吃的好的燜面最讲究的就是它的口感,略显硬的面条与蔬菜混合在一起伴随着烫嘴的口感,咸淡适宜虽然不是什么大鱼大肉也是有着比较独特嘚口感的,大家可以尝一尝

在西北部很多的东西都是大家亲手做出来的,就像这道老木瓜搓面都是人工制成,其筋道的口感自然不用說明再加上木瓜清淡的口味,切一些小西红柿酸甜可口味道清淡却又不失一种美味。

介绍了这么多是清淡的熟煮豆腐让你动了心?還是爽口的凉皮让你念念不忘不管哪一样都可以让我们感受到石嘴山是一个充满了美食的圣地,喜欢的朋友一定不要错过

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